干豆制品怎么做好吃？豆干可以和腊肉一起炒,咸香可口,简直不要太好吃,下面让我来教你! 准备食材:豆干250克、腊肉100克、蒜苗1颗、芹菜2颗、盐1g(因为腊肉本身是咸的,所以可以少放或者不放)。 1、豆干洗净切成片,芹菜洗净切成小段。 2、那么，干豆制品怎么做好吃？一起来了解一下吧。
我觉得这个配小香芹或者西芹都是极好的，当然具体每个人都口味不一样。
豆腐比较寡淡，又是素色，所以，还需要配一些稍微有点油性，或者有点香味的菜，或者有点其它颜色的蔬菜，这样可以改善整体的色，香，味，型，使人更有食欲。
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
用料
市售卤豆干4块
青椒2个
葱花适量
姜丝适量
蒜片适量
耗油2茶匙
蒸鱼豉油1茶匙
油适量
盐少许
料酒2茶匙
水适量
家常炒豆干的做法
【准备过程】取市售卤豆干（不要那硬硬的成品，要稍微软点的表面只有一层茶色的豆干），烧沸水，放点盐，放豆腐烫一下。捞出冲下凉水，切片备用。
青椒洗净切丝或小片，葱花姜丝蒜片准备好。
【烹饪过程】热锅入油，让油在锅中溜一下，爆香姜蒜葱，入豆干、青椒，推炒几下，加生抽、糖、耗油，翻炒入味。
炒一会后可能豆干变干有点扒锅了，加料酒，少许水。待水开，尝下菜汤的咸淡，味道不够就加点盐，炒匀出锅。
小贴士
1 、烫豆干这步是我自己加的。老爹炒豆干都不烫的。但我觉得在盐水中烫再用凉水紧一下，之后再炒豆干不易破碎。
2、炒的时候放点水，能湿润豆干，即为老爹说的“让豆干扒一扒”，炒出来的豆干比较嫩，而且豆干不易粘锅。当然如果喜欢老的不用加水，即干煸豆干，用豆豉干煸炒，风味也不错。
3、尝汤的咸淡，是老爹教的，一般炒到最后，汤的味道差不多，菜也八九不离十了。当然是在菜已入味的前提下。新手做菜没准，我就是个例子…经常一手端锅离火，一手舀汤尝咸淡。哈哈…
主料
豆干适量
辅料油适量
精盐适量
红椒适量
韭菜苔适量
味极鲜酱油适量
生姜适量
做法
1、豆干洗净后切薄片。
2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4、锅里油热后，放入姜丝爆香。
5、倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
6、撒少许精盐。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8、倒入韭菜苔段，炒软即可。
小窍门
1、豆干切薄片容易入味。
2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。
豆制品豆干怎么做好吃
用料
主料
豆腐干500克
调料
食盐
2克
酱油
50克
味精
2克
葱
10克
姜
5克
八角
6克
花椒
5克
香油
10克
五香粉
5克
五香豆腐干的做法
1.将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；
2.将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；
3.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
以上就是干豆制品怎么做好吃的全部内容，【制作方法】第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。第三步，锅中烧水。
