鸡胸肉丁的做法大全？1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟；2、之后将黄瓜切成丁；3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀；4、平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散；5、炒至鸡丁颜色变白；6、加入葱花爆香，关火；7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香；8、下鸡丁翻炒；9、加入黄瓜丁翻炒几下；10、那么，鸡胸肉丁的做法大全？一起来了解一下吧。
家常爆炒鸡丁
食材
鸡胸肉一块
玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、食用油、葱姜蒜适量
腌肉料：鸡蛋清一个、盐、鸡精、白酒、玉米淀粉适量，
料汁：生抽一勺、陈醋一勺、番茄酱一勺、糖一勺、水淀粉适量
步骤
1.鸡胸肉切丁，加蛋清、盐、鸡精、白酒、玉米淀粉抓匀，淋一勺食用油拌匀封面腌制十几分钟
2.锅里倒水，水开下玉米粒、胡萝卜丁，豌豆煮开断生捞出控水
3.生抽+陈醋+番茄酱+糖+水淀粉调个料汁(水淀粉不要调太稠)
4.锅里倒油，油量要能划开鸡肉丁，六成热下入冲姜蒜末爆香，划入鸡肉丁翻炒，油温不要太高，否则鸡肉丁容易粘连，鸡肉丁翻炒变色后，下入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁继续翻炒，加适量盐翻炒，最后倒入料汁翻炒勾芡出锅色香味俱全，肉质鲜嫩，蔬菜颜色艳丽
宫保鸡丁怎么做？鸡肉切成小丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡肉放入碗中加入一勺料酒，少许胡椒粉淀粉搅拌均匀，然后下油锅煎炒，加入蔬菜和豆瓣酱。
准备材料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克、植物油2汤匙、大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺
1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟；
2、之后将黄瓜切成丁；
3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀；
4、平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散；
5、炒至鸡丁颜色变白；
6、加入葱花爆香，关火；
7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香；
8、下鸡丁翻炒；
9、加入黄瓜丁翻炒几下；
10、最后倒入油炸花生米；
11、翻炒几下，出锅装盘即可。
超级简单的青瓜炒鸡丁，赶快get起来！
豆果美食
2019-02-21 · 豆果美食官方账号 优质美食领域创作者
清新美味的一道家常小炒。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。所以被各种健身减肥人士作为肉质的首选，此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。但是许多宝宝不太喜欢鸡胸肉的口感，说吃起来太拆，不滑嫩，其实正确烹饪的鸡胸肉，同样可以香滑软嫩，这道菜中我选用了青瓜来搭配，成品非常清爽可口，碧绿脆嫩的青瓜，鲜嫩的鸡肉丁，一勺入口回味无穷
用料
青瓜 1根
鸡胸肉 1快
姜 3克
蒜 5克
蚝油 1勺
盐 适量
腌肉料：
料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙
淀粉 1勺
盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、鸡胸肉切成小丁，加入所有腌肉料
3、抓匀静置15分钟
4、青瓜切成小丁，姜蒜切末
5、起锅热油，加入腌制好的鸡丁
6、滑炒至断生变色
7、加入姜蒜，炒出香味
8、加入青瓜翻炒几下
9、加入蚝油少许盐调味
10、炒匀出锅即可
11、成品
12、成品
小贴士
百家饭有百家味，调味料部分根据个人口味调整哦
主料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量
辅料：生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量
1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。
2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。
3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。
5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。
6、倒入适量油炸花生米即可出锅。
以上就是鸡胸肉丁的做法大全的全部内容，水1汤匙 菜谱做法：宫保鸡丁的做法图解11.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟 宫保鸡丁的做法图解22.葱姜蒜切片 宫保鸡丁的做法图解33.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、。
