牛肉拌什么好吃？凉拌香菜牛肉 今天给大家分享一款超级下饭,好吃不长肉的‘凉拌香菜牛肉’,爽滑细嫩的牛肉搭配香辣过瘾的料汁,非常入味,实在是太下饭了!强推安利给姐妹们! 食材准备: 牛肉、香菜、小米辣、线椒、大蒜、那么，牛肉拌什么好吃？一起来了解一下吧。
凉拌五香牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，其独特的香气和鲜美的口感受到很多人的喜爱。为了提升这道菜的口感和营养均衡，我们可以选择一些配菜进行搭配。以下是一些推荐的配菜选择：
蔬菜类：
黄瓜丝：清脆爽口，可以中和牛肉的油腻感，增加菜品的清爽度。
胡萝卜丝：色彩鲜艳，口感脆甜，能够为菜品增添丰富的色彩和营养。
白萝卜丝：略带辛辣味，有助于开胃，与五香牛肉的香味相得益彰。
豆芽：质地柔软，清脆可口，能够吸收五香牛肉的调味汁，增加菜品的层次感。
紫甘蓝丝：富含花青素，不仅颜色漂亮，还能提供额外的抗氧化物质。
粮食类：
米饭：简单的白米饭就能很好地衬托出五香牛肉的味道，是最常见的搭配。
面条：冷面或热面条都可以，可以将凉拌五香牛肉作为面的佐料，增加风味。
馒头或饼：可以用来包裹牛肉和蔬菜一起食用，增加食物的口感和趣味性。
豆制品类：
豆腐皮：轻薄的豆腐皮可以吸收五香牛肉的汁液，口感丰富，营养价值高。
豆腐丝：软嫩的豆腐丝与牛肉的肉质形成对比，增加了菜品的多样性。
菌菇类：
金针菇：口感脆嫩，易于吸收调料的味道，与五香牛肉搭配后更加美味。
黑木耳：质地脆嫩，含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康。
海藻类：
海带丝：口感爽滑，富含碘和膳食纤维，与五香牛肉的搭配可以增加菜品的营养价值。
生菜牛肉拌饭想要好吃，灵魂在牛肉要嫩，料汁要香，荷包蛋要甜糖心的。做到这3点，拌饭的口感层次就出来了，软嫩的肉香+香辛料的配菜+金黄甜糖心的荷包蛋，就会非常好吃。
1，牛肉做的要嫩要入味。牛肉要腌制30分钟入味，煎炒成5成熟，最嫩的时候出锅。
2，料汁要香。就需要用滚油来泼。
3，荷包蛋要小火，煎成甜口，糖心的。
【做法和配方如下】
材料：熟米饭150克，鸡蛋1个，牛肉100克，生菜100克，小米辣2根，青椒5根，芝麻3克，蒜瓣3个，生抽1勺，盐3克，鸡精5克，胡椒粉3克，耗油1勺，淀粉10克，
1，牛肉洗净，沥干水份，改刀切薄片。给肉片，加入生抽+盐+鸡精+胡椒粉+耗油+淀粉，抓拌均匀腌制30分钟入味。
2，生菜洗净，改刀切碎。
3，蒜瓣剥皮，改刀切成蒜泥；小米椒和青椒洗净，改刀切成辣椒碎。
4，做料汁。切好的蒜泥+小米椒+青椒碎+胡椒粉+芝麻，用烧热的滚油一泼。
5，煎溏心荷包蛋。起油锅，热锅冷油，油温5成热，小火，打入鸡蛋，一面煎至金黄，一面微煎下就行。
香菜拌牛肉
食材：香菜 牛肉 小米辣
做法：
牛肉切片 生抽 醋淀粉各1勺 鸡蛋清1个 少许盐 抓腌制10分钟蒜末 芝麻 小米辣辣椒面淋上少许热油生抽 油醋各1勺 拌备用水开下牛肉片焯水捞出·淋上酱汁 香菜拌匀即可
凉拌牛肉片的做法：
准备食材：
牛肉300克，鸡蛋一个，香菜适量。
做法步骤：
1、牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。
2、调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。
3、锅里烧水沸腾之后倒牛肉快速搅拌，一分钟左右变色立马捞出。
4、将调料倒在牛肉上，加上香菜拌匀即可。
凉拌香菜牛肉
今天给大家分享一款超级下饭，好吃不长肉的‘凉拌香菜牛肉’，爽滑细嫩的牛肉搭配香辣过瘾的料汁，非常入味，实在是太下饭了！强推安利给姐妹们！
食材准备：
牛肉、香菜、小米辣、线椒、大蒜、辣椒粉，最好选用牛里脊，肉片尽可能的切薄一点，这样牛肉才会更细嫩！
具体做法：
①牛肉切薄片，加入1勺料酒+少许盐+1勺蚝油+1勺淀粉+1勺食用油抓拌均匀，腌制15min；
②调个料汁：碗中放入线椒、小米辣、蒜末、辣椒粉、白芝麻+泼入热油+2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+香菜段，搅拌均匀；
③冷锅热油，下入牛肉片炒熟盛出，与提前调好的料汁混合，翻拌均匀后装盘即可。
做法0难度！非常适合减脂期和怕胖的姐妹！赶紧试试吧！
以上就是牛肉拌什么好吃的全部内容，一、香菜拌牛肉 1、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油,加两勺生抽。 2、一勺蚝油。 3、一勺陈醋。 4、小半勺盐和鸡粉搅匀备用。 5、牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉,食用油抓匀腌制10分钟。 6、水开下牛肉煮熟捞出,撒把香菜。 7、倒上料汁搅匀即可开吃。 二、番茄土豆炖牛肉 1、。
