蜜汁排骨的正宗做法？辅料黄瓜100克 蜜汁烤肉料4勺 步骤1.排骨洗净 2.锅内烧开适量水，将排骨放入水中，焯三五分钟。3.捞出排骨，洗净。烤肉料按比例说明用水调好。4.将调料倒入排骨中，怕味道不够，我又在上面撒了一层。5.用保鲜膜封好放入冰箱中，冷藏24小时。烤盘铺锡纸，亚光面向上，放上排骨，用锡纸包好。那么，蜜汁排骨的正宗做法？一起来了解一下吧。
跑这上头查吧
http://www.eatsun.com/cpdq/more.php?kind2=肉类
----------蒜薹炒鸡蛋~ 呵呵,------------------
放油,
放蒜薹,加盐,
拿俩鸡蛋直接打锅里,
鸡蛋熟了就乘出来把~ 哈哈呵呵还不错啦~
蜜汁排骨串是一种受欢迎的中式烧烤小吃，以其独特的甜咸口味和鲜嫩多汁的肉质而闻名。要做出正宗的蜜汁排骨串，需要精心选择食材，掌握正确的腌制方法，以及熟练的烤制技巧。以下是制作蜜汁排骨串的详细步骤：
选材：选择新鲜的猪小排，肉质要鲜嫩，肥瘦相间，这样的排骨烤出来的串既有嚼劲又不会太干。将排骨切成均匀的小段，每段大约3-4厘米长，这样便于串成串并保证烤制时受热均匀。
准备腌料：为了腌制出美味的排骨串，需要准备以下腌料：蜂蜜、生抽（酱油）、老抽（用于上色）、蒜末、姜末、五香粉、白糖、盐、料酒和一些辣椒粉（如果喜欢辣味）。这些调料的比例根据个人口味进行调整，但通常蜂蜜和生抽是主要的味道来源。
腌制：将切好的排骨放入大碗中，加入适量的腌料，确保每一块排骨都均匀涂抹上调料。用手抓拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。腌制时间至少1小时，最好能过夜，这样排骨会更加入味。
串制：将腌好的排骨串在竹签或铁签上，每串大约4-5块排骨。串的时候可以适当压紧，使排骨之间贴合紧密，这样烤出来的串更加美观。
烤制：将串好的排骨放在预热的烧烤架上，用中火烤制。烤的过程中要不断翻动排骨串，确保每一面都能均匀受热。同时，可以用刷子蘸取之前准备的腌料汁液，不断地刷在排骨上，这样可以使排骨表面形成一层美味的蜜汁层。
我来！楼上的干嘛都黏贴啊，楼主要是想看那些直接在网上查就O了啊！汗！1、红烧鸡翅 2、小鸡炖蘑菇 3、炖鱼贴饼子 4、水煮鱼
5、红烧排骨 6、油焖大虾 7、土豆炖牛肉 8、冬瓜丸子 9、蒸肉 10、土豆炖豆角
以上菜都简单易行而且物美价廉！现将做法简述：
1、鲜鸡翅沸水焯一下沥干水备用；上锅加油适量，5、6分热加白砂糖一大勺，并把火调小，用铲子搅动糖，冒泡后加入鸡翅，小心油会溅！翻动炒约一分钟，加酱油炒一分钟，加水，一大碗，浸没鸡翅，加花椒大料葱姜蒜，大火煮沸后调小火慢炖。15分-20分后加入盐，大火收汁。油而不腻，特别好吃！
2、买小鸡洗净切块，马勺上油7分热加鸡块翻炒，变色后加入酱油、料酒（或啤酒、白酒、葡萄酒），加水适量，一大碗，大火煮沸，转入砂锅或电饭煲，加入花椒大料桂皮葱姜蒜，小火或煲汤20-25分后，加盐，加蘑菇，10-15分后起锅。中间不要起盖儿，保鲜啊！
3、鲤鱼或草鱼1斤到一斤半，这样分量的嫩。打理后两边各拦几刀，腹内及鱼身置盐，鱼身撒淀粉，马勺上油，7分热下鱼，炸。将火调小，温和炸3-5分钟，翻身，接着炸，炸好后加酱油、料酒、醋，一碗水，水不宜加多哦，加花椒大料葱姜蒜，开锅后把饼子或馒头片贴鱼锅边，中火炖。
菜蟹肉饭
材料：
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
调味料：
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
做法：
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
黄豆芽饭
材料：
黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
调味料：
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
蘑菇火腿饭
材料：
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
调味料：
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
做法：
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。
以上就是蜜汁排骨的正宗做法的全部内容，1、准备好排骨，剁成小块放入盘中；2、撒上新奥尔良烧烤腌料（蜜汁排骨味），然后放点水，比例为：肉100：料7：水4 3、搅拌均匀后在盘子里腌制，最好不少于6个小时（放冰箱里效果会更佳）4、将腌制好的排骨均匀摆放放在烤架上，烤20分钟左右（烤制中间可翻动排骨），美味排骨就好了~~5、。
