蚂蚁上树做法视频？肉末 少许 一品鲜酱油、老抽、黄酒 适量 八角、茴香、干辣椒、葱、姜 少许 蚂蚁上树（肉末粉丝煲）的做法 龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，那么，蚂蚁上树做法视频？一起来了解一下吧。
制作食材
食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1蚂蚁上树小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
制作流程
1.先用温水将粉丝泡软洗净，
2.瘦肉洗净剁成肉末，
3.葱洗净切花，
4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
制作关键
此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。
首先我们将粉提前泡软，然后起锅烧油，放入猪肉效炒香，再放入葱花姜末，适量的生抽老抽，再把粉条放入其中加少许的水炖制10分钟左右即可。
首先准备好粉条，放入清水中浸泡备用，然后再准备好一些猪肉末备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后倒入猪肉，然后再将粉条倒入锅中，加入调味料，大火爆炒即可出锅
应该把粉丝提前用凉水泡20分钟，在锅里面放入油，油温5成热的时候放入葱，姜蒜炒出香味之后，放入肉末，加入蚝油，料酒，豆瓣酱，肉末上色之后加入一些温水，然后放入准备好的粉条，用小火慢炖15~20分钟左右就可以了。
葱、姜、蒜、豆瓣酱、芽菜切碎备用，将事先准备好的肉沫下锅炒，一次倒入材料煸炒，倒入料酒、酱油，少许矿泉水，将事先用温水泡好的粉丝下锅翻炒......
以上就是蚂蚁上树做法视频的全部内容，做蚂蚁上树需要准备的材料 肉末（70g）粉丝（100g）豆瓣酱（20g）葱末（10g）蒜末（15g）姜片（2g）1、把粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，直到粉丝泡软为止。2、粉丝泡软后捞出，沥干水分备用。3、起锅烧油。
