铁板烧怎么做才好吃？一、准备阶段:1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、那么，铁板烧怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
铁板烧是一种烹饪方式，可以使用各种食材进行烹饪，包括肉类、海鲜、蔬菜等。以下是一些常见的铁板烧食材和做法：
1.铁板鱿鱼：将鱿鱼切片，加入调料腌制后，用铁板煎熟，口感鲜嫩。
2.铁板牛肉：将牛肉切成薄片，加入调料腌制后，用铁板煎熟，口感嫩滑。
3.铁板豆腐：将豆腐切成块状，加入调料腌制后，用铁板煎熟，口感香嫩。
4.铁板葱香石斑：将石斑鱼宰杀、清洗后，加入葱香调料腌制，用铁板煎熟，口感鲜美。
5.铁板烤鱼：将整条鱼处理干净后，加入调料腌制，用铁板烤熟，口感鲜美。
除了以上食材，还可以用铁板烧烹饪其他食材，如鸡翅、羊肉串、芝士味羊肉串、蔬菜等。烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好添加各种调料和配菜，使铁板烧更加美味可口。
铁板烧
川香烤翅：鸡翅中12个、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量
什锦铁板烧：培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克
自助烤肉：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、油30克、BBQ烧烤酱30克
铁板烧的做法
1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上；
2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切；
3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
4.五花肉切正方块；
5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起；
6.市售芝香肉串解冻；
7.脆皮肠用竹签穿好；
8.电饼铛刷油；
9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中；
10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟；
11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度；
12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说；
13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦；
14.BBQ烧烤酱倒入小碗中；
15.刷在烤熟的肉串上；
16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出；
17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出；
18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。
用料
步骤
1.蔬菜切块
2.香菇切花 金针菇洗干净
3.五花肉切片腌制
4.墨鱼切花
5.牛排切片
6.基围虾
7.生菜
8.铁板烧
9.准备好的菜
10.开始了
11.佐料最简单的可以买的包装装好的羊肉串佐料和油一起调好的！这个也是自由搭！花生酱，芝麻酱，辣酱都可以自由发挥！
拓展资料
【铁板烧酱汁做法】
桂花酱 用料：糖桂花1000克、番茄酱500克、草莓酱300克、香叶粉25克、二汤500克、面捞80克、盐15克、味精10克、橙红色素适量 制作：将原料炒勺加汤煮沸，用面捞打芡。
可乐汁 用料：可乐1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美极鲜酱油10克、香油、橙红色素适量 制作：所有原料调在一起烧沸。
极品酱肉 用料：金华火腿碎150克、海米碎50克、肉松500克、咸鱼碎150克、干葱25克、蒜茸25克、生抽500克、美极鲜酱油150克 制作：金华火腿碎、海米碎、咸鱼碎用热油拉香滤油，猛锅下油，将蒜茸、干葱爆香，下原料生抽转小火推匀即可。
越南咖喱汁 用料：咖喱粉1500克、八角粉100克、黄姜粉500克、五香粉50克、汤10千克、香茅碎250克、土豆1000克、椰子粉800克、青柠檬500克、鸡粉50克、白糖200克、盐150克、洋葱30克、葱白25克、油120克 制作:土豆去皮蒸熟，压成泥，另锅下油，用洋葱葱白爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出葱白、洋葱即可。
铁板烧的做法
铁板烧的做法图解11.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）
铁板烧的做法图解22.把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。
铁板烧的做法图解33.水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。
铁板烧的做法图解44.烫好后捞出备用。
铁板烧的做法图解55.把五花肉切片，在开水中煮5分钟。
铁板烧的做法图解66.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块。
铁板烧的做法图解77.韭菜切大段。铁板烧的做法图解88.把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用铁板烧的做法图解99.起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒。
铁板烧的做法图解1010.然后放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下。
铁板烧的做法图解1111.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒。
铁板烧的做法图解1212.放入调好的酱料。
铁板烧的做法图解1313.把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。
铁板烧的做法图解1414.用夹子把烤盘夹到隔热木板上，就可以开吃啦。
用手机看这道菜做法
小贴士
1,鱿鱼要清理彻底，除腥工作做好。
主要食材
A、大明虾:
主要产地:东南亚、越南、又名长须公，虎头公。
营养价值: 蛋白质18.6g，钙62g，脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，还有丰富的维生素E及碘。
B、海蟹:
主要产地:世界沿海国家
营养价值:含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，有清热解毒、养精活血和补骨添髓的作用。C、鲍鱼:
主要产地:
营养价值: 鲍鱼其营养价值极高，含有丰富的球蛋白;具有滋阴补阳的功效;鲍鱼的肉中还含有一种被简称为"鲍素"的成分，具有破坏癌细胞必需的代谢物质，是一种较好的抗癌食品。
D、鲜鱿鱼:
主要产地:
营养价值:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，对人体骨骼的发育和造血功能十分有益，可预防贫血症的发生，有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的作用。
E、鲜鳗鱼:
营养价值:分为河鳗、海鳗两种;鳗鱼体内含有脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中居首位;河鳗又称为白鳝，其脂肪和胆固醇含量也较高，海鳗的脂肪和胆固醇含量都较低，鳗鱼有滋补强壮，祛风杀虫的作用，又有补虚养血，抗疲劳的功效;鳗鱼体内含有一种稀有的物质叫----西河洛克，蛋白质具有很好的强精补肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的最佳保健食品 。
F、银鳕鱼:
主要产地:鳕鱼产自阿拉斯加、加拿大和冰岛等地区。
以上就是铁板烧怎么做才好吃的全部内容，1、鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）2、把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。3、水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。
