各种清淡汤的做法大全？海带豆腐汤 原材料：水豆腐、海带丝、菌类、生姜片、盐。作法：将水豆腐清洗后切片预留。将海带泡发后清洗切片预留。将菌类清洗后撕一小块预留。将锅中加点油烧开后，放进水豆腐后，稍煎，随后添加适量水和海带丝片、生姜片。用火灾烧开后添加菌类转文火烧煮30分钟上下，随后放盐调料就可以。那么，各种清淡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
冬瓜虾米汤
原料：冬瓜250克，虾米20克，精盐、熟油、高汤、葱花、味精各适量。
制作：（1）把冬瓜去皮、去瓤，洗净后，切成5厘米长、1厘米宽的片。
（2）将虾米用温水洗去灰沙。
（3）锅内放入高汤和水，在旺火上煮沸，加入冬瓜、虾米和精盐，煮20分钟左右，待冬瓜熟透，加入葱花、味精和熟油，即可食用。
特点：汤色乳白，味道清淡。
注：此汤可利湿消肿。适用于因湿浊内盛而至的肥胖、血脂增高、眩晕乏力。经常食用，可以降脂减肥。
西红柿鸡蛋汤的做法一
【汤谱配料】：西红柿1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。
【制作方法】：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；
2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿鸡蛋汤的做法二
【汤谱配料】：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。
【制作方法】：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿鸡蛋汤的做法三
【汤谱配料】：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。
【制作方法】：
1.将西红柿洗净，切成小块；
2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。
菠菜丸子蛋花汤
原料：糯米粉、菠菜2两、鸡蛋2个、骨头汤，麻油（香油）、盐适量步骤：事先将菠菜洗净，下滚开的水微焯一下捞出，放进搅拌机里搅拌至出汁，菜叶最好也搅拌碎。
做法：
1、把搅拌出的菠菜汁倒入糯米粉里，接着把糯米粉和成团。
2、可以加入适量的菠菜叶，让颜色更鲜明。
3、把粉团分成几小块，每个小块再搓成一长条，然后用手指把长条掰成一个个小块，约拇指头那么大，放在掌心搓成圆形，就成了菠菜小丸子
4、排骨汤煮开，倒入菠菜小丸子，盖盖子煮至丸子浮起。鸡蛋打散成鸡蛋液，加适量盐、往汤里倒入鸡蛋液，打散成蛋花状，煮开，加入适量盐、麻油，呈起即可。
洋芋头鸡蛋汤
材料：洋芋头1个，鸡蛋2个
做法：洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
桂圆鸡蛋汤
主料：桂圆60克，鸡蛋70克
调料：赤砂糖10克做法：桂圆干加温开水与适量红糖，然后条1个鸡蛋进去，放锅内蒸10-20分钟友鸡蛋蒸熟为度。
白玉猪小肚汤
功效：祛湿消肿。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。>>大补汤不是谁都能喝
比较清淡的汤制作方法
清淡营养汤
用料
口菇10个
嫩豆腐半块
海带芽一把
盐少许
白胡椒粉少许
香油少许
清淡营养汤的做法
先把蘑菇在锅里干烤一下，不要放油哦
把他们烤出香气
切成片，锅里加水
用的海带芽，就是嫩嫩的海带，沾热水就熟
准备好嫩豆腐
放一起煮一下，5分钟的样子，这时可以放入盐和白胡椒
起锅，盛出后点一点香油就好了
裙带菜豆腐汤(清淡鲜美)
用料
裙带菜一小把
猪肉/牛肉适量
葱1根
大蒜2瓣
内脂豆腐/嫩豆腐1块
海鲜菇/香菇适量
韩式裙带菜豆腐汤(清淡鲜美)的做法
干裙带菜凉水泡发洗干净后切一下
泡发裙带菜的同时将猪肉或者牛肉切成小薄片，家加点料酒生抽腌制一下
准备一点葱和蒜末，最好是蒜泥
锅里加一点油和芝麻油，下入少许葱白。炒出香味后加入猪肉，翻炒至熟。再加入裙带菜翻炒片刻加适量水煮个5分钟左右。
加入内脂豆腐或者嫩豆腐，少许生抽，盐，一点点大喜大(没有也可以不放)。煮15分钟左右加入蒜泥，再继续煮5分钟左右就可以了。
小贴士
如果用牛肉的话要多煮一会
以上就是各种清淡汤的做法大全的全部内容，起锅，盛出后点一点香油就好了 裙带菜豆腐汤(清淡鲜美)用料 裙带菜 一小把 猪肉/牛肉 适量 葱 1根 大蒜 2瓣 内脂豆腐/嫩豆腐 1块 海鲜菇/香菇 适量 韩式裙带菜豆腐汤(清淡鲜美)的做法 干裙带菜凉水泡发洗干净后切一下 泡发裙带菜的同时将猪肉或者牛肉切成小薄片。
