粿条的做法？1、锅中下足量的水，大火烧开，期间我们来准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用。2、锅中水烧开了，下粿条。3、水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中。4、锅中水正在沸腾，这时，敲入两个鸡蛋，便是白煮蛋了哦。5、那么，粿条的做法？一起来了解一下吧。
要做好吃的粿条，可以参考以下做法：
1. 准备材料：糯米粉、水、盐、油
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和油，慢慢加入温水，搅拌均匀，直至成为一个光滑的面糊。
3. 将准备好的面糊倒入蒸盘中，用铺上蒸锅布的蒸锅蒸熟。
4. 蒸好的粿条取出，让其稍微晾凉，再用锅煎或者炒，这样可以增加口感和香气。可以加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒等，根据个人口味调整。
5. 最后可以根据自己的喜好，加入一些配菜，例如香菇、豆芽、蔬菜等，提升口感和营养。
注意事项：
- 在倒水的时候要逐渐加入，以免糊成干糊或者偏稀。
- 蒸的时间要控制好，一般20-30分钟即可，过长时间会导致粿条过硬。
- 煎炒时要用中小火，翻煎翻炒，避免糊底或者糊散。
以上是一种基本的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
1、锅中下足量的水，大火烧开，期间我们来准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用。
2、锅中水烧开了，下粿条。
3、水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中。
4、锅中水正在沸腾，这时，敲入两个鸡蛋，便是白煮蛋了哦。
5、等鸡蛋浮起，也就是熟了，再依次下瘦肉，虾仁，煮熟。
6、水再次烧开后，下青菜，煮熟后下盐，关火。
7、用汤勺把锅里的汤舀到放有粿条的大碗了，可以吃啦。
1、食材：粿条干适量，牛肉250克左右，沙茶酱适量，盐适量，淀粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜头适量，食用油适量。
2、牛肉切片，加入1汤勺淀粉，半勺盐，2汤勺水，适量食用油，抓拌均匀，腌制10分钟以上，这样的牛肉煮出来不会老。
3、锅中烧开水后，将腌制好的牛肉倒入，煮开后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿条干，大火煮10分钟左右。
4、待粿条煮软后加入适量芹菜末与炸蒜头，关火，加入纯手工炸蒜头，美味的粿条汤就做好啦。
可以做炒粿条，具体做法如下：
1、材料：五花肉250g、鸡蛋一个、芥蓝菜二枞、粿条一斤、番茄二个、橄榄油适量。
2、猪肉洗白，炒熟后待用。
3、番茄用开水烫后，去皮，切成几小块，待用。
4、芥蓝菜切段块，炒熟后待用。
5、在芥蓝炒熟、猪肉炒熟待用之后，再来简单炒番茄，然后再待用。番茄炒好后炒锅洗干净，放橄榄油，把粿条炒，在炒粿条过程中放鸡蛋，然后再加适量的橄榄油，用锅铲把粿条往油多，火热的地方压下去，这样吃起来的粿条就比较脆。
6、再把所有待用的东西放在一起，然后放少许的味精、盐，再在炒锅里番几下就装盘。
潮汕粿条
做法：1.热锅烧油，倒入蒜末小火煎至金黄关火，加入酱油
2.放入葱末、芹菜粒搅拌均匀
3.粿条卷上锅大火蒸5分钟，淋上料汁即可
牛肉丸汤
1.锅里剩一点蒜头油，倒入开水或者牛肉汤，放牛肉丸
2.大火煮开后放入生菜，再加点芹菜粒和盐调味即可
以上就是粿条的做法的全部内容，潮汕粿条的做法：1. 将猪骨头、猪肉骨头、鸡骨头放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，小火炖煮2-3小时，煮出鲜美的高汤；2. 将粘米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团；3. 将面团搓成细条。
