海鲜粥怎么做的好吃？1只 鲜虾 7只 瑶柱 20g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 香菜 适量 姜丝 适量 步骤 1.准备好材料；2.瑶柱浸泡后弄碎或撕成丝；3.花蟹拍裂去腮斩件；4.虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠；备好葱、香菜末、那么，海鲜粥怎么做的好吃？一起来了解一下吧。
好吃的海鲜粥做法步骤如下：
工具/材料：虾、大米、胡萝卜、香菇、青豆、玉米粒、香菜、食盐、料酒、清水、勺子、盘子、锅、砧板。
1、虾洗净后去掉虾头，挤掉虾内脏，取虾线，剥虾壳，加料酒搅匀腌制10分。
2、胡萝卜切丁、香菇切片备用。
3、将虾仁放入锅里翻炒变红，放胡萝卜丁跟香菇片翻炒均匀。
4、锅里加入约1500毫升的清水，大火煮开加入大米转中火熬煮20分钟，粥变得浓稠，大米煮软，将青豆跟玉米粒放进去，一边搅拌一边熬煮5分钟。
5、最后将香菜放进去，熬煮2分钟关火，根据自己的口味，加入适量的食盐调味即可出锅食用。
主料
大米：适量
虾仁：适量
干贝：适量
香菇：适量
玉米粒：适量
豌豆粒 ：适量
辅料
葱 ：适量
姜：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
第一步
1. 大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏
第二步
2. 准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软
第三步
3. 砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火
第四步
4. 米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味
第五步
5. 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油
第六步
6. 配上凉拌小菜，一顿健康又营养的晚餐
烹饪技巧
将大米提前浸泡冷藏可以缩短煮粥所用的时间用鸡汤代替清水来煮粥味道更好可以根据自己的喜好任意选择海鲜和蔬菜
海鲜是海产品的总称，有许多的海鲜，比如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼等等，海鲜不仅鲜美，而且做法有很多，海鲜粥就是其中一种了。海鲜粥以虾仁为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜，那么海鲜粥怎么做呢？接下来就和小编一起去看看吧。
鱿鱼+海参+对虾
食材准备主料：稻米(200克)、青鱼(150克)、虾仁(150克)、鱿鱼(鲜)(100克)、海参(水海鲜粥浸)(100克)、大葱(10克) 、姜(10克)、盐(8克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)。
制作步骤
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
第一步
1.首先把米洗干净，然后把皮蛋搓烂，放点油进去跟米一起混合。
第二步
2.完全搓匀之后，让它们到一边腻歪去吧←_←放之不理大概一两小时……欸虽然此时颜色很深，但是煮完之后就完全看不到了啦~
第三步
3.我是为了省事直接用电饭煲来煮，有条件的话还是用砂煲来煮更好~因为猛火能让米更快爆开哟~如果用砂煲来煮，滚开了之后要经常搅动避免粘底。 用电饭锅煮的话就烧好一壶水，倒进电饭锅里，这样就不用再等水慢慢烧开了，直接进入沸腾模式~噗突噗突噗突~
第四步
4.大概煮那么一个多小时，米都完全化开之后就ok啦~这时候的粥有点像传说中的“毋米粥”，滑溜溜~
第五步
5.粥都熬好后就可以把准备好的海鲜倒进去！加两片姜，几滴料酒去腥~搅拌捞匀~
第六步
6.持续煮几分钟左右就可以了不需要太久。我和你不熟但海鲜们熟得很快~调入盐和一小勺蚝油，就搞掂了
品尝潮汕海鲜粥的做法
1.扇贝用清水洗净，用温水浸泡2小时。不要把泡好的水倒掉。潮汕咸菜，淡盐水泡半小时，切成小块。将大米洗净，放入水中浸泡半小时。将北极鱼自然解冻，用清水冲洗干净，备用。芹菜洗净，切成5毫米长的小丸。
2.将泡过扇贝的水倒入锅中，然后补足清水。水烧开后再煮3分钟。取出扇贝(煮扇贝的水不要倒掉)，过网碾碎(煮粥的时候更入味)。将泡好的米倒入煮干贝的水中，中小火煮10分钟。然后倒入干贝丝和潮州咸菜，继续煮10分钟。最后，加入切碎的芹菜和北极光。
烹饪诀窍
1.这粥是昨晚北京7套全食美嘉宾田杰做的。尝过之后觉得很好吃。经她允许，我在家里复印了一份，今天发出来和大家分享。在以后的节目中，如果有什么好吃的东西，我会在菜菜主持人的同意下，在家里制作详细的食谱，与大家分享资源。
2.我在家乐福的干货集装箱里买的扇贝。它们太贵了。只买了30多只扇贝，10多块钱。但是没办法，这就是这粥不可替代的精髓。鲜粥可以省钱，但是味道也要打折扣。
3.潮汕泡菜是潮汕泡菜的一种。嘿，别以为我在胡说八道。如果我不这样，肯定会有人问我潮汕咸菜是什么。这袋泡菜是田杰送的。据说她是在东郊批发市场批的。一袋90美分。
4.蔬菜中使用咸菜，首先要去掉咸菜的咸味，用淡盐水浸泡。
以上就是海鲜粥怎么做的好吃的全部内容，1、食材：梭子蟹50g，花蛤50g，蛏子50g，鲜带子50g，墨鱼50g，基围虾50g，葱5g，大米5g，油，盐，白胡椒5g。2、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净。3、姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。4、。
