海参炖鸡的做法？做法 1.鸡腿洗净，剁块，入开水中汆烫后捞出，备用;姜洗净切片 2.海参自腹部切开，洗净腔肠，切大块，汆烫，捞起。3.煮锅加水1500毫升煮开，加入鸡块、姜片煮沸，转小火炖约20分钟，加入海参续炖5分钟，加盐调味即可。海参炖鸡有什么功效 海参具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病的作用，那么，海参炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
主料：海参100g
辅料：鸡汤适量、熟鸡肉适量、盐适量
步骤
1.海参备好待用。
2.把海参肚子用净水冲洗、清理干净。
3.煮好的鸡汤倒入电炖锅中。
4.煮开（大约需要30分钟左右）。
5.再把煮熟的鸡肉同海参一起放入炖锅中。
6.炖煮3-5分钟即可食用（鸡汤咸甜正合适，所以我没有再放入盐，这汤看个人的口味加入盐），出锅前用盐调味即可。
7.上桌。
可以的，可以做成海参鸡汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白条鸡 1只、海参 3只、酱 3片、葱 3段、食盐 适量、鸡粉 适量、枸杞 适量。
1、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。
2、将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。
3、备置的鸡切成2-3厘米小块。
4、在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生。
5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用。
6、锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅。
7、关火放入盐，鸡粉，枸杞，拌匀盛出，这样就完成了。
春天为流感高发期，身体免疫力差的人很容易被传染，因此，食用海参可以有效预防此类流行性疾病的发生。那么海参如何做营养又美味呢？海参炖鸡您不妨试一试。
原材料：泡发好的宫品海参3只，草鸡1只、黑木耳、小青菜
辅料：生姜葱蒜料酒盐味精
一、把草鸡放高压锅内，加入葱段、料酒、加入1200克清水盖上锅盖，上火八分钟。
二、将高压锅打开把鸡拿出放入砂锅中，加生姜葱蒜、料酒，加入1200克清水，小火煲45分钟；
三、鸡已经全熟，打开盖子加入黑木耳、小青菜、海参，加入盐、味精在小火煲6-7分钟即可。
小贴士：海参本身就是发泡好的，已经是熟的，所以在菜品快要完成时加入海参即可，做到让海参入味就可以了。
您以前怎么炖鸡汤就还怎么炖，不用特殊加工，鸡汤炖好了放入海参就可以了，切记不可以把海参也炖好久，那样海参会变小咬不动的，海参就几分钟入味就可以了
海参也是一种非常罕见的食材，鸡肉是高蛋白低脂肪的食材，因为属优质蛋白，所以吸收率高，两者搭配，相得益彰
准备好食材和调料
海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状
海参过水后捞出
鸡剁成块，鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，用小火炖鸡块并加入干贝、红枣、桂圆肉，加盖炖1个小时
再放入海参，继续用小火炖20分钟左右
揭去盖，放盐、味精、葱花即可。
以上就是海参炖鸡的做法的全部内容，做法如下:1、准备材料: 鸡650克、海参200g、油、盐、生抽、葡萄酒、糖、冬菇;2、将冬菇、海参提前泡发洗净，海参不能沾油，否则容易变质;3、泡发的海参对半剖开，切大小适中;4、姜切片，大蒜原粒，热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香;5、放鸡块炒变色;6、放海参翻炒;7、放点生抽、糖、葡萄酒。
