干包菜怎么做好吃？可以炖肉。包菜干是用新鲜包菜晒制而成的干制品，用来炖肉好吃下饭。具体做法如下：准备材料：包菜干 300克，五花肉 400克，盐，酱油。1、包菜干提前泡发好，洗净。2、五花肉切成片备用。3、那么，干包菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
干煸也叫做干炒，是将原材料放入八成热的油温中迅速的翻炒至熟，最后再根据菜品味型加上各种调味料。但是这种做法做起来速度比较慢，而且对火候的要求比较严格。后来大家就进行了适当的改变，将原材料经过油炸之后倒入锅里，加入所需的调料迅速翻炒均匀后装盘。下边我就详细为大家介绍一下以上几种蔬菜的具体制作方法。
干扁豆角所需原材料
豆角一斤，花椒十克，朝天椒十克，大蒜五瓣，大葱一根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。
具体制作方法
豆角洗净，摘成长约5cm的段。
朝天椒切成段，大蒜剁成蒜末，大葱切成葱段。
锅烧热，倒入油。油温四成热时，倒入豆角炸至豆角熟后倒出。
豆角倒入锅里，加入盐，味精，鸡精，白糖，蒜末，葱段，花椒，干辣椒。翻炒至干辣椒稍微有点变色时即可出锅装盘。
干扁有机菜花所需原材料
有机菜花二斤，大蒜三瓣，大葱一根，豆瓣酱，火锅料，花椒十克，朝天椒十克，青椒一个，红椒一个，味精，鸡精，白糖，食用油。
具体制作方法
有机菜花洗净，掰成大小适中的块。
干烧包菜这样做才会有很香的味道：锅内倒油稍多一些，卷心菜容易吸油，放入葱姜蒜炒香，再加入切好的卷心菜爆炒；等卷心菜稍微软些的时候，倒入一勺生抽炒匀，再加入一勺料酒以及准备好的干辣椒继续翻炒，最后等调料上色均匀，并且料酒出香就可以装盘。
材料
1.
猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）
2.
姜末1小匙
3.
豆瓣酱2大匙
4.
包菜切大块，菜梗要切薄片。
5.
葱切段
6.
干辣椒
5-10颗（看你想多辣了）
7.
花椒1大匙
8.
大蒜2-3瓣，切丁。
9.
淀粉1大匙
10.
料酒1大匙
11.
胡椒面（白的黑的都可以）一点点
12.
油
做法
1.
肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2.
油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3.
下大蒜，翻两下。
4.
下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5.
下包菜，炒到断生。
6.
下葱段，起锅。
1、包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐,但是在制作它的时候,外面天气一定一定要晴朗,而且温度要比较高,因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外,还要准备一个干净。
2、准备好的新鲜包心菜切成块状切的时候不要切的太小,然后把它放到大热的盆中放上,准备好到食用。
3、把准备好的竹帘放到阳光下再把挤干水分,以后的包心菜直接摊晾在上面,每隔几小时就要翻动一次。
4、晒好以后的包心菜干要装到干净的塑料袋中,放在阴凉通风的地方进行发酵,大约过30天。
干煸豆角
干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。
干煸有机花菜
菜花清洗干净掰小朵，锅中留油放入菜花中小火不停煸炒，最终炒至变色全熟出锅。另留油加葱蒜红干椒麻椒爆香，加入菜花，生抽蚝油食盐，翻炒均匀即可出锅。
干煸包菜
干煸包菜做法
包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。葱姜切好，干辣椒切小段。锅内加入油烧热，下入干辣椒葱姜炒出香味。下包菜煸炒几分钟。加适量盐继续翻炒。煸炒至包菜绵软调入鸡精即可出锅装盘。
干煸鸡腿菇
把猪肉切片，然后用淀粉，盐，油先拌匀，腌一下，大概10分钟左右。切好青椒和姜蒜。鸡腿菇洗净切条或切片，撒上生粉，放入热油锅中，锅里煎出猪油，干煸，加点盐。干煸至鸡腿菇水分蒸发，变硬，取出。爆香青椒和姜蒜，热油炒肉片，肉变色后，加入干煸好的鸡腿菇，淋上生抽，炒至上色，出锅。
以上就是干包菜怎么做好吃的全部内容，需要准备的食材：包菜，五花肉，干辣椒，蚝油，生抽，葱，姜，蒜，盐，豆瓣酱等其它调料（均适量即可）具体的做法：第一步是把包菜清洗干净，用手掰成片状备用，然后锅中烧水，水开后。
