鸭肉焖竹笋怎么做好吃？1. 准备好鸭肉和竹笋，鸭肉切块备用，竹笋去皮切段备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 放入鸭肉煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。5. 加入竹笋段，继续炖煮20分钟。6. 最后加入味精和香菜即可。那么，鸭肉焖竹笋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
竹笋炖鸭子的做法
1. 准备好鸭肉和竹笋，鸭肉切块备用，竹笋去皮切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入竹笋段，继续炖煮20分钟。
6. 最后加入味精和香菜即可。
步骤1
食材：鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
春笋切小块。
步骤3
鸭肉剁成小块。
步骤4
青椒切成块。
步骤5
生姜拍碎。
步骤6
蒜拍碎。
步骤7
春笋放入沸水中汆水，捞出沥干，鸭子也放入沸水中汆水。锅中热油，倒入豆瓣酱，老抽、生抽，下入鸭肉翻炒均匀，调入盐1勺、加入适量清水，加盖焖煮1小时，再倒入春笋，继续焖煮30分钟，最后加入青椒，调入鸡精1勺，出锅装盘即可。
准备食材：春笋、鸭肉、干香菇、海米、大蒜、姜丝、葱段、生抽、辣椒。
制作步骤：
首先，将春笋去皮，切成大一点的方块。在锅中烧开水，将春笋焯水捞起，以去除涩味。
接着，炒锅放油，开火后加姜丝和大蒜，爆炒出香味。加入鸭肉翻炒几下，再放入适量生抽，炒至鸭肉变色。这时，把焯过水的笋块加入鸭肉中，翻拌均匀。
然后，加入适量的温水至汤汁烧开。将整锅鸭肉倒入电高压锅中，按炖肉功能键，大约炖煮30分钟左右。待焖煮完成后，打开锅盖，加入葱段即可。
这道春笋焖鸭肉色香味俱佳，春笋的清脆与鸭肉的鲜美相互融合，口感丰富，是一道健康美味的佳肴。
准备食材，鸭肉切块并去除血水，竹笋切块，香菇泡发，蒜头和姜切片备用。
烧热锅，加入适量油，放入蒜头、姜片和香菇爆香。
接着加入鸭肉，翻炒至出油，随后加入竹笋块和虾米，继续翻炒片刻。
倒入适量料酒，加入沙茶、酱油、盐和糖，炒匀后加入适量水，盖上锅盖，用中火焖煮，直至鸭肉酥烂。
开盖，用大火收汁，注意不要收得太干，汤汁可以用来浇米饭食用。
这样一道色香味俱佳的笋焖鸭肉就做好了。
烹饪过程中，注意火候的控制，确保鸭肉酥烂，汤汁浓郁。
笋焖鸭肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食。
在烹饪时，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的口感。
笋焖鸭肉的做法简单，但却能让人回味无穷。
在忙碌的一天后，一道美味的笋焖鸭肉，不仅能为家人带来满足感，也能为自己带来愉悦的心情。
主料
鸭子1000克
竹笋1000克
辅料
油
15克
盐
3克
耗油
5克
生抽
5克
黄豆酱
10克
姜
20克
蒜子
20克
葱
20克
料酒
10克
白砂糖
3克
鲜竹笋焖鸭的做法
1.
鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等
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2.
热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油
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3.
加入预先调好的酱料以及八角和陈皮一起焖10分钟，然后盛出
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4.
加入鲜竹笋
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5.
盖上盖，焖15分钟左右，期间要反超几次，注意汁有没有烧干
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6.
撒上葱花就更香了
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以上就是鸭肉焖竹笋怎么做好吃的全部内容，春笋放入沸水中汆水，捞出沥干，鸭子也放入沸水中汆水。锅中热油，倒入豆瓣酱，老抽、生抽，下入鸭肉翻炒均匀，调入盐1勺、加入适量清水，加盖焖煮1小时，再倒入春笋，继续焖煮30分钟，最后加入青椒，调入鸡精1勺，出锅装盘即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
