蚝油鸡翅的家常做法？步骤1 准备食材：鸡翅400克、蚝油40克、姜1块、料酒1勺。步骤2 鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。步骤3 姜1块切片。步骤4 锅中放入适量水，放入鸡翅、姜片、料酒1勺，大火煮开后捞出待用。步骤5 锅中放入适量油，油温烧至六成热，放入鸡翅小火煎至两面金黄，放入蚝油拌匀。那么，蚝油鸡翅的家常做法？一起来了解一下吧。
蚝油鸡翅是一道美味可口的菜肴，它的制作方法简单，口感鲜嫩多汁。下面是制作蚝油鸡翅的步骤：
1. 准备材料：鸡翅中600克、蚝油3汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
2. 将鸡翅中洗净，用刀背拍松，以便入味。
3. 准备一个容器，将蚝油、生抽、白糖、料酒、生姜、蒜和葱放入容器中，搅拌均匀成调味汁。
4. 将鸡翅放入调味汁中，腌制20-30分钟，让鸡翅充分吸收调味料。
5. 平底锅加热，加入适量的油，烧热后将鸡翅放入锅中煎炸至两面金黄，煎炸过程中可适量加入少许盐和胡椒粉增加味道。
6. 将煎好的鸡翅捞出沥油，锅中留少许底油，放入蒜和葱段炒香，再加入腌制鸡翅的调味汁炒匀。
7. 把炒好的调味汁倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡翅熟烂入味。
8. 最后根据个人口味，可适量加入盐和胡椒粉调味，煮至汁液浓稠，起锅即可。
蚝油鸡翅制作简单，但需要适当的腌制时间以让鸡翅入味。鸡翅的煎炸能增加鲜香口感，而炖煮过程则能使鸡翅更加酥烂。蚝油作为主要的调味料，赋予鸡翅独特的味道和香气。此外，蒜和葱的加入也能增添鲜香口感。
蚝油鸡翅不仅是一道美味的家常菜，也是聚会、宴客的好选择。
1、食材：鸡翅7克、酱油8克、油8克、蚝油8克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐8克。
2、鸡翅清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会比较容易入味。
3、蒜也剁成蒜蓉，用刀切的比较好吃，有颗粒感，更适合这个菜。
4、炒锅不放油，放入鸡翅开始煎，刚开始要小火煎，等到过一会油脂就会析出来。
5、煎到两面金黄，把鸡翅推到一边，下入蒜末，用煎鸡翅的油炒香蒜末，变色并散发出浓郁的蒜香就可以了，还是小火，不要煎糊了。
6、加入与鸡翅平齐的水量，同时加入一大勺蚝油，盖上锅盖焖炖一会。
7、最后大火收汁，看上去喷香诱人的蒜蓉蚝油鸡翅就做好了，愉快的开吃吧。
鸡翅肉质细嫩，口感鲜美，一直很受家人的喜爱。今天做的这道蚝油蒜蓉鸡翅，放入了较多的蒜蓉，再加上蚝油的提香增鲜，起锅时就满屋飘香，尝一口更是鲜香滑嫩，非常美味。
1、鸡翅室温解冻，清洗干净后沥干水分放入盘中。
2、在每个鸡翅的正反面都划上两刀，这样炒制的时候更易入味。
3、把处理好的鸡翅放入盘中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，再加入少许花椒粒，用手抓匀。
4、蒜瓣去皮后切碎。
5、油锅烧热，把一般的蒜粒放入，小火煎香。
6、然后把鸡翅放入锅中，煎至两面呈淡淡的金黄色。
7、这时把剩下的另一半蒜粒加入锅中，再放入1勺蚝油。
8、炒匀后加入少许水，大火煮开后转中火1分钟左右。
9、当汤汁渐渐变得浓稠时，撒上一些葱花就可以出锅了。
工具/材料
鸡翅6个
蒜瓣6个
料酒1小勺
生姜粉1小勺
花椒少许
食用油1小勺
蚝油1勺
盐少许
香葱少许
步骤1
准备食材：鸡翅400克、蚝油40克、姜1块、料酒1勺。
步骤2
鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
锅中放入适量水，放入鸡翅、姜片、料酒1勺，大火煮开后捞出待用。
步骤5
锅中放入适量油，油温烧至六成热，放入鸡翅小火煎至两面金黄，放入蚝油拌匀。
步骤6
倒入适量清水大火煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
蚝油鸡翅是一道家常菜，以鸡翅和蚝油为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面就来分享一下蚝油鸡翅的家常做法。
所需材料：鸡翅500克蚝油两大勺生抽一大勺料酒两大勺大蒜三瓣老抽适量生姜一块红 pepper少许糖一小勺
步骤一：首先清洗鸡翅，用刀在鸡翅两面各划两道口，便于入味。之后把鸡翅放入碗中，加入料酒，生抽和蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟。
步骤二：期间我们可以准备其它的辅料，生姜切丝，大蒜剁碎，红椒切圈备用。
步骤三：在平底锅中倒入食用油，烧热后，加入生姜丝，炒出香味。然后，加入蒜末，翻炒出香味。
步骤四：将腌制好的鸡翅放入锅中，两面煎至微黄色。此时，加入老抽，翻炒均匀，加入少量的水，水的量不要超过鸡翅。
步骤五：盖上锅盖，小火炖煮15分钟。15分钟后，打开锅盖，翻面，然后再盖上锅盖，炖煮15分钟。
步骤六：15分钟后，打开锅盖，变大火，收汤汁。鸡翅翻煎两面，看接近汤汁收干的时候，撒上红 pepper，再煎煮一会儿。
这样，美味的蚝油鸡翅就做好了。蚝油的鲜美，鸡翅的香脆，相得益彰，既满足了味蕾，又补充了营养，是一道非常适合家常制作的菜品。
以上就是蚝油鸡翅的家常做法的全部内容，1、食材准备 鸡翅8个，蚝油1汤匙，姜蒜适量，米酒2汤匙，生抽适量，老抽1茶匙，盐，糖适量。2、把姜蒜切好待用，鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些小孔；3、然后淋入1汤匙米酒，生抽和1茶匙盐，抓匀后腌半小时；4、炒锅少许油烧热，放入鸡翅，小火煎黄，撇到锅边，放入葱蒜爆香；5、。
