挂面怎么煮好吃？1.准备挂面 2.坐锅，开火，倒水 3.水沸后，加入面条 4.准备凉白开一碗 5.水再次沸腾后，煮至面条熟透 6.将面条夹入凉白开里，过一过水 7.加入盐 8.加生抽 9.加味精 10.加入昨晚剩的一点香菇炒肉片（里面有油），搅拌均匀，那么，挂面怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
煮挂面的家常做法窍门
做法一
1、平时煮挂面时可以准备挂面，一百克，香葱和辣椒面以及食用盐，还有鸡粉各适量，准备一些生抽和香麻油，也要适当准备一些。
2、把准备好的香葱清洗干净切成葱花，在锅中放水烧开以后，把准备好的挂面放到锅中，用筷子挑散，然后煮3到4分钟。
3、把切好的葱花和食用盐以及鸡粉还有生抽等调料全部放到一个大碗中，再加入香麻油和辣椒面，然后从锅中取煮面的热汤直接浇在碗中，最后再把挂面从锅中取出，放到碗中调匀就能食用。
做法二
1、煮挂面时可以准备两个西红柿和一个鸡蛋，还有150克挂面，再准备少量的白醋和食用油，另外葱花和食用盐以及老抽也要少量准备一些。
2、把准备好的西红柿洗净以后，去掉外皮，切成块状，大葱切成葱花，在炒锅中放油，加热以后把少量葱花出锅炒香，然后加入西红柿快速翻炒，这时需要加入少量老抽，把西红柿炒成软糯的西红柿酱，加入少量白醋和白水煮开。
3、开锅以后把准备好的挂面入锅，加少量食用盐，用中火把挂面煮熟，鸡蛋可以磕在锅中制成荷包蛋，煮熟以后把挂面出锅，余下的葱花直接洒在晚上，淋上适量香油就可以。
1、用料：细挂面1把、香油半勺、盐适量、小葱或香葱1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖。
2、1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、盐适量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，这些调料放到一个大一些的汤碗中。
3、起锅烧水，放汤碗一碗半水，挂面很吸水（不要放油和葱蒜爆锅），水开后下挂面适量（第一次煮挂面建议少放，挂面煮熟后很出数儿）。
4、挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗，拌均匀就可以了（还可以加个荷包蛋）。葱香而不腻，汤清淡不油，特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口。
5、当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友。
煮挂面的做法如下：
工具／原料：中裕鲜鸡蛋挂面100克、海鲜拼盘150克、鲜菇50克、青菜100克、盐适量、鲜鸡汁5克、葱段10克、姜丝10克。
1、锅中倒少许油烧热，放入葱段和姜丝爆香。
2、放入海鲜稍微翻炒，起锅备用。
3、锅中倒水烧开，鲜菇洗净放入锅中，再次烧开。
4、放入挂面，用筷子轻轻打撒。
5、挂面煮到六七分熟时放入海鲜等。
6、青菜提前洗净，放入锅中。
7、加入鸡汁提鲜，盐调味。喜欢香油的可以滴上几滴。
8、好吃的挂面出锅。
要在家里煮出美味可口的面条，可以尝试以下几个技巧：
选择好面条：选择高质量的面条，可以选择自制或购买品牌信誉好的产品。根据个人口味选择细面、宽面、拉面等不同种类的面条。
水的使用：使用足够的水来煮面，确保面条有充足的空间可以煮熟。一般来说，每100克面条使用1升水，这样面条可以更加柔软。
加入盐：在水中加入适量的盐，可以提升面条的口感和风味。一般来说，每升水中加入10克盐即可。
煮面的时间：煮面的时间要根据面条的厚度和个人口感进行调整。一般来说，细面需要煮2-3分钟，宽面和拉面可能需要稍长的时间。根据包装上的指导时间煮熟，但可以提前尝试面条的软硬程度，熟透但仍然有嚼劲。
水煮沸后加入面条：将水煮沸后，把面条放入锅中，用筷子搅拌使其分散开来，避免粘在一起。煮面时要不停地搅拌，防止面条粘连。
控制火候：一开始可以用大火快速煮面，等水重新沸腾后，可以调小火慢慢煮熟面条。这样可以确保面条煮熟均匀，不过度煮烂。
煮熟后立即捞出：当面条煮熟时，立即捞出，用冷水冲洗，停止继续煮熟的过程，防止面条过软。
加入调料：将捞出的面条放入碗中，加入适量的调料和喜爱的配料，如酱油、芝麻酱、辣椒油、葱花、香菜等。根据个人口味选择搭配，可以根据喜好加入蔬菜、肉类、海鲜等。
用料
主料挂面400克
辅料猪肉馅200克豆腐干60克
调料食盐5克酱油15毫升姜10克料酒30毫升香醋45毫升白糖10克花椒粉10克小葱少许芝麻少许辣椒油15毫升
水煮挂面的做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可
烹饪技巧
1、其实在别的地方也有类似的面，浇在上面的肉酱不叫臊子，叫“哨子、绍子、浇头、帽子”等等。地方不同，添加的材料不同，当然味道也不同。
2、臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料，但是熏干最好不要省略它非常提味，也可以换成牛肉末来做，最好选用肥3，瘦7的肉末，不仅味道香煮后也不易发柴。
3、加入高汤可以使臊子面更加香浓，实在没有加清水也可以，煮的时间可以稍稍长一些。
以上就是挂面怎么煮好吃的全部内容，1、原料：挂面、水、香葱、食用油。2、首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。3、将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。4、放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。5、水开后，放入适量挂面并用筷子搅拌，挂面的多少可以根据吃面人的数量和饭量大小而定。6、。
