豆角裹面粉的做法大全？1. 做法一：所需食材包括中筋面粉、荞麦粉、水、盐、豆角、蒜、辣椒、猪肉、生抽、老抽、花椒粒、生姜和香辣酱。将荞麦粉和中筋面粉按80克对80克的比例混合，再慢慢加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛20分钟。将猪肉剁碎，加入生抽、老抽、花椒粒腌制。切好辣椒和豆角，那么，豆角裹面粉的做法大全？一起来了解一下吧。
1. 做法一：所需食材包括中筋面粉、荞麦粉、水、盐、豆角、蒜、辣椒、猪肉、生抽、老抽、花椒粒、生姜和香辣酱。将荞麦粉和中筋面粉按80克对80克的比例混合，再慢慢加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛20分钟。将猪肉剁碎，加入生抽、老抽、花椒粒腌制。切好辣椒和豆角，热油爆香蒜和辣椒，加入腌制好的猪肉和香辣酱，再放入豆角和辣椒翻炒。将面团擀开，切条，煮熟后捞出，加入炒好的豆角肉和少量葱花拌食。
2. 做法二：主料为长豆角，辅料为面粉。配料包括生抽、陈醋、盐、味精、耗油、花椒、干辣椒和蒜。将长豆角洗净切段，与面粉搅拌均匀后蒸15分钟，晾凉后加入调好的调料汁，再浇上炸好的花椒油，拌匀即可。
3. 做法三：所需食材包括豆角、面粉、盐和五香粉。将豆角洗净切段，加入五香粉、盐和面粉拌匀，放入蒸屉蒸15分钟后取出，撒上喜欢的调料即可食用。
前天我在超市买了一斤豆角，今天才想起来，结果一看变成了老豆角。豆角虽然老了点，但丢了太可惜。我在琢磨着老豆角怎么做才好吃，记得小时候，家里种的豆角多，隔几天不摘，豆角都长老了，所以妈妈经常给我们蒸豆角吃。我长大后，离开了家乡，已经有好多年没有吃过妈妈做的蒸豆角了，今天我也学着妈妈的样子做一次蒸豆角。
豆角富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和维生素c，是一种营养价值极高的蔬菜。豆角具有健脾、和胃、补肾的功能，也适用于高血脂人群，因此，豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
蒸豆角这道菜极大的保留它的营养价值。虽然它从颜色上看并不像炒的那样色彩艳丽，但是味道极好，营养也高，这也是人们喜欢它的原因吧，具体做法如下。
【蒸豆角】
【食材】：老豆角，面粉，盐，大蒜半头，生抽，陈醋，香油
【步骤】：1、把老豆角洗净，不用控水，直接切成小段，放入一个大盆中。（喜欢吃筋道的，豆角上可以多带点水，这样裹上的面粉也就越多）
2、加入一勺盐，再加入2大勺面粉，用力搅拌，尽量让每个豆角都裹满面粉。
3、取一个笼屉，铺上湿笼布，把拌好的豆角倒在笼布上。
4、锅中加水，开水上锅蒸，中火蒸8分钟即可。
5、把剥好的大蒜加点盐，捣成蒜泥，倒入小碗。
1、做法一：准备用料。豆角、面粉、大蒜、盐、香油、鸡精。老豆角掐去两头，洗干净；把豆角切成两厘米长的段儿，加适量面粉；拌匀，豆角上都裹上面粉就行了；蒸锅加水，铺上布，把豆角铺入蒸屉内，尽量铺均匀，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可；大蒜加少许盐捣成蒜泥；五分钟时间到了，马上开盖；把豆角取出放入大碗内，用筷子拨散，加适量盐；适量鸡精，再放适量香油；最后放入蒜泥拌匀即可。
2、做法二：准备用料。老豆角、小麦面粉、大蒜、香油、盐、鸡精。老豆角洗净，切小段儿；加入适量面粉；拌匀，使每个豆角都裹上一层面粉；整锅铺屉布，把拌好的豆角均匀地铺在屉布上；盖锅，大火烧开，转中火7分钟取出，放入盆中，趁热拨散；大蒜放入蒜臼内，加入少许盐；捣成蒜泥；捣好的蒜泥中加入适量的香油，调匀；蒸好的豆角中放入适量盐；少许鸡精；最后放入蒜泥，调匀食用。
3、做法三：准备用料。老豆角、红辣椒、蒜头、油、盐、耗油。豆角摘去两头；放入水中加1勺盐泡10分钟洗净备用；把老豆角切段，控干水分；撒上干面粉，搅拌均匀；上蒸锅蒸熟，把红辣椒和蒜头洗净切碎；锅中倒油烧热倒入红辣椒和蒜末；爆出香味关火，倒入蒸熟的老豆角；加盐，蚝油，翻拌均匀；把老豆角盛入盘中，把留出的辣椒蒜末倒在上面即可。
1、食材：豆角选老一点的300克，面粉50克，玉米面50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食盐2勺，陈醋适量。
2、将老豆角洗干净切成小丁备用（尽量切得小一点，吃起来比较方便）。
3、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干。
4、加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。
5、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了。
6、大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，香喷喷的汁儿就调好啦！
7、蒸好的苦累装盘浇汁儿，开始享受吧。
1、做法一：食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克。很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦。慢慢加水搅拌成絮状。再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟。猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会。切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。锅中倒入食用油烧热。放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀。加入豆角和辣椒翻炒。加了香辣酱就没放盐。具体根据自己口味调整。案板撒面粉，取出面团。擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制。分四份，叠起来再切条。做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。捞出加少量葱花，不喜欢可以不加。加上豆角炒肉，拌均匀即可。
2、做法二：主料：长豆角适量，辅料：面粉适量。配料：生抽、适量、陈醋适量、盐适量、味精适量、耗油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量。长豆角择好洗净切段。加适量的面粉。搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。
以上就是豆角裹面粉的做法大全的全部内容，1、做法一：食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克。很喜欢这款荞麦粉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
