温州粉干怎么煮好吃？2.用高压锅事先炖好一锅老鸭汤（里面放一些白萝卜），将汤装出 3.汤头煮开后放入海带煮 4.海带煮熟后放入豆腐丝儿继续煮 5.放入粉干 6.煮至汤再次沸腾，调味，撒上葱末儿 7.带汤一起装碗即可。那么，温州粉干怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
主料
粉干
200g
豆腐皮
100g
海带
30g
胡萝卜
20g
辅料
盐
适量
大蒜
适量
老鸭汤
适量
步骤
1.豆腐皮、海带和胡萝卜切丝儿备用
2.用高压锅事先炖好一锅老鸭汤（里面放一些白萝卜），将汤装出
3.汤头煮开后放入海带煮
4.海带煮熟后放入豆腐丝儿继续煮
5.放入粉干
6.煮至汤再次沸腾，调味，撒上葱末儿
7.带汤一起装碗即可。
小贴士
如果喜欢，可以放一些青菜进去。老鸭汤原汤放入味道更足哦。
步骤： 1、首先，捞粉干：将粉干和清水同时入锅，盖上锅盖，放在电磁炉上，待水沸腾，然后用筷子将粉干弄松，将水倒掉备用；2、将糟菜退冰，切成小条状。还有葱和香肠都要切；3、丝瓜洗净，削皮，切块，放碗里备用；4、鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状，放碗里备用；5、将油锅烧热，先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜，鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，继续翻炒，然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干，煮一会儿，起锅时加点味精即可出锅。提示： 1、粉干和清水同时下锅，这样粉干捞的更快熟。 2、油锅烧热后，先倒入香肠，糟菜，鱿鱼。
主料
粉干 ：300鸡蛋 ：1个去皮五花肉 ：100虾干 ：30干香菇 ：4朵包菜 ：400芋艿 ：200葱 ：适量
辅料
料酒 ：适量生抽 ：适量盐 ：7鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
所有材料图
第二步
鸡蛋锅里摊成薄蛋饼后切丝，芋艿去皮后煮熟切块，肉切小薄片后料酒腌制，包菜切丝，香菇泡发后切丝，虾干泡水一下去壳切粒，葱切末
第三步
粉干泡冷水变软后捞起控水（半小时左右，冬天适当延长时间）
第四步
.起油锅（平时炒菜量），下肉片炒出油变硬
第五步
下香菇虾干翻炒
第六步
下包菜炒瘪
第七步
转最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿锅铲，筷子不停的挑起来翻炒。一直炒啊炒到粉干快熟
第八步
放入芋艿，生抽，盐，再继续翻炒至粉干上色变熟入味，关火
第九步
关火，放入鸡蛋丝，葱，鸡精。搅拌均匀起锅
第十步
.装盘开吃～
粉煮软之后要冲一次凉水，大约1分钟左右，然后再凉拌或者下锅，开始加别的菜料。至于加什么菜和料就看个人喜好了————因为这样粉会比较不容易短，而且很有嚼劲：）
夏天吃凉拌粉比较舒服，冲完凉水的粉控干水之后盛起，可以加榨菜丁或者萝卜干丁，葱花，蒜蓉，酱油，麻油等，肉和菜按口味加
汤粉冬天吃最爽了，冲完凉水的粉放在一旁待用，然后把准备加进汤粉里的料放进锅里煮熟。个人比较喜欢吃大杂烩，哈哈，一般是有什么都往里加，菜啊肉啊菜椒啊什么的
本人的最爱是炒粉，冲完凉水的粉控干水之后盛起放在一旁待用，然后上炒锅，放油，之后蒜蓉炒香，再加肉丝青椒菜叶等辅料翻炒，之后再加入米粉炒匀。最后再加酱油，盐等调料，这个就看个人口味了，在此不赘述。
步骤：
1、首先，捞粉干：将粉干和清水同时入锅，盖上锅盖，放在电磁炉上，待水沸腾，然后用筷子将粉干弄松，将水倒掉备用；
2、将糟菜退冰，切成小条状。还有葱和香肠都要切；
3、丝瓜洗净，削皮，切块，放碗里备用；
4、鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状，放碗里备用；
5、将油锅烧热，先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜，鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，继续翻炒，然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干，煮一会儿，起锅时加点味精即可出锅。
提示：
1、粉干和清水同时下锅，这样粉干捞的更快熟。
2、油锅烧热后，先倒入香肠，糟菜，鱿鱼。
以上就是温州粉干怎么煮好吃的全部内容，1、食材：粉干适量、温州酱油肉适量、香菇适量、虾干适量、菠菜适量。2、准备好食材：粉干、虾干、香菇、菠菜、温州酱油肉 3、在锅里烧好开水，等水开后放入粉干 一定得等水开后才放入。
