海蟹和湖蟹哪个好吃？湖蟹好吃，海蟹有种海水的咸味和腥味，而且肉没有湖蟹鲜嫩。清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料，沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。那么，海蟹和湖蟹哪个好吃？一起来了解一下吧。
河蟹和海蟹都属于螃蟹，但是外形、味道、食用等方面存在着一定的差异。
中秋前后吃河蟹，建议应季的时候都买点儿尝尝。海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好，但是死了也没毒河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种。
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。
河蟹和海蟹的区别
螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。
新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。
河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。
新鲜的河蟹和海蟹有什么特点
新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。
新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
这个是要看你是想吃肉还是喝汤吧，一般的话海蟹的汤鲜香浓郁，河蟹的肉比较厚实霜嫩，海蟹适合汤，河蟹适合做菜。当然帝王蟹等肉海蟹除外。
大家都知道螃蟹有淡水蟹和海蟹，这两种螃蟹有什么区别一直以来都是大家比较迷惑的问题，对于食物，大家比较关心的就是好不好吃，下面就跟着我一起看看淡水蟹和海蟹哪个好吃吧！
一、淡水蟹和海蟹哪个好吃
我们在市场上经常看见的螃蟹分为大闸蟹和海蟹两种。大闸蟹就是淡水蟹。他主要生活在淡水中，学名叫做中华绒螯蟹，因为流域的不同，又被称为河蟹，湖蟹，江蟹等。海蟹就是生活在海水里的螃蟹，市面上比较常见的是青蟹和梭子蟹，种类也有很多。有很多人觉得大闸蟹赛过海蟹，也有很多人觉得海蟹的味道更好一些，这种事主要是看个人口味。如果喜欢吃蟹膏，那么建议选择吃大闸蟹，每年秋季是大闸蟹蟹膏最肥美的时候，可以清蒸或水煮，原汁原味的保留螃蟹的鲜美。
二、淡水蟹和海蟹有哪些不同
1.生长区域不同：从名字上就可以看出来，海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生长在江河湖泊之中，不同的生长习性决定了两者生活在不同的水域。
2.外形不同：河蟹和海鲜的外形也不一样，河蟹的腿和钳上都有小小的绒毛，而海蟹是光溜溜的。
3.食用状态不同：海蟹无论生或死都可以食用，因为常年生活在海里，一旦被而河蟹死了是不能吃的，因为河蟹身上有很多。
我们都知道，螃蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是年轻人。螃蟹有淡水的，也有海水的，那么淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
淡水螃蟹和海水螃蟹哪个好吃
吃蟹这回事，还是要根据个人不同口味来看的。海蟹和大闸蟹，它们各有各的特点，各有各的好吃。
我们常见的螃蟹，分为海蟹和大闸蟹。海蟹也就是生活在海水里的蟹，常见海蟹包括梭子蟹、青蟹、面包蟹等等，种类很多。而大闸蟹也就是生活在淡水里的蟹，其学名叫中华绒螯蟹，也叫做河蟹、湖蟹、江蟹、稻田蟹等。同样是蟹类，海蟹和大闸蟹之间的区别还是很大的。
如果喜欢吃蟹黄蟹膏，或是更偏爱蟹肉的鲜甜味道，那么就建议选择吃大闸蟹，并且一定要选择清蒸或水煮的烹饪方法，这样可以把大闸蟹的鲜美滋味原汁原味地保留下来。
不过，每个人的口味都是不同的。现在正是螃蟹上市的季节，建议大家两种蟹都尝试一下，亲口品尝这两种螃蟹各自的美味之处。
淡水螃蟹和海水螃蟹优势对比
看外表一般的海蟹个头都比较大，有些比较大的海蟹，一只就能长到1斤多，一家人一顿饭吃一只海蟹，那都绰绰有余了。
湖蟹和海蟹有什么区别
湖蟹和海蟹生长环境不同，湖蟹生长在淡水中，海蟹则生长在咸水中。两者的外观不同，湖蟹外形较小，多成方形，海蟹体型更大，外形有梭子型、卵圆形等。湖蟹的颜色多为青灰色，海蟹的颜色众多，部分海蟹背壳上还带有花纹。
1、生长环境不同湖蟹
湖蟹一般在淡水中生长，并且也需要在淡水中产卵，海蟹则只能生长在咸水中，在淡水中无法生存。湖蟹肉质细嫩，味道鲜美，海蟹肉质相较湖蟹来说更加富有弹性，口感较佳。
2、外观不同海蟹
湖蟹的形体较小，外观多为背甲形状，形状呈方形，壳较为光滑。海蟹体型更大，形状丰富，有梭子型，卵圆形等，部分海蟹壳上还有尖刺，如帝王蟹等。
3、颜色不同海蟹
湖蟹多为青色或者青灰色，海蟹的颜色则多种多样，有青色、红色等，部分外壳上还带有花纹。因为海水中螃蟹的天敌较多，带有花纹的螃蟹更加具有迷惑性，可以减少天敌的捕捉。
以上就是海蟹和湖蟹哪个好吃的全部内容，湖蟹一般在淡水中生长，并且也需要在淡水中产卵，海蟹则只能生长在咸水中，在淡水中无法生存。湖蟹肉质细嫩，味道鲜美，海蟹肉质相较湖蟹来说更加富有弹性，口感较佳。2、外观不同海蟹 湖蟹的形体较小，外观多为背甲形状，形状呈方形，壳较为光滑。海蟹体型更大，形状丰富，有梭子型，卵圆形等。
