菠菜炒鸡蛋怎么做好吃？1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段；2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用；3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫；4.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用；5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，那么，菠菜炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
菠菜炒鸡蛋
菠菜+鸡蛋的组合，原来可以这么香，菠菜爽口美味，鸡蛋蓬松嫩滑，巨好吃
步骤：
1、菠菜洗净
2、菠菜焯水备用
3、少油把鸡蛋炒熟
4、倒入菠菜，小勺豆瓣酱
5、炒匀就OK啦
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、香油
做法：
1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段；
2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用；
3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫；
4.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用；
5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；
6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒；
7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉；
8.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。
干锅娃娃菜
食材：娃娃菜2棵、五花肉50克不到、水发香菇三朵(小的多点也行）、葱、姜、蒜适量、干辣椒10个、新鲜小米椒5个、洋葱1/2个切丝、盐少许、耗油一大勺、生抽一大勺
做法：
1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）；配料改刀；
2.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；
3.加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可。
青椒炒牛肉
食材：牛肉丝80g、青椒3个、胡椒1t蠔油1t辣椒半条
做法：
1、牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓腌。
2、青椒切丝、蒜头、辣椒切末。
一、菠菜炒鸡蛋
食材
鸡蛋3个、菠菜250克、盐2克、花生油30克。
做法
1、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段。
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散。
3、平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老。
4、将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可。
5、加盐拌匀就可出锅。
二、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜适量、鸡蛋1个、蒜2瓣、盐适量、油适量。
做法
1、将菠菜去根部洗净，切成大段，蒜瓣切片。
2、鸡蛋划散后炒成蛋花。
3、锅内热油爆香蒜片。
4、先倒入菠菜梗翻炒一回。
5、再倒入菠菜叶炒匀。
6、最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅。
三、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜300克、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量。
做法
1、将菠菜洗净切成段。
2、放入开水锅中焯一下，再用凉水冲。
3、切好葱花备用。
4、鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒。
5、锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
6、锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅。
7、倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
菠菜炒鸡蛋的制作材料：
主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。
教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
韭菜炒蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味工艺：炒
韭菜炒蛋的制作材料：
主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。
教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃
做 法：
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
今天我们就来强烈推荐一道与菠菜相关的菜式，提及菠菜，最常见做法就是拌凉菜与炒海，那么今天大家介绍一道不同寻常吃法，名字叫菠菜炒鸡蛋。那样，菠菜炒鸡蛋这一道美食有什么需要注意的问题技巧呢？一起来看看菠菜炒鸡蛋的具体方法和技巧吧。
第一步：取适量的菠菜，择整洁以后清理干净，最好把菠菜放到盐水中泡三十分钟，以后取下沥干水。
提醒：把菠菜放到盐水的目的是为了除菌，现在的菠菜有许多农残，纯粹清理并不能除去菠菜里的农残，所以尽量把菠菜放到盐水中泡三十分钟，那样吃的菠菜更加健康。
第二步：小香葱切成葱段，蒜头切成蒜末，菠菜取下后切成正合适的段状。与此同时，提前准备三个鸡蛋打进碗里，拌和成鸡蛋液。在拌和鸡蛋液以前滴进少量白米醋，那样能消除鸡蛋的腥味儿，促使炒出来的生鸡蛋更好吃。
第三步：出锅，锅里加入适量冷水，走红将水烧开了，把切成小块的菠菜添加锅里，绰水2分钟。留意，这儿绰水不用太久，只需菠菜变松就可以，一般2分钟充足。绰水的目的是为了除去菠菜内所含的草酸，草酸假如进入身体会损体钙元素，因此吃菠菜前必须一定要多加一个流程，那便是给菠菜焯水。
第四步：菠菜焯水后取下，晾凉后沥干水。另出锅，锅里加入适量植物油，待温度六七成热时，把拌和好一点的鸡蛋液添加锅里，煸炒至生鸡蛋略微凝结后就可以盛出来。
以上就是菠菜炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，菠菜炒鸡蛋 用料：菠菜500克 鸡蛋3个 盐少许 油少许 鸡粉少许 做法：步骤1 菠菜去根已经后放入沸水中焯水，水里加一点油和盐，这样可以让菠菜颜色更鲜艳 步骤2 焯水后的菠菜过凉水，用手轻轻攥一下。
