大海螺肉怎么做好吃?5、凉拌海螺:将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可。6、碳烤海螺:海螺肉挑出来,蒜切末爆炒半熟,再放入海鲜酱油,切块拌好,再放入海螺壳内爆烤三分钟。7、那么,大海螺肉怎么做好吃?一起来了解一下吧。
主料:海螺500克、黄瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1颗、自制辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克。
辅料:盐少许、葱姜适量、花生油少许。
1、把海螺先用清水浸泡半个小时后,再用自来水反复冲洗干净。
2、冲洗干净的海螺,放入锅里,倒入适量的清水,放入葱姜盐。
3、盖上锅盖,按火锅键大火烧开后,转小火煮15分钟后,关火焖5分钟。
4、把煮熟的海螺取出海螺肉,用刀切块。
5、锅中倒入少许花生油,把花生米炒香盛出备用。
6、大蒜去皮后,用把蒜捣成蒜泥。
7、黄瓜洗净后,用刀拍碎切块,香菜切段。
8、碗里倒入米醋和老醋,生抽和辣椒油,混合搅拌均匀。
9、取一个大一点的容器,把黄瓜和花生米,海螺和蒜泥,香菜放入盆里。
10、这个时候倒入调制好的调料。
11、把所有食材和调料,混合搅拌均匀即可。成品如图。
在各种各样的美味海产品当中,海螺是又好吃又好玩的那一种食物。海螺的肉质鲜美,拥有大量对人体有益的维生素。尤其是小孩子,吃完海螺剩下的壳子洗刷干净后还能玩好久。
海螺的吃法有很多,一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的分离出来再煮,普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。海螺的做法有很多,即可水煮、汆汤,亦可爆炒、凉拌。
1、温拌海螺:将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
2、酱爆海螺:锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒。
3、辣炒花螺的做法:食材是辣椒花椒爆锅,翻炒过程中淋少许料酒,出锅前再放少许小米椒。
4、姜汁海螺:锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,海螺装盘,吃的时候用牙签把海螺肉挑出来。
5、凉拌海螺:将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可。
6、碳烤海螺:海螺肉挑出来,蒜切末爆炒半熟,再放入海鲜酱油,切块拌好,再放入海螺壳内爆烤三分钟。
7、串烧海螺:海螺肉洗净,串成串,用碳火烤即可,少许孜然辣椒盐。
8、小青豆拌海螺丝儿:两种不同味道的菜碰撞出了一种独特的鲜美。
海螺是美味的海产品,喜欢海产品的朋友可以学一下凉拌海螺的办法,味道鲜美清新。简单又好吃的海螺具体做法如下:
一、用料
大海螺5个,白醋2勺,料酒2勺,胡萝卜1根 ,黄瓜1根,木耳10朵 ,蒜 3瓣,生抽1勺,盐2g,鸡精半勺,糖半勺,芥末油半勺,干辣椒5个,花椒10粒 。
二、具体做法:
1、5个大海螺清洗干净,冷水下锅加料酒。
2、煮5分钟捞出来冲凉水。
3、挑出海螺肉,取出掉内脏。
4、海螺肉切片。
3、加白醋清洗一下。
4、加入切好的胡萝卜片,黄瓜片,木耳。
5、加入蒜泥,生抽1勺,白醋1勺。
6、盐适量,鸡精半勺,白糖半勺提鲜。
7、芥末油半勺,干辣椒圈,花椒粒。
8、浇上热油,撒上葱花。
9、翻拌均匀开动吧~
10、非常好吃的炝拌海螺,鲜美无比~
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香辣海螺肉
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1、螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。
香爆螺肉
材料
主料:田螺肉、蘑菇
配料:姜、香葱、油辣子、蚝油
做法
1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干
2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香
3)再加入蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒
4)装盘前撒香葱末翻炒即可
马兰拌螺肉
材料
马兰,螺蛳,料酒,姜丝,盐,色拉油,鸡精
做法
1、清水中加少量盐,再滴几滴色拉油,把螺蛳放在水中养几个小时,让其吐出污物。锅中水烧开,放料酒和姜丝,入螺蛳焯水至熟,捞出
2.马兰摘去老叶,漂洗干净。锅中水烧开,放一小勺盐和几滴色拉油,把马兰放入焯水后捞出
3.焯水过的螺蛳沥干水分,马兰挤干水分
4.用牙签把螺蛳肉挑出(这步需要花点时间和耐心)
5.马兰挤干水分,切碎
6.把螺蛳肉切碎的马兰放一大碗里,放盐、鸡精拌匀,再淋上香麻油拌匀即可
蒜苗河螺肉
材料
河螺,蒜苗,食用油,盐,胡椒粉,料酒,鸡精
做法
1.带壳河螺清水静养干净。
海螺是一种美味的海鲜,下面是一个简单又好吃的海螺烹饪方法:
准备海螺:将海螺洗净,去除外壳,并清洗干净。
腌制海螺:在一个碗中,加入适量的盐、胡椒粉和生姜蒜末,将海螺放入碗中,搅拌均匀,腌制大约15-20分钟。这个步骤可以提升海螺的鲜美味道。
炒制海螺:在锅中加入适量的食用油,加热至中高温。加入腌制好的海螺,翻炒约2-3分钟,直到海螺变色,并且熟透。
加入调味料:在炒制好的海螺中,加入适量的蚝油、酱油、料酒和少许糖,根据个人口味调整调味料的数量。继续翻炒均匀,让调味料充分融入海螺。
加入蔬菜和香料:可以加入一些蔬菜如洋葱、彩椒或蒜苗,提升口感和颜色。再撒上一些香菜或葱花,增加新鲜感。
完成:继续翻炒几分钟,直到蔬菜熟透。最后,将炒好的海螺和蔬菜倒出,装盘即可。
此外,你也可以根据个人口味和喜好进行创新。例如,可以尝试加入辣椒或其他香料,调整调味料的比例,以满足个人的口味需求。
以上就是大海螺肉怎么做好吃的全部内容,海螺肉这样炒:1.海螺经过焯烫后,把螺肉取出,洗净备用。2.配菜清洗干净,改刀备用。3.起油锅,把荷兰豆放入炒制。4.放入红椒与香芹段,炒至断生,然后盛出备用。5.起油锅,把荷兰豆放入炒制。6.放入红椒与香芹段。