辣子白的做法？1、白菜1颗，老抽适量，干红辣椒适量，花椒适量，蒜末适量，油适量，味精适量，醋适量。2、将白菜洗干净。3、把白菜切丝。4、蒜切末备用。5、炒锅内倒油。6、油热后放入花椒、干红辣椒、蒜末炸出香味。7、放入白菜丝翻炒，倒入醋、生抽继续翻炒。8、出锅时放入味精即可开吃了。那么，辣子白的做法？一起来了解一下吧。
辣子白的用料
白菜半颗料酒少许
干辣椒5个盐少许
蒜末少许醋少许
油少许
辣子白的做法
步骤1
白菜切开洗干净。
步骤2
锅中热油，干辣椒和蒜爆香。把白菜炒一下（放入白菜后用大火），放入料酒，继续炒，稍后放入盐翻炒，并在快熟时放蒜末，最后关火撒醋。
步骤3
装盘
食材明细
主料
白菜600G
辅料
干红尖辣椒适量
花椒适量
盐适量
醋适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
辣子白的做法步骤
1
准备所有食材
2
白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）
3
油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。
4
放白菜颠勺炒，放盐炒。
5
起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。
6
好了。
买那种比较嫩一点的辣子，吃起来比较嫩一点，(*^__^*) 嘻嘻。 去头，切成段，方便入味。 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。 剥一小碗蒜。 花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。 烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉） 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）
糖醋辣子白
用料
小日圆半颗
猪肉一两
自制辣椒适量
葱、姜、蒜适量
酱油、陈醋、白糖、花椒粉、盐、鸡精适量
糖醋辣子白的做法
小日圆洗净切成块儿，猪肉切片
锅内倒油，油热后（油温不要太高）放入猪肉，翻炒
猪肉变色后放入葱、姜、花椒粉、自制辣椒翻炒几下后倒入备好的小日圆并同时加些酱油继续翻炒
待白菜快熟时倒入陈醋、白糖、盐，临出锅前放蒜、鸡精
小贴士
自制辣椒做法:超市买的辣椒粉一袋打开倒入碗内，依据个人量加入白芝麻拌匀，锅内热油适量，油热后一边往碗里倒油一边搅拌。注：控制好油温不要太高，油过热辣椒易糊。
食材明细
主料
白菜600G
辅料
干红尖辣椒适量
花椒适量
盐适量
醋适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
辣子白的做法步骤
1
准备所有食材
2
白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）
3
油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。
4
放白菜颠勺炒，放盐炒。
5
起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。
6
好了。
以上就是辣子白的做法的全部内容，辣子白的做法步骤 1 准备所有食材 2 白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）3 油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。4 放白菜颠勺炒，放盐炒。5 起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。6 好了。
