干南瓜片怎么做好吃？1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。2、南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入辣椒丝。3、南瓜干炖土豆。4、做成咸菜。5、把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。那么，干南瓜片怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用嫩南瓜晒南瓜干的方法
1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干
嫩南瓜晒出的南瓜干是这样的
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
吃法：用来蒸、煮或烧菜食用均可。
用老南瓜晒南瓜干的方法
用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。
如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。
但是，只有充分成熟而且甜度较高的老南瓜，晒出来的南瓜干才适合当作零食吃。
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干
如果你只是打算把南瓜干当作零食来吃，那么还可以采用以下三种晒法——
1、烧里加入适量冷水烧开，倒入适量水淀粉煮成浆糊，关火。将蒸好的老南瓜干放入浆糊中，沾上薄薄一层浆糊，摊放在阳光下暴晒至上面的浆糊不再粘手即可，冷却后收起来即可食用。或者送入烤箱，用55～65摄氏度将浆糊烤至不再粘手。
用料
糯米粉 250g
色拉油 40g
辣酱 适量
南瓜1只
做法步骤

1、土南瓜1只

2、切半

3、削皮，然后把里面的籽淘干

4、切条形状，放太阳下晒2天

5、水分晒干后就可以了

6、加入米粉，豆瓣酱，放蒸锅里蒸20分钟(图片忘拍了)

7、刚开始哂的样子

8、下面铺一层保鲜膜，放在保鲜膜上晒2天

9、晒一天的样子

10、哂两天的样子，可以吃了
小贴士
加点油和辣酱更好吃
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技
干南瓜扣肉
扣肉菜谱，家常菜谱，农家菜谱
干南瓜扣肉，用的是五花肉，蒸煮而成。干南瓜解了扣肉的油腻感，使扣肉吃起来肥而不腻，入口即化。这道菜色泽红润，一下子就勾起了人们的食欲。各种人群都可以吃这道菜，在家里面就可以自己制作，方法特别简单。
首先选用的五花肉要选新鲜的，肉质细嫩，肥瘦相间。干南瓜在处理前要用水泡一下，让它吸水泡软，这样做出来的口感比较好。
〖食材〗五花肉，干南瓜，白砂糖，清水，油，辣酱，豆豉，辣椒面，盐，料酒，老抽，葱花。
〖做法〗干的锅烧开，把五花肉的猪皮烫一下，用菜刀把猪皮上的黑焦部位刮除，用水把五花肉洗净。
2.锅中放入五花肉，倒入清水没过五花肉。肉要向下，猪皮向上煮至筷子可以从猪皮中插进去。
3.锅中倒入白砂糖炒至糖融化为红色，加入清水把糖化开。将糖水淋在肉上面，用手揉肉，使肉均匀的抹上糖色。
4.锅中倒油烧开，用中火把肉炸至皮起皱变成红色。将肉放入凉水中费油(开水费油会更快)后将肉烧焦的部分去除，切成片状后肉皮向下码在碗中。
5.把浸泡好的干南瓜切碎，放入干锅中翻炒直到水份完全蒸出。
6.锅中倒油烧开加入辣酱用勺子化开，再加入豆豉、辣椒面和干豆角翻炒，依次加入盐、老抽、料酒进行调味。
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入辣椒丝。
3、南瓜干炖土豆。
4、做成咸菜。
5、把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的！
6、南瓜汤。
7、可以做成酱南瓜撒。
8、蒸肉时做垫底，又香又面。
如下：
主料：南瓜6000克。
辅料：白糖30克、盐10克、花椒粉20克。
步骤：
1、准备好新鲜老南瓜。
2、南瓜切开，掏净南瓜籽。
3、南瓜去皮、洗净，切成0.5cm厚的片状（共两盆）。
4、用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。
5、准备好花椒粉和食盐。
6、南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐。
7、腌制出水分。
8、剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。
9、挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。
10、晒制完全无水分。
11、锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。
12、蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。
13、晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。
以上就是干南瓜片怎么做好吃的全部内容，1、做干南瓜片需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐十克，花椒粉20克。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分，再把它从中间切开，挖掉里面的瓜瓤和籽儿。2、余下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状。
