怎样做龙利鱼好吃？做法2：香煎龙利鱼 准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块 具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，那么，怎样做龙利鱼好吃？一起来了解一下吧。
清蒸龙利鱼
主料：龙利鱼柳
辅料：料酒 柠檬 生姜 葱 橄榄油 蒸鱼豉油
1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
3.葱切成小段后撒在鱼上；
4.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
香煎龙利鱼
主料：龙利鱼2条
辅料：芦笋5根；西兰花3小朵；胡萝卜1根；
调料：色拉油适量；食盐适量；蒜适量；
迷迭香适量；胡椒粉适量；红酒少许；炸粉适量
1.西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起
2.土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟
3.龙利鱼用盐，胡椒粉，一点点红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀
4.平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄。配料和鱼一起摆碟就可以了
酸菜龙利鱼
主料：龙利鱼2片 酸菜400克
辅料：葱一根 姜一块 干辣椒3个花椒粒一小撮 蒜3瓣
油少量 盐少量 胡椒粉少量 糖少量 料酒少量
1.龙利鱼解冻，斜刀切成薄片，放入葱丝，姜丝，盐，胡椒粉和料酒盐10分钟
2.葱切片，姜切丝，干辣椒切段，酸菜切丝
3.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
4.放入酸菜翻炒出香味，加入一大碗水
5.水烧开加入少量生抽和糖，放入鱼片
6.中火慢炖10分钟盛出，蒜末放在鱼上，将热油泼在蒜末上，撒上香菜叶
番茄龙利鱼
主料：龙利鱼1片，番茄酱2勺，番茄2个，
辅料：姜丝1小撮，盐1小勺，黑胡椒适量，
橄榄油适量，葱适量，糖适量，玉米淀粉2勺
1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
、番茄龙利鱼。
1，龙利鱼清洗干净，切成厚片，放料酒，姜丝和食盐，抓拌均匀，腌制半小时。
2，煮锅放水，倒入龙利鱼，大火烧开后煮一分钟关火，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。
3，把两个大西红柿放在烫过鱼的热水中滚一圈，剥去外皮，切成小丁。
4，平底锅放一勺油，倒入西红柿翻炒，直到软烂出汁后，加一大勺的番茄酱，生抽，食盐和白糖，汤汁熬煮粘稠后倒入龙利鱼。
5，中小火焖煮三分钟，鱼肉充分吸收番茄汁后关火，撒些葱花就可以装盘啦。
二、煎龙利鱼片。
1，龙利鱼清洗干净，表面划十字刀，也可以切成小块，放料酒，生抽，蒜末，姜丝，胡椒粉，食盐和适当的淀粉，反复按摩抓拌，让调料充分入味，腌制半小时。
2，平底锅刷一层油，放入鱼片，小火慢煎，一面呈现金黄色后翻面，鱼肉会比较松散，翻面的时候用铲子和筷子配合，动作轻柔一些。
3，两面煎熟后，撒些五香粉或者孜然粉就可以了，也可以搭配些番茄酱食用。
三、清蒸龙利鱼。
1，和煎龙利鱼一样，先用调料腌制入味。
2，准备调料汁，碗中放蒜末，生抽，蚝油，和适当的食盐，搅拌均匀。
3，龙利鱼放入盘中，撒入一半的料汁，上锅蒸十分钟左右。
4，平底锅放油，烧热后放几颗干辣椒炸香，倒入剩余一半的调料汁，熬煮粘稠后浇在蒸好的鱼肉上，就可以开动了。
龙利鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭
做法1：清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
做法2：香煎龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！
做法3：红烧龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
做法4：番茄龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，再放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。
将鱼柳水分压干净，然后用盐白胡椒柠檬汁腌制入味，然后排面粉将鱼煎制成熟，然后搭配素菜，装盘，最后淋柠檬黄油汁或者奶油汁。
龙利鱼的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面给大家介绍三种做法：
一、番茄煮龙利鱼
主料：龙利鱼500克、蕃茄2个、蕃茄调料1包。
辅料：葱花适量、淀粉适量。
1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。
2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。
3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。
4、再加入清水煮开，如下图所示。
5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。
6、煮至浓稠加入葱花即可出锅，如下图所示。
二、炸龙利鱼柳
主料：龙利鱼1片。
辅料：淀粉1碟、鸡蛋1个、面包糠1碟、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐1茶匙、糖勺、料酒1勺。
1、龙利鱼切1.5厘米左右条，用厨房纸吸干水分。
2、放料酒，蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟。
3、准备淀粉，鸡蛋，面包糠。
4、腌好的龙利鱼柳按照1淀粉，2鸡蛋液，3面包糠的顺序，依次包裹三种材料，包裹好备用。
5、油锅七分热，转中小火，放入鱼柳。
6、不时翻面。
7、炸5分钟，捞出沥干油。搭配番茄酱，沙拉酱等酱料。
三、蒸龙利鱼
主料：龙利鱼1条、莴笋1根、家乐水煮肉片调味料3勺、花椒20克、干辣椒10个、大蒜3瓣、姜3片。
以上就是怎样做龙利鱼好吃的全部内容，1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。4、再加入清水煮开，如下图所示。5、。
