干金枪鱼怎么做好吃？烧腌干金枪鱼块的做法：1.锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面。2.两边都金黄后，放入剁椒酱，翻炒，倒入适量的酱油醋，翻炒，过一分钟后加热水下去，盖过鱼，下大蒜片后盖锅盖闷，那么，干金枪鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1.金枪鱼洗干净，抽了鱼线，用盐，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
2.鸡蛋一个打匀。
3.炸鸡粉放到盘子里备用。
4.炸鸡粉。
5.锅里油热了，把鱼在鸡蛋里沾上蛋液，再往炸鸡粉的盘子里沾一圈，接着放到油锅里炸，炸成金黄色捞出，油炸金枪鱼就做好了。
香辣小鱼干的做法
将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
小贴士
1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。
咸金枪鱼的美味做法可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释。
在食材方面，你需要准备以下材料：
* 腌干金枪鱼500克
* 生姜5克
* 剁椒酱10克
* 酱油醋适量
* 大蒜两克
* 青椒5克
制作步骤如下：
1. 先将锅烧热，放入适量的食用油，待油冒烟后，下入姜块炒香。
2. 接着，加入鱼块，煎至两面金黄。
3. 然后，放入剁椒酱，倒入适量的酱油醋，翻炒一分钟。
4. 加入热水，水的量要盖过鱼身，加蒜瓣盖盖子，开始焖煮。
5. 焖到汤汁减少一半时，加入青椒块，继续焖煮。
6. 待青椒变色后，即可出锅享用。
以上就是咸金枪鱼的做法，希望能够帮助到您。
第一种：金枪鱼土豆泥沙拉：食材：果醋、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、盐、黑胡椒、牛奶、沙拉酱、蜂蜜。做法：准备好所有的材料，黄瓜和胡萝卜切成小丁，金枪鱼挤干水分，土豆切片上锅大火蒸15~20分钟，用筷子戳一下土豆熟透即可盛出，蒸好的土豆用勺碾成泥状，这时的土豆你会很干，加入少许牛奶，趁热加入盐，黑胡椒拌匀，玉米粒放入锅中煮熟，捞出控干水分，然后把玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁，金枪鱼放入拌好的土豆泥中，最后加入沙拉酱，少许蜂蜜及果醋搅拌均匀，晾凉之后即可。
第二种：金枪鱼拌饭：食材：金枪鱼罐头、金枪鱼肉松、鸡蛋、大叶生菜、腌黄萝卜、海苔香松、沙拉酱、寿司醋。做法：准备好全部材料，先闷一锅两人份的米饭，然后，热油大火煎鸡蛋，生菜切丝，腌黄萝卜切成丁，米饭焖好后，加入寿司醋，根据个人口味儿，盛好米饭，马上所有的材料，又好看又好吃的金枪鱼拌饭就做好啦
金枪鱼熏鱼干的做法：
主料：金枪鱼熏鱼干450克
辅料：食盐适量、冰糖150克、姜1块、蒜4粒、八角2粒、桂皮1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋1茶匙、小葱3根、胡椒粉1茶匙、黄酒(绍酒)3大勺
熏鱼的做法
步骤：
1.葱姜蒜洗净，生姜切片用刀背拍松；葱取葱白部分切段，蒜瓣去皮备用
2.将鱼干洗净，将鱼身去尾剁块（约3-4CM宽1块）；用料酒1勺、胡椒粉1茶匙、及姜片、葱白段腌制大约半个钟头以上备用
3.起油锅，约四、五成油温时，将腌制好的鱼块用厨房纸拭干水分放入油锅中炸至酥透，捞出控油
4.油锅继续加油至七、八成油温时，将鱼块再次下锅炸上色，鱼块呈金黄色时迅速捞出控油备用
5.另取一锅烧热，注入少许油，油温起来后将蒜瓣、姜片，葱白段、八角、桂皮下锅，中小火煸香，倒入绍酒3大勺、生抽2勺、老抽1勺，下冰糖，盐适量，锅内倒入1碗水，大火煮开后，将炸过的鱼块放入，将鱼块与汤料翻炒均匀转中火焖煮
6.在焖煮过程中，中途需要将鱼块翻面，以使鱼块上色均匀。鱼块入味浓稠时（约40分钟）往锅里淋上1茶匙香醋，推匀后盛出。做好的熏鱼热食或者放凉后食用都可以
以上就是干金枪鱼怎么做好吃的全部内容，1.金枪鱼洗干净，抽了鱼线，用盐，胡椒粉，料酒腌制30分钟。2.鸡蛋一个打匀。3.炸鸡粉放到盘子里备用。4.炸鸡粉。5.锅里油热了，把鱼在鸡蛋里沾上蛋液，再往炸鸡粉的盘子里沾一圈，接着放到油锅里炸。
