面疙瘩怎么炒好吃？步骤五：用大勺子，蘸下水，然后沿着碗边，将面糊刮起，每个月1-2克左右 步骤六：将面糊下入烧开的水中，依次将所有的都下好，看到面疙瘩浮起后捞出备用 步骤七：炒锅烧热，倒油烧热后下入蔬菜翻炒半分钟，那么，面疙瘩怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
首先我们起锅烧油，放入葱花爆香，加入适量的生抽，加入水，然后放入自己喜欢吃的配菜，加入面，疙瘩煮熟即可。
准备材料：番茄200克、面粉250克、鸡蛋100克、蒜叶适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
1、首先将番茄用沸水烫一下；
2、然后去皮切丁；
3、将面粉用温水冲成小面团状待用；
4、将蒜叶冲洗一下切碎待用；
5、起油锅，倒入番茄翻炒一下；
6、然后加入清水；
7、大火煮沸后加入小面团；
8、再次煮开后加入适量的盐和鸡精调味；
9、倒入鸡蛋液煮开；
10、加入蒜叶后搅拌均匀；
11、最后出锅装碗即可食用。
材料
面粉
波菜
做法
1.波菜洗净，面粉加稍许水调匀
2.锅加少许油烧热，入波菜，翻炒，后加水，烧开.
3.用调羹把调匀的面，一勺勺加入锅内.
4.边烧边用铲轻微搅动，至面团熟透即可.
面疙瘩好吃的做法如下：
用料：鸡蛋三个、西红柿两个、面粉100g、盐适量、青菜一小颗、番茄酱半勺、香油1ml、生姜大蒜末3g。
1、准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换。
2、西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸。
3、所有的切好放在一个盘子里备用。
4、准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用。
5、青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的。
6、生姜大蒜切小沫。
7、锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动。
8、再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用。
9、锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香。
10、在放入西红柿块儿。
11、加入少许番茄酱儿调味儿。
12、加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半。
13、锅内加入少许热水。
14、准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉。
15、将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了。
【炒疙瘩】
准备食材：面团：面粉100克，鸡蛋1个，食盐2克，清水20克
配菜：黄瓜1个，胡萝卜1个，洋葱1个，食盐半小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，鸡精适量，食用油适量。
具体做法：
1、 先来和面，100克面粉中磕入1个鸡蛋，加入2克食盐，用20克左右的清水和面，先搅拌成面絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。

2、 饧面的同时来准备配菜，黄瓜、胡萝卜、洋葱清洗干净后都切成小方丁。

3、 面饧好后，放案板上尽量揉搓，再揉搓成细点的长条，然后用刀切成如玉米粒大小的面疙瘩。

4、 都切好后，锅中添入清水煮开，下入切好的面疙瘩，期间要用筷子不停地搅拌，以防疙瘩与疙瘩之间粘连。并将已经粘连的疙瘩用筷子剥开。

5、 下入面疙瘩煮开后，添入半小碗的凉水，等再次煮开，面疙瘩肉浮起来，就表示熟了，捞出来后快速地用凉开水冲一下，放一边沥水。

6、 另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入洋葱炒出香味，再放入黄瓜和洋葱丁煸炒至八成熟后盛出备用。


7、 再另起锅，倒入适量食用油，油热后倒入沥过水的面疙瘩，翻炒均匀，使每个面疙瘩上都均匀地裹上食用油。然后再放入炒过的蔬菜，翻匀后加入食盐、生抽、老抽调味，出锅前再加点鸡精。
以上就是面疙瘩怎么炒好吃的全部内容，1. 胡萝卜、土豆、黄瓜切成丁；面疙瘩和青豆一起煮熟备用。2. 锅中注入油，下入土豆丁煎炸，炸至金黄后下入胡萝卜的煎炒片刻捞出沥油。3. 锅中留底油，下入肉馅煸炒，炒至肉馅变色后加入葱姜炒香，烹入料酒。
