冬瓜炒鸡蛋的做法？1、食材：嫩冬瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，那么，冬瓜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
主料
冬瓜
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.葱蒜切碎。
2.冬瓜去皮切片。
3.鸡蛋打散。
4.热油炒香蒜粒。
5.摊入鸡蛋液。
6.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。
7.淋入生抽，米酒，蚝油，盐调的汁炒匀。
8.炒匀入味。
9.待冬瓜成半透时。
10.撒入葱花即可。
11.上菜了!
小贴士
鸡蛋摊成形即可倒入冬瓜，炒出来的冬瓜有蛋香味儿!
制作冬瓜炒鸡蛋，首先准备鸡蛋和冬瓜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的精盐和味精，调拌均匀。冬瓜洗净后切成菱形片。
接下来，将炒勺放入适量的油，加热至六成热。倒入调好的蛋液，快速翻炒，炒成蛋花后，将其从炒勺中倒出。
在原炒勺中留少许油，加热后加入葱姜末，稍微翻炒。接着，投入切好的冬瓜片，快速翻炒几下，加入适量的精盐和味精，继续翻炒至冬瓜断生。
最后，将炒好的蛋花倒入炒勺中，与冬瓜充分翻拌均匀，使其充分融合。出勺即可享用美味的冬瓜炒鸡蛋了。
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
冬瓜炒鸡蛋怎么做
冬瓜1块、鸡蛋2个、胡椒粉1克、酱油15克、盐2克、油适量、蒜末2瓣。
1，将冬瓜清洗干净去掉表皮，切成半个准备好材料，冬瓜750克，鸡蛋1个，冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成薄片。
2、把切好的冬瓜片均匀地裹上一层玉米淀粉。
3、1个鸡蛋打散，把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。
4、锅中倒入适量油，把裹了蛋液的冬瓜片放入锅中，小火煎至两面都成金再来调一碗汤汁，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和适量糖，再加入半碗清水调匀。
6、锅中留少许底油，放入蒜末和小米椒，煸炒出香味。
7、然后把煎好的冬瓜放入锅中，倒入调好的料汁。
8、大火煮开后转中小火煮至汤汁收干撒上葱花就可以了。
冬瓜炒鸡蛋小贴士
1、玉米淀粉不要沾太多，薄薄的一层即可。冬瓜煎的时候一定要小火慢煎。
2、冬瓜的外皮都裹着一层白霜，那是冬瓜成熟时表皮细胞分泌的蜡质，可以防止外界微生物的侵害，还能减少瓜肉内水分的蒸发，所以我们在挑冬瓜的时候要看白霜的覆盖面，越广、越完整的话，冬瓜的品质就越好。
冬瓜炒鸡蛋怎么做 以上就是小编为大家整理的冬瓜炒鸡蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。
"凉瓜，消暑祛湿的佳品！"
佐料
凉瓜(400克)
佐料
盐(适量)鸡精(适量)鸡蛋(2个)
炊具
油炸锅
一个
将冬瓜切片，撒一点盐，去掉苦味！
2
鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，打匀后倒入锅中！
三
鸡蛋稍微凝固的时候，倒入苦瓜翻炒！
四
最后加入盐鸡精！
本站给大家分享一下凉瓜炒鸡蛋的做法。凉瓜炒鸡蛋的步骤、时间、调料你学会了吗？我们将教你如何手工制作甜瓜炒鸡蛋。可以做冬瓜炒鸡蛋营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享一下凉瓜炒鸡蛋食谱的烘焙成果。
以上就是冬瓜炒鸡蛋的做法的全部内容，1. 首先准备好所有材料，鸡蛋打散备用；冬瓜去皮切小块待用。2. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，然后盛出备用。3. 留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒至香味出，再加入冬瓜块和适量盐、生抽、料酒，翻炒至冬瓜呈微黄色。4. 加入炒好的鸡蛋，加入适量胡椒粉翻炒均匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
