青椒酿肉正宗做法？青椒酿肉 1. 准备食材: 肉沫与青椒 2. 腌制肉沫加入蛋清、 胡粉 、生抽、蚝油 、白糖、 盐 、料酒搅拌均匀 3. 调制料汁: 2勺生抽、 1勺蚝油、半勺白糖、 1勺淀粉 、半碗清水 4. 青椒切小段、去籽、那么，青椒酿肉正宗做法？一起来了解一下吧。
1、食材：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露颤祥少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
2、将肉洗净剁迅帆成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。
3、辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。
4、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。
5、取一小碗放入少许白糖茄昌搏、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
6、倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。
1、食材：尖椒3个、猪肉馅300克2人份、生抽2汤勺、料酒15毫升、香菜10克、食盐5克、胡萝卜少许、花生油3汤勺。
2、猪肉馅中加入各种调料，往一个方向搅动。
3、尖椒洗净，去掉中间的蒂。
4、把拌好的猪肉馅放入尖椒里面。搭迅悄
5、把尖椒煎的发花，昌慧有虎皮状。
6、锅中放入生抽、老汤、水淀粉、盐、胡萝卜、香菜、勾芡。
7、沟好的汤汁浇在知渣尖椒上即可。
青椒酿肉
1. 准备食材: 肉沫与青椒
2. 腌制肉沫加入蛋清、 胡粉 、生抽、蚝油 、白糖、 盐 、料酒搅拌均匀
3. 调制料汁: 2勺生抽、 1勺蚝油、半勺白糖、 1勺淀粉 、半碗清水
4. 青椒饥枝切小段、去籽、剪开备用
5. 将腌好告肢槐的肉沫填入青椒内
6. 起锅热油小火煎至两面袜友微焦
7. 将调好的料汁倒入锅中
8. 盖盖焖煮2分钟至汤汁浓稠即可
蟹柳煎蛋
1. 准备食材:鸡蛋与蟹味棒
2. 将蟹味棒撕成细丝条状
3. 鸡蛋打散加入胡椒粉 盐调味
4. 加入处理好的蟹味丝搅匀
5. 锅中热油加入蛋液煎制
6. 翻个面再煎一会儿即可出锅
当悠长的假期将至，在家悠闲度日时，不妨尝试一下制作一道既美味又营养的菜肴——青椒酿肉。这道菜不仅操作简便，而且食材易得，不需要高超的厨艺也能轻松上手。
准备适量的青椒，新鲜饱满为佳。将青椒洗净后，用刀从蒂部小心地挖出里面的籽和瓤，注意不要损伤青椒的皮。处理好的青椒在盘中备用。
接下来，就开始制作肉馅。选用自己喜爱的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉，将其剁成细末。在肉末中加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽和香油，搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入一些喜欢的蔬菜末，如胡萝卜、香菇或马蹄，这样可以增加馅料的口感和营养价值。
将调好的肉馅填入处理好的青椒中，填入的量不宜过满，以免在蒸煮过程中馅料膨胀溢出。填满的青椒摆放在蒸笼中，盖上盖子。
准备一口蒸锅，倒入适量的水，大火烧开。将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，蒸制约15-20分钟，直至青椒变软，肉馅熟透。
出锅后，趁热淋上少许蒸鱼豉油或酱汁，点缀上葱花或香菜，一道色香味俱全的青椒酿肉就完成了。
青椒酿肉不仅美味可口，而且营养丰富，青椒富含维生素卖胡漏C和膳食纤维，肉馅提供优质蛋白质和脂肪。这道菜既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养素，是居家过节或平时待客的绝佳选择。
温馨提示：
蒸制青椒的时间根据青椒的个头大小和肉馅的多少而定，可根据实际情况调整。
1、青椒适量、猪肉 适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许。
2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切陆颂春碎。
3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲。
4、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒籽。
5、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿樱首好的青椒中火煎黄起皱。
6、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里。
7、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁早耐即可。
以上就是青椒酿肉正宗做法的全部内容，青椒酿肉下饭界的扛把子 做法: 250g猪肉糜、一勺胡椒粉 、两勺生抽、两勺料酒 、半勺老抽、葱蒜末、 一勺香油、顺一个方向搅拌上劲,两勺生抽 、一勺糖、半勺老抽 、小半碗水搅匀,青椒去籽切段塞入肉糜,锅内热油,肉馅朝下放入平底,锅煎至表面金黄。反面煎至青椒虎皮状,倒入酱汁,焖5分钟,起锅啦。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
