牛展肉怎么做好吃？1、材料：牛展肉300克、香芹150克、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油。2、香芹去叶去根，洗净切寸断；3、牛展肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝；4、牛肉丝里加少许干淀粉、那么，牛展肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
蹄筋肉的美味做法
一、辣椒炒牛筋的做法
腱肉材料
蹄筋300克、青椒2个、红椒1个、葱、姜、蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。
蹄筋肉的做法
1.将蹄筋切成小块，加入酱油、料酒和蛋液，抓匀腌制10分钟。
2.青椒斜切小块，红椒切圈，葱蒜切小块，姜切片。
3.锅热后，转中低火，将青椒放入干锅中，尽量将皮朝下慢慢煨。
4、炕至辣椒皮焦黄爆开，撒少许盐炒匀。
5.起锅，烧热，倒入适量山茶油。
6.转中火，炒牛肉至变色。
7.锅里留底油炒香葱，姜，蒜，红椒。
8.翻炒辣椒。
9.加入牛肉、蚝油、酱油翻炒均匀。
蹄筋肉小贴士
1.青椒最好选择比较细，水分不太多的品种。
2.牛里脊肉可以不用筋。关键是不能用注水牛肉。
牛腱子肉好吃的做法如下：
工具/原料：牛肉牛腱子、姜、香葱、香菜、八角、花椒、香叶、料酒、生抽、白糖、老抽、耗油、高压锅。
1、将牛肉用清水泡几次泡出血水，放入冷水中进行焯水，可放入几个葱段和姜片以及料酒去腥。
2、冷水煮开，焯水十分钟左右捞出。
3、将牛肉和调料放入高压锅，再放入生抽、老抽、耗油、料酒、白糖适量，可根据个人口味增减调料。倒入开水，高压锅炖半个小时左右。
4、将牛肉以及汤倒入炖锅小火慢炖一个小时，晾凉就可以食用了。
5、也可以切成片状沾着吃，配上香菜就特别好吃。
老姜炖牛展
主料牛展500克
辅料党参20克 枸杞子10克 姜(老)50克 黄芪20克
调料食盐适量 葱20克 料酒少许
老姜炖牛展的做法
1.牛展一块500克
2.药膳汤料北芪(黄芪)20克，党参20克，枸杞10克。老姜50克
3.将北芪，党参，枸杞洗净备用
4.牛展洗净后切成25*25mm块状
5.烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起
6.将氽好的牛展肉块用清水冲冼干净
7.老姜去皮，拍裂备用
8.将牛展、药膳汤料、老姜放炖盅里
9.加入开水5小碗
10.盖上炖盅的盖子
11.放入深一点的锅里隔水炖制
12.炖制3小时后此汤完成，加盐调味即可
1、原料：牛腱肉499克。老抽50克，味精5克，黄酒5克，白糖5克，茴香5克，桂皮5克，香叶5克，葱、姜5克。
2、将牛腱肉焯水、洗净，放入锅中，加入清水、老抽、味精、黄酒、白糖、茴香、桂皮、香叶、葱姜，中火烧煮1小时。
3、待汤汁收干后捞出。
4、冷却后改刀、切片，装盘即成。
1、用料：
牛展肉200g、红肉椒1/2、青椒1/2、香菜2条、指天椒2个、大蒜1个、生粉适量、料酒5ml。
2、做法：
（1）把红椒青椒香菜洗净切块装盘待用。
（2）牛展肉买现成切好的，放入料酒，生粉，盐腌制十分钟。
（3）锅中放少量油，把红椒青椒炒一分钟装盘，再热油炒牛展肉，加入刚刚炒的青椒红椒，另外加指天椒和大蒜蓉一起炒两分钟差不多了。最后加一点生抽兑水勾芡下出锅啦。
（4）超级美味，牛肉嫩滑嫩滑的。蒜香味和香菜味同时兼顾。
以上就是牛展肉怎么做好吃的全部内容，（1）把红椒青椒香菜洗净切块装盘待用。（2）牛展肉买现成切好的，放入料酒，生粉，盐腌制十分钟。（3）锅中放少量油，把红椒青椒炒一分钟装盘，再热油炒牛展肉，加入刚刚炒的青椒红椒。
