土豆丝炒黄瓜丝的做法？1、土豆一个、黄瓜一根、葱花儿10克、蒜末10克、姜丝10克、干辣椒3根、花椒3克。2、步骤：备好葱姜蒜干辣椒，葱切成葱花儿，蒜切片，姜切丝，干辣椒掰成段，黄瓜切丝，土豆切丝。3、大火先放油，油稍热后放花椒，那么，土豆丝炒黄瓜丝的做法？一起来了解一下吧。
可做蔬菜土豆泥、凉拌黄瓜、老干妈土豆片、黄瓜汤和醋溜土豆丝等。黄瓜还可以榨成汁，土豆也可以炒、烤、炸和凉拌等多种做法。
可以的。家常菜——黄瓜炒土豆丝
主料
土豆2个
黄瓜1/2根
调料
食盐
1茶匙
葱
5克
蒜
4瓣
花椒
10粒
白醋
2汤匙
植物油
2汤匙
红尖椒
1个
黄瓜炒土豆丝的做法
1.将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝
2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分
3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末
4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝
6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜、蒜末，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可
士豆切片过水备用，黄瓜切滚刀块备用，鸡蛋打碗里备用，锅内加水烧八成热，将鸡蛋慢下锅成片状取出备用，热锅凉油烧开，下花椒出味，下葱姜蒜爆香，下士豆片炒八成熟下黄瓜块炒熟，加盐味精香油，加鸡旦片翻炒出锅，即食锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸出香味，放入黄瓜片翻炒。放入生抽和盐翻炒。
锅里倒多点油，倒入米饭，小火翻炒，米饭炒散后，相继倒入鸡蛋、土豆、黄瓜、盐，继续小火翻炒半分钟，出锅。土豆切丁煮熟。先炒鸡蛋。加入黄瓜丁。奔跑约三分钟，加入土豆丁炒至即可。先炒鸡蛋；二、爆香葱姜丝炒再炒土豆片；三、最后倒入黄瓜片一起翻炒出锅。土豆切丝裹上面粉蒸熟，黄瓜切丝，鸡蛋炒熟备用，锅内放油，油热放葱姜蒜炝锅，然后放土豆丝，黄瓜丝，以及鸡蛋碎，一起翻炒，放盐，生抽，翻炒片刻即可。
油焖的做法如下.：茄子土豆黄瓜全部切成块状备用，锅中放油，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控油。茄子烧着好吃。第二，土豆炒土豆丝。第三，黄瓜丝凉拌好吃将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、土豆，黄瓜，再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。
从专业的角度来分析茄子土豆黄瓜是不适合一起炒的，如果因为黄瓜容易出汤，黄瓜可以凉拌，也可以当做辅料来用。
可以做黄瓜凉拌土豆丝，口感脆脆的，吃起来特别美味。可以做黄瓜土豆丝鸡蛋饼，营养又美味，做起来也比较简单。
1、所需食材：顶花带刺的鲜黄瓜（150克）、土豆：（350克）、胡萝卜（点缀之用，少许）。
2、土豆、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分；
3、黄瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了；
4、起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放土豆丝和胡萝卜丝，开大火爆炒。
5、少时，加少许水，加盐、味素调口；
6、待锅内水分烧干，放黄瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
以上就是土豆丝炒黄瓜丝的做法的全部内容，1、炒锅烧热后倒油，用小火爆香花椒粒后捞出扔掉，放葱花爆香后倒土豆丝、红尖椒丝大火快炒。2、把土豆丝炒至微微有些透明时，放黄瓜丝、蒜碎入锅，随后就放盐调味炒匀出锅。
