牛肉炖土豆怎么炖好吃？土豆炖牛肉的做法 1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。那么，牛肉炖土豆怎么炖好吃？一起来了解一下吧。
牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部位,因为它的肉质比较韧,炖制出来的味道鲜美且口感柔软。
下面奉上牛肉炖土豆的家常做法：
牛肉炖土豆的用料：牛肉1500克、土豆2个、白砂糖20克、料酒2勺、生抽2勺、炖肉香料粉10克、蚝油1勺、清水50g、盐1匙、香菜2根。
步骤1：牛肉洗干净切成块。
步骤2：白砂糖放入不锈钢内胆中，小火烧至琥珀色。
步骤3：放入切好的牛肉。
步骤4：翻拌均匀。
步骤5：放入料酒、生抽、盐。
步骤6：放入炖肉香料翻炒一会儿。
步骤7：将不锈钢内胆直接放回电压力锅中。
步骤8：选择牛羊肉键。
步骤9：时间到，开盖放入蚝油，拌匀。
步骤10：可以直接食用。
步骤11：将去皮后的土豆切块，放入锅中。
步骤12：取适量牛肉放在上面。
步骤13：加入盐。
步骤14：加入清水，将土豆焖熟。
步骤15：装入容器中，撒上香菜就可以吃啦。
步骤16：成品图。
牛肉炖土豆的烹饪技巧：
没有放油和水，因为这块牛肉汁水比较足，用电压力锅炖，水的损耗非常少，如果是其他烹饪工具记得要根据实际情况加水哦。
用料
牛肉 500克
土豆 2个
胡萝卜 1个
姜 1小块
葱 1小段
料酒 1勺
八角 2个
冰糖 1大勺
生抽 1勺
盐 5克
做法步骤
1、土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、牛肉洗净切块。
3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。
7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。
8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。
9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！
11、盛出来后，两盘，开吃吧！
做法一
土豆、牛肉、姜 、葱 、八角、桂皮和香叶
生抽王、料酒、盐、白糖、味精
做法二
超市买的咖喱一盒，土豆2个，牛肉块，（不宜过多）
做法三
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克。
做法四
子肉（264克）、土豆（3只）、八角（5粒）、桂皮（2小根）、葱（1根）、姜（3片）
.料：油（3汤匙）、生抽王（3汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/6汤匙）
牛肉。
做法五
牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、香油1茶匙（5ml）、油。
萝卜烧牛肉
牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许
做法六
原料：牛腿肉一斤左右，小土豆几个，青红辣椒若干，葱，姜，大料两个，桂皮一两片
制作方法
做法一
第一步：土豆去皮洗净，切成块状，淀粉，放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
第二步：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
第1步把牛肉洗干净，然后切成小块，放在冷水里把水烧开去除牛肉里的浮沫。把牛肉捞出洗干净，然后放在锅里，倒上适量的水，放上各种调料。等牛肉炖到七分熟的时候再加入洗干净切好的土豆块，放锅里小火煨炖半个小时就可以了。
用料
牛肉1000克
土豆2个
姜2~6片
料酒2勺
生抽1勺
盐这个真的看自己感觉
八角两个
香叶两片
桂皮一小片
草果1~2个
豆蔻可放可不放
蒜瓣随意
干辣椒随意
小红椒2~6个（自己调整辣度）
豆瓣酱两勺（必须有，炒出红油很漂亮）
花椒喜欢就放（其实我自己喜欢放很多，可是客人不喜欢）
大蒜叶或芹菜、香菜装饰用
土豆炖牛肉的做法
切块，过水，然后清水冲洗干净。
姜蒜辣椒切好，简单随意~
各种香料爱洗不洗哈~
随意什么油~放豆瓣酱小火、小火、小火熬~其实我熬糊了，所以强调一下~
各种配料一起下锅，炒出香味，简单粗暴~
放肉下去~调味~就是料酒~生抽，盐，喜欢放鸡精也可以~
放高压锅，加水，淹过肉一点点就好，上汽后，15~25分钟，看你喜欢烂一点还是怎样~压好后放入土豆，再等上汽，就OK啦~
盛入火锅炉，喜欢的可以放点大蒜叶装饰，开吃~
以上就是牛肉炖土豆怎么炖好吃的全部内容，牛肉炖土豆是一道家常菜,营养价值丰富,而且非常美味可口。數牛肉腌制首先将牛肉切成块状之后放入盐、酱油、白酒腌制10分钟。煸炒将油锅烧至五成热的时候,放入适量的葱、大蒜、姜片煸炒出香味之后,倒入牛肉、西红柿、盐巴、。
