热干面不好吃？热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。那么，热干面不好吃？一起来了解一下吧。
可以在煮热干面的时候煮的时间长一点，然后过一遍凉水，这样就会让面条吃起来更加有口感，而且吃起来面条也会比较筋道一些。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
这个可能就是一个人一个口感吧，就是这个热干面，有的人就是不喜欢这个味道，但是像南方那边的人都是比较喜欢这个热干面。
热干面难吃是因为吃不惯这个口味的，也可能是做出来的热干面不正宗，大体来说，还是有很多人吃不惯热干面的。
热干面为什么难吃
难喝好喝都在自己。而且热干面也不仅仅在湖北省潮流。近湖北省的河南省区也很流行。普通来说北方人吃不惯碱面。尤其是东北人山东省人。南方基本都是碱面。西北也是。著名的兰州牛肉拉面也是碱面。是要蓬草灰代用碱。效果还是差不多的。但是爱好有些不一样。
中国如此之大南北口味对比悬殊。爱不爱都没什么稀奇的。就像我从来不吃任何用米粉做面状的东西。比如米粉。感觉是在装逼。哈哈哈。但是南方人趋之若鹜。过桥米线也好柳州螺蛳粉也罢。都有无数拥趸。全部都是各人爱好。比如有的人馒头夹块王至和臭豆腐大快朵颐犹如珍馐美味。大多数人避之不及恰似屎车过街。这种实例不胜枚举。
热干面小知识
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
吃热干面芝麻酱的注意事项
芝麻酱虽然好吃，但是不宜多吃，因为芝麻酱中的热量、脂肪含量都很高，因此在吃芝麻酱的时候，要注意控制芝麻酱的摄入量，一般以10克左右为宜。
热干面不劲道还坨是为什么，有什么妙招劲道还不黏？
制作干热面条的三个主要秘诀是：面条、煮面条和面条。
面团搅拌：面团搅拌必须选用高筋面粉、食用碱和适量食盐。面团搅拌后，放置30分钟进行发酵。将发酵好的面团放入面条机中，挤压成细面粉。
煮面条：将挤压好的面条放入沸水中煮7分钟。
挑面：把煮熟的面条拿出来，放在砧板上摊开。把食用油倒在上面。快速搬运面条，并在搬运时吹气，这样面条就不会沾上油，也不会自然冷却。
冷却后的面条装好后，可以进行包装和冷藏。吃东西时，可以把它们拿出来烫伤。
干热面条是碱性面条。在这个过程中，只有两个要点需要注意。煮熟的面条不能完全煮熟。成熟是好的。将油倒在肩膀上，边走边吹。确保自然冷却。
这位老厨师做的干热面条味道很好。此外，他对面条的硬度和柔软度有很好的把握。然而，当他做的时候，他会发现有很多不足之处，这也导致了他吃的时候会有一团面条。这一次，我们找到了一位老厨师，他做的面条大家都认为很好吃。事实上，制作起来很简单。最重要的是要掌握这些技能。用这种方法做的干热面条特别好吃。
第一步：准备配料，如面条、豆芽、花生、蚝油、酱油、姜汁、鸡粉、甜面酱、芝麻酱、葱、芥末、油等。首先准备好配料，将芝麻酱放入碗中，然后放入一些温水搅拌。
以上就是热干面不好吃的全部内容，烹饪时间不宜过长。否则，食物就不会有太大的咀嚼力，软化的味道也不好。吃的时候，你也会发现味道不地道。面条煮熟后，取出，用冷水冲洗干净，这样可以阻断面条的营养。把面条放进去，用筷子挑起来，以免面条很快变成块状。
