冻巴沙鱼怎么做好吃？..那么，冻巴沙鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
清蒸巴沙鱼
1.鱼切片。
2.加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。
3.盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。
4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5.锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6.放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。
香煎巴沙鱼
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
1、巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。
2、 巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。
【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。
【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
【煎鱼调味料】：橄榄油适量。
【巴沙鱼的腌制与煎制过程】：
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
煎巴沙鱼
主料
巴沙鱼柳二条
辅料
白葡萄酒适量黑胡椒适量
柠檬盐适量
煎巴沙鱼柳的做法步骤
1. 冷冻的鱼柳自然化开
2. 用少许白葡萄酒，黑胡椒、柠檬盐盐渍30分钟
3. 小火慢煎，约二分钟后翻另一面
可以做黑椒炒沙巴鱼。 主料：沙巴鱼300g。 辅料：油适量，盐适量，黑椒酱50g，淀粉20g，料酒20ml 。 步骤 1.准备好原料。 2.鱼肉切成小丁，加入少许干淀粉、料酒拌匀，腌制十分钟。 3.炒锅烧热，倒入油，加入鱼丁滑散。 4.炒至鱼肉变色成熟，盛入盘中，加入黑椒酱。 5.拌均匀，调好口味。 6.摆盘上桌即可。 小贴士
巴沙鱼柳怎么做好吃
食材准备
冰冻巴沙鱼一条，黑胡椒粉少许，盐适量，玉米淀粉满满一大匙，玉米油或色拉油少许。可另配番茄沙司或沙拉酱沾食。
制作方法
1、巴沙鱼解冻后清水冲洗后充分控干水，切成8cm左右的长条，忘记拍照，发个图示吧。
2、将适量盐（比炒菜略少些）、黑胡椒粉放入鱼肉里轻轻抓匀。
3、将玉米淀粉放入拌好的鱼肉中，拌匀。淀粉渗进鱼肉中，鱼柳变粘即可。
以上就是冻巴沙鱼怎么做好吃的全部内容，.。
