香醋米醋陈醋哪个好吃？米醋。醋的品种很多，常见的有米醋、老陈醋、白醋等，还有腌制的拉八蒜，不是所有的醋都适合，相对来说，米醋会好一些。因为米醋主要是由大米发酵而成，发酵时间短，所以醋味比较纯正，颜色比较浅，那么，香醋米醋陈醋哪个好吃？一起来了解一下吧。
香醋和陈醋哪个好吃
看个人口味。
香醋一般是用糯米为主要原料酿制而成，其中添加多种微生物的大曲（麦曲）为糖化发酵剂进行酿造，酸味柔和、醋香浓郁、香而微甜、色浓而味鲜；而陈醋是用高粱为主料，先加入多量酒曲，用低温酒精进行发酵，再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵，所以口味绵长、醋味醇厚。因此建议选择时根据个人口味来添加即可。
香醋和陈醋有啥区别
成分区别
陈醋的主要成分是高粱、麸皮、大米、大麦等粮食成分；而香醋中的主要成分除了水、糯米、麸皮、食盐等外，还添加了含有多种微生物的大曲做发酵剂的芳香物质。
做法区别
陈醋酿造的工序主要是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等步骤；而香醋酿造的流程有酿酒、制醅、淋醋等共有四十多道，比陈醋的工序更复杂。
用途不同
陈醋一般多用于面食作蘸料用；而香醋一般用来做凉拌菜或做炒菜使用，当然具体使用看个人习惯也可。
吃饺子用陈醋还是香醋
两者都可以。
陈醋适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，如羊肉饺子等，喜欢用蒜泥、辣椒油等比较重口的调味料蘸饺子吃的也推荐放陈醋，这样味道才够重。
米醋好。
1、清爽口感：米醋有较为清爽的口感，酸味相对较轻，更容易被人接受。米醋的清爽口感使得在调味和制作菜肴时能够更好地融入食材，提升食物的口感和美味度。相比之下，陈醋的口感更为浓郁和醇厚，酸味更加浓重，不适合所有人的口味。
2、香气和风味：米醋有独特的香气和风味，带有一丝甜味和淡淡的米香。这种香气和风味可以为菜肴增添一种特殊的风味，使得食物更加诱人。相比之下，陈醋的香气和风味更加浓烈和醇厚，不适合所有菜肴的调味需求。
用米醋做腊八蒜更好吃；主要由于米醋的颜色比较大，泡过蒜后呈现黄翠绿色，酸辣的味道也适中，也有着浓而微甜的香气，而用其他的醋泡过以后的蒜颜色发黑，还略带一些其他的味道，影响口感。
我认为米醋做腊八蒜会更好吃；因为米醋当中还有的营养，物质非常丰富，再腌制出来的腊八蒜口感会特别的浓郁，能够让蒜香的味道和醋香的味道相互结合，口感会更好。
实际上说起吃饺子蘸哪些醋，那么就看自己爱好了，其实我绝大多数状况吃饺子，也不蘸醋，可以吃点蒜头，醋是否有不干扰我的胃口！浙江人眼中的饺子蘸料，不仅是陈醋罢了。有关沾料，朝天椒是生命，生抽酱油、陈醋是调料而已。我还在吃饺子时较为喜欢蘸陈醋，相对性比米醋觉得陈醋会没那麼酸，陈醋味道甘香一闻会很有胃口，吃饺子时我都会将陈醋配搭一些其他的香辛料味道会更棒喔。提前准备一个小盘子、陈醋2勺子、香莱、剥好的大蒜3个、辣油适当、食用盐适当、
2勺子生抽酱油、小米辣2个。香莱、大蒜切沫，小米辣切割成小段预留。取出小碗放进香莱、蒜沫、小米辣放入陈醋、食用盐、生抽酱油最终放入辣油用筷子拌和一下就可以服用。以上就是我最喜欢的当中的一种用陈醋和其他香辛料调的一种饺子蘸料了，味道香辣甘香在加上爽口的水饺令人招架不住，大伙儿还可以按照自身的爱好来下香辛料，味道也是很好的喔！有喜欢熏米醋的，当然也是有喜欢熏陈醋的,正所谓青菜萝卜各有所好 。我是北方人，我家吃饺子用的是陈醋，
总觉得陈醋较为香一些，米醋总觉得有一种难闻的，不大好叙述的味道在里面。尤其是我最爱的大白菜猪肉水饺和平菇猪肉水饺，煮出来后 沥干水份，在组合上放进陈醋的沾料水，真是是美味无比。
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