儿童肉肠怎么做好吃？1、提前准备一碗葱姜水，开水泡开，晾凉，放入冰箱冷藏备用(冷藏最好四个小时以上，冰水可以使肉更有劲道，越冰越好，后面放在肉里的时候要把姜和葱撩出来)。羊肠衣洗干净表面的盐，浸泡在水里1小时以上，那么，儿童肉肠怎么做好吃？一起来了解一下吧。
步骤 1：鸡胸肉用冷水浸泡后去外面筋膜，切小块用搅拌机打成肉泥。
步骤 2：加一个蛋清，少许淀粉和盐，搅拌上劲，装入裱花袋挤在饼干模具里。
步骤 3：烤箱180度20分钟左右即可，不用提前预热烤箱。
用料
猪肉120g
蛋清30g
淀粉40g
清水20g
胡萝卜30g
自制儿童肠的做法
准备食材：猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。
PS： 猪肉也可以用鸡肉代替，做成鸡肉肠，胡萝卜也可以随意替换成其他蔬菜，但是不要添加太多，会营养肠的口感。
猪肉洗净沥去血水后，切成小块。
PS： 在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。
胡萝卜去皮后，切成碎末。
PS： 胡萝卜一定要切得碎一些，否则也会影响肠的口感。
将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。
PS： 最好用搅拌机来搅肉馅，这样做好的肠口感会比较细腻。如果没有搅拌机的话，买肉的时候可以让摊主多搅两遍，总之，肉馅越细腻越好吃。
肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用。
PS： 肉馅搅拌好后，一定要再仔细检查一下是否还有不易宝宝咀嚼的筋膜。
在碗中打入30g蛋清。
PS： 一个鸡蛋大概是50g，而完整的蛋清大概就是30g了，所以麻麻不用太纠结这个重量哈。
将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌。
将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀。
PS： 加入蛋清后，会让肉肠变得更加细腻嫩滑，但是如果宝宝对蛋清过敏的话，可以额外多加20ml清水搅拌，但是口感真心没有加蛋清的好吃，而且蒸完后比较容易散掉。
用料
鸡蛋1只 ，猪肉200g，胡萝卜1根 ，葱姜末少许，盐少许或不放，淀粉15g，水15g ，味极鲜少许老抽少许，耗油少许，香油少许，锡纸1大张
自制儿童火腿肠的做法
1、猪肉和胡萝卜剁碎，加入鸡蛋、葱姜、调味料、水、淀粉，朝一个方向搅打，大约半小时，时间越长口感越好。（肉要选肥瘦相间的，买的肉馅多绞几遍或者自己再剁碎点）
2、锡纸裁成小块，铺上一条肉馅。
3、像包糖块一样卷起来，两头要留空白，方便拧口。
4、放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
5、口感细腻，很受我家哥哥和妹妹的欢迎。直接吃或切片均可，冰箱冷冻可保存一个月。
1、材料：瘦肉400克，玉米淀粉2勺，盐半勺，鸡精半勺，蚝油1勺，生抽1勺，肉馅调料5克，糖1勺，水适量。
2、瘦肉洗净切成小丁儿备用。
3、把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。
4、打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。
5、多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
6、搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
7、香肠硅胶模具用洗洁精清洗干净后，再放在开水中烫一下消毒。
8、用厨房纸把硅胶模具擦干水分后，再在硅胶模具中薄薄的刷一层油，防粘。
9、把肉糜装进裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
10、把肉糜均匀的挤在香肠硅胶模具中。
11、依次把香肠硅胶模具挤满。
12、把硅胶模具的盖子也刷一层薄薄的油，盖在模具上。
13、水开后，把香肠硅胶模具放进蒸锅中蒸20分钟即可。
1、提前准备一碗葱姜水，开水泡开，晾凉，放入冰箱冷藏备用(冷藏最好四个小时以上，冰水可以使肉更有劲道，越冰越好，后面放在肉里的时候要把姜和葱撩出来)。羊肠衣洗干净表面的盐，浸泡在水里1小时以上，放几片老姜去腥，猪肉洗干净切块。放入绞肉机里打成肉末，放入除了葱姜水以外的全部调料，用筷子顺时针充分搅拌均匀（顺时针搅拌可以使肉更劲道）。把冷藏好的葱姜水里的葱和姜片撩出，分三次倒入葱姜水，没加一次水都要等肉充分吸收之后再倒入。把肠衣清洗干净，里面也要用水冲干净。取出拌好的肉，装入灌肠器中，不一定要灌满，但一定要压实。把肠衣套在灌肠器上，尾部打一个结(建议先把肉推到管子口，再在尾部打结， 转动灌肠器，慢慢把肉灌进肠衣里，灌8分满就可以了。
2、准备食材:猪肉30g,香菇1朵,鸡蛋1个,胡萝卜15g,淀粉10g。将猪肉放入搅拌机中搅打成细腻的猪肉馅。 PS:如果家里没有搅拌机,或者搅拌机只有一个搅拌杯,平时用来搅拌熟的食物,那这一步可以用刀来把肉馅剁碎,剁成细腻的肉馅。将准备好的猪肉，胡萝卜和香菇放入大碗中，加入5g淀粉，边搅拌边加入少许清水。直搅打至肉馅上劲，不是松散的样子才行哈！肉馅要顺着一个方向，不停地搅打，这样肉馅才搅打上劲，做出的肉肠比较容易成型。
以上就是儿童肉肠怎么做好吃的全部内容，胡萝卜鸡肉肠的做法步骤2121.两只手反方向扭一扭，把封口处扭紧。两只手用力要均匀，但不可过于使劲，轻轻地扭，可以像肉肠塑型更规整一些。胡萝卜鸡肉肠的做法步骤2222.然后把鸡肉肠放到蒸锅中蒸熟即可。
