陕西蒸饺的做法？陕西饺子宴之蒸饺的家常做法 主料 面粉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.用凉开水将面粉和好，放入盆里，静置15分钟 2.将所用的饺子馅切好。我用的韭菜，鸡蛋，豆腐，青椒，木耳，全都切小 3.馅内放入十三香，那么，陕西蒸饺的做法？一起来了解一下吧。
速冻饺子的话，你把锅烧好了之后，然后头那个水开之前把速冻饺子用放蒸帘上放着，然后就在进行蒸就行了，蒸个水开之后再蒸个十分钟就能好吃了。
材料
精面粉500克，猪肥瘦肉300克，小白菜300克，熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量
做法
1、将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。
2、肥瘦肉用刀切碎。
3、热锅内加熟猪油，再放入碎肉煵干水分，加入料酒、川盐、豆油上色起锅。
4、白菜洗净，在开水锅中烫一下捞起，用刀切碎，挤干水分，放入起锅的熟肉中，与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
5、烫面闭揉后搓成条，用手摘成50个小面剂，分别擀成直径约10厘米的圆皮，包入馅料，捏成半月牙形饺子生坯，入笼蒸约10分钟至熟即成。
食材：速冻饺子：一包；水：适量；白醋：适量；味极鲜酱油：适量；蒜蓉：适量
方法/步骤：
1、速冻饺子一包，锅里先加水，烧开；
2、蒸笼架先刷一层油，防粘，摆上饺子，一包我分成两次蒸；
3、水开了，把摆好饺子的蒸笼架放入锅里，盖好盖子，蒸十五分钟，取另一个蒸笼架，刷油，剩下的饺子摆上；
4、蒸饺子期间，我们来制作饺子酱，准备材料，蒜一瓣，白醋，老抽（有味极鲜酱油更好）；
5、蒜切蓉，放在小碗中，倒入适量白醋，少量酱油；
6、搅拌均匀，饺子酱完成，粘着蒜蓉辣酱吃也不错的；
7、时间到，饺子蒸好了~出锅；
8、最后沾着酱吃即可。
速冻饺子不需要解冻，省得会有一些水汽造成饺子粘连，然后把饺子摆放在铺好的蒸笼中，不要摆的太密，留少许空隙，然后盖上锅盖儿蒸10分钟，再做一些蘸饺子的酱汁。一定要等饺子皮熟了的时候，里面的馅儿熟了，然后再打开蒸盖儿。而且蒸速冻饺子要看它的馅是荤馅还是素馅，时间也是不一样的。
1 准备好材料,五花腩肉洗净切成小块,放入搅动里将肉搅成肉碎,然后调入盐,糖,生粉,生抽与芝麻油一起拌均匀,再加入洗净并切好蘑菇粒与玉米粒,再一次拌均匀即成馅料;
2 然后取一块饺子皮,放上馅料,捏成饺子的形貌,放上在垫有纱巾的蒸架上;
3 全部包好后,将蒸架放入煲里
4 盖上盖子,隔水蒸20分钟,水沸后转中火则可;
5 蒸好即可出锅,趁热将饺子从纱巾上移开,以免沾着纱巾
白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量
制作方法
1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分；面要饧至少30分钟；
2.和馅：馅要等到面饧得差不多的时候再准备，因为白蘑菇容易出水，而把水丢掉有点可惜；先把鸡蛋炒好，凉一些后剁碎；把两种蘑菇剁碎，与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道；擀皮包饺子；包得差不多的时候（大约可以包15个饺子），锅里放少许油，油7成热以后放入饺子，小火煎1分钟，底儿金黄以后，淋少许热水，盖上盖子焖一小会儿，到饺子皮变得透明以后，掀开盖子，把饺子的另外两面煎一下就好了。
小诀窍1、饺子皮要比较薄，这样煎的时候容易熟；
2、煎的时间长短有点不好把握，所以最简单的办法就是自己品尝一下，主要是皮儿，因为馅很容易熟；
3、如果是煮饺子，用凉水和面比较好；
小麦面粉500克、猪肉馅1碗。
以上就是陕西蒸饺的做法的全部内容，做法 1、将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。2、肥瘦肉用刀切碎。3、热锅内加熟猪油，再放入碎肉煵干水分，加入料酒、川盐、豆油上色起锅。4、白菜洗净。
