芋头怎么烧好吃？1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，那么，芋头怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
芋头怎么做好吃 篇1
芋头红烧肉
主料：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
1、材料图。
2、五花肉切方块焯水，加上葱段。
3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油，入姜片炒香。
6、下五花肉块翻炒。
7、肉块变色后倒放红烧汁。
8、加适量开水或者高汤。
9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。
11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。
12、开火将汤汁收浓，装盘即可。
小窍门：
1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。
2、如果不用肉汤，一定要用热水。
3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。
芋头怎么做好吃 篇2
剁椒芋头
主料：芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)
材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1.芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
2.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
3.剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4.拌均匀
5.把切好的芋头码在碗里
6.将拌好的剁椒平铺在芋头上
7.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟
8.香葱切成葱花
9.出锅后撒上葱花就好了
小窍门：
1.芋头切的越薄越好
2.一定得蒸熟才软糯
芋头怎么做好吃 篇3
芋头焖鸡
主料：鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1.所需用到的主料。
答：一、需要用到的食材：
五花肉100克、芋头1个、盐1勺、酱油2勺、五香粉少许、料酒1勺。
二、红烧芋头的做法：
1、芋头去皮切成块。
2、五花肉切成小块。
3、锅里放入少许油，放入五花肉煎制两面金黄。
4、倒入芋头，一起煸炒。
5、把芋头也煸至微黄。
6、加入盐，酱油，料酒翻炒上色。
7、加入适量的清水开始炖煮，我换了一个深一点的锅炖，也可以直接在锅里炖煮。
8、炖煮至芋头软烂，大火收汁即可。
清炒芋头片做法：
食材：小芋头5个，干辣椒若干，葱花一把。
做法：
1、将芋头切成片，用清水泡着，以防氧化。
2、起锅烧油，放入干辣椒段炝香。
3、放入芋头片，大火爆炒。
4、加一点点生抽和蚝油提味。
5、翻炒均匀即可出锅。
提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。
大芋头的10种最佳吃法：芋泥、咸蛋黄芋头、芋头饼、芋头糕、香芋夹子、拔丝芋头、芋头粿、香芋片、芋头排骨煲、香芋丸子。
1、芋泥
芋头去皮切片，水开蒸30分钟，捣成泥。加入60克糖，热水100克，猪油100克，搅拌均匀即可。
2、咸蛋黄芋头
300g芋头切大粒，洗干净表面的淀粉，用厨房纸市吸干水分后加2g盐和适量食用油抓拌均匀，空气炸锅180度炸25分钟，中途翻面1次。5个减蛋黄热水上锅蒸熟，取出压碎备用，热锅倒油，加入咸蛋黄碎小火翻炒至冒泡泡，加入炸好的芋头粒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
3、芋头饼
芋头去皮，切块。锅里烧水，水开后放入芋头蒸30分钟。芋头蒸熟后捣碎成芋泥，按500克芋泥，配60克糖的比例把糖和芋泥混合均匀。芋泥放凉后再夹上早餐饼。
用香炸粉加水，加少许油，少许芝麻，调成酸奶状态的那种糊状。锅中放油，油稍微冒泡就把芋头饼裹满油炸糊后放入油锅，一定要小火慢炸，炸糊表皮酥脆了就可以起锅了。
4、芋头糕
芋头去皮切片，蒸熟压成泥。
以上就是芋头怎么烧好吃的全部内容，1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了） 2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟 3、蒸好后将芋头放菜板上。
