牡蛎干怎么做好吃？【做法】1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。7、那么，牡蛎干怎么做好吃？一起来了解一下吧。
在日常生活中，很多人都非常喜欢吃海蛎子，海蛎子的食用方法各种各样，能够 直接生吃，能够 蒸着吃，能够 炒着吃，爆炒海蛎子是一道较为知名的海滩招牌菜，它的作法主要是根据高温煸炒，添加一些非常辣的朝天椒和色拉油，为此来是海蛎子做到更为辣的味儿，下边给大伙儿详解辣炒海蛎子的作法。
辣炒海蛎子的做法
鲜面条的克星，白米饭的天敌，没法不张扬的下饭菜武器--杜蛎麻辣酱，味儿震撼，美味到 爆。家里有牡蛎干的亲能够 制成这款酱。麻辣好搭，百吃不腻。
用材 :杜蛎（腌制的生虾）干、豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、芝麻粉、花生米、食用油、辣椒干（或鲜红色小米辣）、新鲜蛇椒
流程 1牡蛎干自来水侵泡软，抓洗二遍，再用食盐水洗一遍。清洗干净，放进碗中，碗中略给一点水，入微波炉加热打三分钟至基本熟软。
流程 2取下，倒去碗里剩下水份，入多功能料理机弄成小颗粒，无需太碎。
流程 3花生仁用微波炉加热弄成金黄色香熟，削皮，入多功能料理机简易粉碎一下，保存大颗粒物情况，无需弄成粉末状。
辣炒海蛎子的做法
流程 4提前准备蒜片，姜切割成一小块。
流程 5干椒清洗去蒂，蛇椒清洗。
流程 6洋葱切割成颗粒物。
流程 7白芝麻粉。
流程 8海天黄豆酱。
流程 9干椒入多功能料理机粉碎。
1、牡蛎汤。干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。
2、牡蛎干煎蛋。准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
3、牡蛎粥。可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。
、海蛎干洗净之后放在盆子里泡发，猪骨头洗净下锅煲汤水，芹菜洗净切成芹菜珠待用，白萝卜洗净去皮切成薄片。
2、重新拿个锅，把白萝卜片放下锅，加入高汤（用骨头熬出来的汤水），大火烧开，改中火，沥干海蛎干，加入白萝卜中，烧开之后赶紧改小火，慢慢熬半个小时，加入盐和味精调味，最后撒上一把芹菜珠，盖上锅盖就可以过火，一道美味的海蛎干萝卜汤就大功告成了！
注意事项：
海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些难洗的必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙石。
海蛎干下锅之后不要搅动，只需浮在白萝卜上面慢慢熬制就可以，白萝卜才会入味。
最后撒芹菜珠之后就可以盖锅盖关火，这样才能保留整锅汤的鲜甜可口！揭开锅的时候那股美味才会浓郁！
海蛎是一种海产品，这种海鲜十分的常见，吃起来会觉得肉质相当的鲜嫩，鲜味也非常的特别，就会让很多人们都比较爱吃这种海鲜，再加上这种海产品当中的营养成分也是很丰富多彩，在食用后就可以起到一个安神补气和滋阴的作用，多半都是会被人们当做一种美容效果的食物来摄入。

海蛎肉质细嫩，鲜味突出，味道独特。不但可重镇安神，潜阳补阴。也适宜作为美容食品食用。

海蛎的营养价值很高，是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处

海蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；另海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
所以海蛎一般人群均可食用。
1.原料：青蒜，海蛎，盐，地瓜粉
2.青蒜洗净切成小丁状。
3.海蛎洗净放入一个较大的容器里。
4.调入盐，加入地瓜粉。
5.加入少许清水，搅拌均匀。
6.加入切好的青蒜搅拌均匀。
1.牡蛎粥：
白米粥熬得差不多时，放入牡蛎及小芹菜或大白菜（切细，这样很好看又利于宝宝吸收），油盐随意。
2.牡蛎鲫鱼汤
做法：
A.把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。牡蛎洗净切碎
B.把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，腌制片刻，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎，烧沸，加入豆腐，用温火煮30分钟后，放入青菜叶即成。
3.牡蛎煮面条
配料：牡蛎肉50克.面条少量
制法：把牡蛎肉洗净开花刀，锅中放少许油，下姜丝炒香加水，下牡蛎煮熟.最后放入面条.稍煮片刻，熟后起锅
药用：一次食完
功效：强健筋骨，对小儿佝偻病有疗效
4.鲜蘑菇牡蛎豆腐汤。
材料：鲜蘑菇水豆腐海蛎芹菜大蒜地瓜粉鲜蘑菇切成片，大蒜芹菜切成段.先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，如果宝宝吃的话可多煮一会儿，让海蛎熟一点，然后放入芹菜，大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉，味道则更佳。
5、蒜辣牡蛎
原料：牡蛎300克，嫩豆腐一小块。
调料：豆豉、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐少许；
酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少许，白糖一小匙。
以上就是牡蛎干怎么做好吃的全部内容，1、牡蛎汤。干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间。
