大芋头做法？1、芋头去皮切片，水开蒸30分钟，捣成泥。2、加入60克糖，热水100克，猪油100克，搅拌均匀即可。咸蛋黄芋头 【材料】芋头300g 、盐2g、 食用油适量、咸蛋黄5个、葱花少许 【做法】1、300g芋头切大粒，洗干净表面的淀粉，用厨房纸市吸干水分后加2g盐和适量食用油抓拌均匀，那么，大芋头做法？一起来了解一下吧。
大芋头的简介
大芋头，又称为芋艿、芋头、潘头等，是一种常见的根茎类蔬菜，营养丰富，味道鲜美，可以烹饪成多种美食。
简单好吃的做法
1. 清蒸大芋头：将大芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，加入适量的白糖和清水，再蒸5分钟即可。
2. 焖大芋头：将大芋头去皮切块，放入锅中加入适量的水和白糖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到大芋头软烂入味即可。
3. 炸大芋头：将大芋头去皮切块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，撒上适量的盐和五香粉即可。
4. 煮大芋头粥：将大芋头去皮切块，加入适量的水和糯米一起煮成粥，加入适量的白糖调味即可。
5. 烤大芋头：将大芋头去皮切块，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
1.红烧芋头
把芋头洗净，削皮后再次清洗，切滚刀块备用，葱切碎。锅中下芋头，加水或者高汤。煮的时候加点酱油和盐，煮熟后加鸡精关火，起锅装盘即可，撒上葱花。 后锅中倒一点植物油热淋在葱花上。
2.芋头烧排骨
在购买回来的排骨中间切一刀，切成大小均匀的小块，洗净后放在碗中，加入少量苏打粉，抓匀。加入清水清洗排骨，边抓边洗。洗完后排骨沥干，加入盐，白糖，蚝油，老抽，碎西红柿，豆豉，生粉和芝麻油，抓匀后腌制十分钟。把芋头切成均匀块状，放在盘子底部。开水下锅，大火蒸半小时后即可出锅，把排骨码在芋头上即可。
3.香菇炒芋头
把芋头削皮切成大块。香菇洗净用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。把香菇切丝，葱切碎，把葱白和葱青分开，准备好食材。锅中下油烧热，放香菇煸炒。加入肉末翻炒出油。放入葱白爆香。加入生抽翻炒。下芋头块翻炒。倒入一碗的香菇水，和芋头持平。大火煮沸后换小火，加盐，糖调味，盖上锅盖焖15分钟左右，期间翻动芋头。芋头煮到酥烂以后，大火收汁关火，撒上葱花。起锅装盘即可。
教你10种在家做芋头的方法
芋泥
【材料】
芋头500克，糖60克，热水100克，猪油100克。
【做法】
1、芋头去皮切片，水开蒸30分钟，捣成泥。
2、加入60克糖，热水100克，猪油100克，搅拌均匀即可。
咸蛋黄芋头
【材料】
芋头300g 、盐2g、 食用油适量、咸蛋黄5个、葱花少许
【做法】
1、300g芋头切大粒，洗干净表面的淀粉，用厨房纸市吸干水分后加2g盐和适量食用油抓拌均匀，空气炸锅180度炸25分钟,中途翻面1次。
2、5个减蛋黄热水上锅蒸熟，取出压碎备用，热锅倒油，加入咸蛋黄碎小火翻炒至冒泡泡，加入炸好的芋头粒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
芋头饼
【材料】
芋头500克，糖60克。早餐饼，芝麻少许，香炸粉，油。
【做法】
1、芋头去皮，切块。锅里烧水，水开后放入芋头蒸30分钟。
2、芋头蒸熟后捣碎成芋泥，按500克芋泥，配60克糖的比例把糖和芋泥混合均匀。
3、芋泥放凉后再夹上早餐饼。
4、用香炸粉加水，加少许油，少许芝麻，调成酸奶状态的那种糊状。
5、锅中放油，油稍微冒泡就把芋头饼裹满油炸糊后放入油锅， 一定要小火慢炸，炸糊表皮酥脆了就可以起锅了。
芋头糕
1、芋头去皮切片蒸熟压成泥
2、200克粘米粉加300毫升水搅匀加点盐胡椒粉五香粉调味，加入芋头泥搅拌均匀。
1、备冰糖，芋头，桂花酱。
2、芋头去皮改刀备用。
3、冷油下将芋头下锅。
4、煎炸至芋头熟透并酥香。
5、炒锅加少量水下冰糖。
6、小火煮至溶化，并加适量桂花酱。
7、煮至糖汁微冒大泡将炸好的芋头条下锅。
8、芋头均匀裹上糖酱即可出锅摆盘。
大芋头的13种家常做法：
大芋头糕：将大芋头切成小块，加入糯米粉和水搅拌均匀，蒸熟后切成小块即可食用。
大芋头炖鸡：将大芋头切成小块，鸡肉切块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料炖煮，最后加入大芋头炖至软烂即可。
大芋头酥：将大芋头切成小块，加入糯米粉、糖、油等材料搅拌均匀，制成小饼状，放入油锅中炸至金黄色即可。
大芋头甜品：将大芋头切成小块，加入糖、牛奶、奶油等材料煮熟，最后加入果仁、水果等装饰即可。
大芋头煲：将大芋头切成小块，加入清水、鸡肉、姜片、葱段等材料煮至软烂即可。
大芋头沙拉：将大芋头切成小块，加入沙拉酱、蔬菜、水果等材料搅拌均匀即可。
大芋头饼干：将大芋头切成小块，加入糯米粉、糖、油等材料搅拌均匀，制成饼干状，放入烤箱中烤至金黄色即可。
大芋头糕卷：将大芋头切成小块，加入糯米粉和水搅拌均匀，蒸熟后切成小块，用卷饼包裹即可。
大芋头汤：将大芋头切成小块，加入清水、鸡肉、姜片、葱段等材料煮至软烂即可。
大芋头煲汤：将大芋头切成小块，加入清水、鸡肉、姜片、葱段等材料煮至软烂即可。
大芋头煲粥：将大芋头切成小块，加入白粥、糯米粥、鸡肉等材料煮至软烂即可。
大芋头沙拉卷：将大芋头切成小块，加入沙拉酱、蔬菜、水果等材料搅拌均匀，用卷饼包裹即可。
以上就是大芋头做法的全部内容，简单好吃的做法 1. 清蒸大芋头：将大芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，加入适量的白糖和清水，再蒸5分钟即可。2. 焖大芋头：将大芋头去皮切块，放入锅中加入适量的水和白糖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到大芋头软烂入味即可。3. 炸大芋头：将大芋头去皮切块，放入油锅中炸至金黄色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
