螃蟹蒸糯米饭的做法？1、首先将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。2、然后将干香菇用热水泡发。3、接着将姜切片。4、将胡萝卜切丁。5、等干香菇泡发完成后就切成丁。6、将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。7、热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。那么，螃蟹蒸糯米饭的做法？一起来了解一下吧。
秋风响 蟹脚痒 换个做法吃螃蟹～ 一份浓香四溢的大闸蟹糯米饭。 粒粒米饭裹着金黄的蟹油， 鲜甜的蟹肉， 香浓的蟹黄， 美味的只想吞下舌头呢！
虽然过程麻烦一点， 但的一瞬间， 所有制作的麻烦都化成了～值得～
一，闸蟹选母蟹四只，剁开去除蟹腮，蟹心，蟹胃和蟹肠。
二，姜末，蒜碎爆香，放入闸蟹翻炒， 炒出金黄色蟹油。
三，糯米提前浸泡三～四个小时，下锅同炒。
四，加入香菇丁，少许生抽，继续翻炒， 让每粒米都包裹上金色蟹油。
五，盛出，入蒸笼蒸一个小时。
六，蒸好的糯米饭再次放入炒锅， 炒出微微焦的饭锅巴，撒入葱花即可。
好吃的不要不要的哦！！
米粒是筋道的 蟹肉是鲜甜的 秋天特别美好的一餐
食材明细

主料
螃蟹 1个 糯米 适量
辅料
生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 葱 适量 姜 适量
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度
糯米蒸螃蟹的做法步骤
1糯米洗净浸泡几个小时
2葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
3锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
4下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
5炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成
食材
梭子蟹 2只/糯米饭 1碗/香菇 2朵/火腿末 50g/香葱 2根/姜末 5g/酱大师卤肉饭酱 10g/原味鲜特级红烧酱油 10g/米酒 10g/油 15g/糖 5g/盐 2g
先将熟糯米饭和香菇丁、火煺末混合
再加入姜末、
