肥牛米线的做法？1. 肥牛肉切成薄片，放入碗中，加入腌制料拌匀，腌制15分钟左右。2. 煮一锅水，将米线放入水中煮熟，过凉水备用。3. 热锅加入适量的油，烧热后将腌制好的肥牛肉放入煎炒至变色，捞出备用。4. 锅中加入适量的清水，烧开后加入酸汤汁调料，搅拌均匀。5. 将煮熟的米线放入碗中，那么，肥牛米线的做法？一起来了解一下吧。
番茄肥牛米线的做法~
准备食材:
金针菇、番茄罐头、牛肉卷、番茄(可有可无)、米粉/米线(米线提前几个小时泡软会非常好煮熟)。
具体做法:
肥牛下锅煮熟捞出备用，米线金针菇下锅煮熟，倒入番茄罐头，煮开后下入肥牛加盐简单调味就好啦。
食材：米线、肥牛、青菜、火锅料、纯牛奶、姜蒜、葱花、香菜、芝麻酱
做法：
1油热，放入姜蒜、半勺豆瓣酱、火锅料炒一下，倒入一碗清水烧开
2倒入1盒纯牛奶烧开捞出料渣，放入米线煮至快熟时放入青菜和焯水后的肥牛煮片刻
3再倒入调好的料汁拌匀，出锅放入葱花、香菜即可
制作肥牛米线的方法有很多种，这里为您提供一种较为常见的做法：
材料：
米线：适量
肥牛片：适量
豆芽：适量
青菜：适量
蒜末：适量
生姜末：适量
葱花：适量
辣椒油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
准备食材：将肥牛片解冻，豆芽和青菜洗净备用。
煮米线：在锅中加入适量的水，水开后放入米线，煮至米线熟透，捞出沥干水分备用。
炒制配料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、生姜末和葱花，炒出香味。
加入肥牛片：将肥牛片放入锅中，翻炒至变色，加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
加入蔬菜：将豆芽和青菜放入锅中，翻炒均匀，炒至蔬菜熟透。
混合米线：将煮好的米线放入锅中，与炒好的肥牛片和蔬菜混合均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的辣椒油，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的肥牛米线装盘，撒上葱花作为装饰。
此外，还可以根据个人口味进行变化，如加入蘑菇、豆腐皮等其他食材，或者调整辣度和酱料的比例。在制作过程中，注意火候的控制，避免肥牛片炒老，保持肉质的嫩滑口感。同时，米线的煮熟程度也要适中，避免过熟导致口感不佳。
酸汤肥牛米线是一道美味的汤面，下面是制作方法：
材料：
- 肥牛肉200克
- 米线200克
- 蔬菜（如生菜、豆芽、香菜等）适量
调料：
- 酸汤汁：柠檬汁1汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙
- 腌制料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、淀粉1茶匙
步骤：
1. 肥牛肉切成薄片，放入碗中，加入腌制料拌匀，腌制15分钟左右。
2. 煮一锅水，将米线放入水中煮熟，过凉水备用。
3. 热锅加入适量的油，烧热后将腌制好的肥牛肉放入煎炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，烧开后加入酸汤汁调料，搅拌均匀。
5. 将煮熟的米线放入碗中，加入适量的肥牛肉片和蔬菜。
6. 将烧开的酸汤倒入碗中，即可食用。
温馨提示：根据个人口味，可以根据自己喜好调整酸汤的酸度和咸度。
材料准备
肥牛 150克；江西米粉 100克；小米辣 3个；葱花 适量；香菜 适量；芝麻 1勺；辣椒面 1勺；生抽 2勺；蚝油 1勺 ；醋 2勺；白糖 1小勺
做法
准备好食材
肥牛焯水30秒捞出，煎一个美美的太阳蛋锅中水煮开下入江西米粉煮熟捞出放一个大碗中
葱花，小米辣，辣椒面，芝麻放一个碗中，泼入热油搅拌均匀，加2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1小勺白糖搅拌均匀（口味重的可再加点盐调味）
把调好的料汁和肥牛加入碗里，加入足够的热开水，放上煎蛋撒上香菜，一碗美味的酸汤肥牛米粉就做好啦
酸辣过瘾
超级开胃哦
以上就是肥牛米线的做法的全部内容，准备食材：将肥牛片解冻，豆芽和青菜洗净备用。煮米线：在锅中加入适量的水，水开后放入米线，煮至米线熟透，捞出沥干水分备用。炒制配料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、生姜末和葱花，炒出香味。加入肥牛片：将肥牛片放入锅中，翻炒至变色，加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
