牛腩烧白萝卜的做法？牛腩500g、白萝卜一根、八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐半勺、生粉一勺、糖一勺、酱油一勺、白酒一勺、柱候酱一勺、豆瓣酱半勺、花生油一勺。 二、萝卜牛腩的做法: 1、把牛腩清洗干净。 2、把牛腩切块。 3、把萝卜削皮切块。 4、烧开热水,将牛腩在水里煮一下。 5、捞起牛腩,冷水清洗一下。那么，牛腩烧白萝卜的做法？一起来了解一下吧。
答：一、做萝卜牛腩需要的食材：
牛腩500g、白萝卜一根、八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐半勺、生粉一勺、糖一勺、酱油一勺、白酒一勺、柱候酱一勺、豆瓣酱半勺、花生油一勺。
二、萝卜牛腩的做法：
1、把牛腩清洗干净。
2、把牛腩切块。
3、把萝卜削皮切块。
4、烧开热水，将牛腩在水里煮一下。
5、捞起牛腩，冷水清洗一下。
6、开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去，加入盐、糖、生粉作为调味。
7、加入花生油、酱油、白酒、柱候酱、豆瓣酱作为调味。
8、搅拌均匀，腌制10分钟。
9、热锅热油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒5分钟。
10、倒入水，大火煮45分钟，转小火慢煮15分钟。
11、放入萝卜。
12、倒入水，慢火煮10分钟就可以出锅了。
13、最后把萝卜牛腩装盘。
做好萝卜牛腩的注意事项：
1、牛腩选择有筋的部分。
2、豆瓣酱可以不加，喜欢吃辣的就加一下。
萝卜炖牛腩
主料：牛腩、白萝卜
详细制作步骤
1、牛腩要提前泡水一个小时。这样既能去除牛肉中的杂质，又能使肉质更加柔软。
2、准备葱、姜、蒜、桂皮、草果、月桂叶、八角、当归、花椒、茴香、干辣椒。不要将大蒜切片，只需将整个谷物弄松即可。
3.另外准备一个西红柿。西红柿不仅可以加快牛腩的成熟，还有去油腻的作用。除了西红柿，还可以放山楂和茶包
4、牛腩切块入锅过冷水，放姜片和料酒。
5.用水焯3-5分钟后捞出。
6、锅内放油，小火爆香姜片和蒜头。
7、然后放入牛腩，慢火翻炒至牛腩内的水分收干，颜色略有变化。这一步一定要用小火，否则会被烧焦
8、牛腩炸好后，加入所有的大料和西红柿一起翻炒。
9.同时加入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖调味盐应在最后加入，这将使牛腩更容易煮熟
10、转大火翻炒2分钟，让牛腩充分上色，然后倒入热水，水的量要一次性加入。文火慢炖一个小时，放入白萝卜，再加入盐调味，继续炖
20分钟。出锅前撒上欧芹，倒上一匙意大利香醋，搅拌均匀，然后出锅写道菜就做好了
答：一、做萝卜牛腩需要的食材：
牛腩500g、白萝卜一根、八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐半勺、生粉一勺、糖一勺、酱油一勺、白酒一勺、柱候酱一勺、豆瓣酱半勺、花生油一勺。
二、萝卜牛腩的做法：
1、把牛腩清洗干净。
2、把牛腩切块。
3、把萝卜削皮切块。
4、烧开热水，将牛腩在水里煮一下。
5、捞起牛腩，冷水清洗一下。
6、开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去，加入盐、糖、生粉作为调味。
7、加入花生油、酱油、白酒、柱候酱、豆瓣酱作为调味。
8、搅拌均匀，腌制10分钟。
9、热锅热油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒5分钟。
10、倒入水，大火煮45分钟，转小火慢煮15分钟。
11、放入萝卜。
12、倒入水，慢火煮10分钟就可以出锅了。
13、最后把萝卜牛腩装盘。
做好萝卜牛腩的注意事项：
1、牛腩选择有筋的部分。
2、豆瓣酱可以不加，喜欢吃辣的就加一下。
牛肉烧萝卜好吃的烧法：
准备材料：牛腩500克、白萝卜1个、料酒1大匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶2片、红干椒2个、冰糖适量、黄豆酱油1大匙、豆瓣酱1大匙、油适量、盐适量。
1、牛肉切大块，浸泡出血水。
2、锅中放入清水，放入牛肉和姜片，煮开后加点料酒煮出血沫，捞出用温水冲净。
3、锅中放油烧热，加入葱姜炒香。
4、放入牛肉炒到表面微微上色。
5、加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香。
6、烹入料酒、黄豆酱油翻炒。
7、加入没过食材的热水，加豆瓣酱煮开。
8、放入电压力锅中，选择牛肉键。
9、白萝卜去皮切大块。
10、煮好的牛肉放入煮锅中，加盐调味，加入萝卜煮熟，汤汁浓稠即可。
【 1 】萝卜炖牛腩的做法
用料
牛腩 500克、萝卜 2个、豆瓣酱 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 适量、
冰糖 适量、料酒 2汤匙、花椒 1小撮、小茴香 1小撮、
干红辣椒 3~4根、姜 数片、蒜 3~4瓣、八角 1个、
桂皮 1小块、油 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒；
（ 2 ） 牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫；
（ 3 ） 将焯水的牛腩切成2厘米左右的小方块；
（ 4 ） 热锅温油，小火先后下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香；
（ 5 ） 将切块牛腩放入锅中，煸干水份；
（ 6 ） 煸到牛腩略黄水份煸干，下豆瓣酱翻匀；
（ 7 ） 然后调入生抽、料酒、冰糖、小茴香、桂皮、八角，翻匀；
（ 8 ） 接着把洗净切块的萝卜放入锅中翻匀；
（ 9 ） 锅中倒入一碗热水，不用太多，萝卜会释放一定水分,电高压锅炖煮水分也
不怎么会流失；
（ 10 ） 将所有食材转放入高压锅内，开启牛腩模式。如果用普通锅或铸铁锅炖煮，
可能需要1个多小时，萝卜等牛腩炖至用筷可顺利插入时再加入，否则萝卜
长时间炖会炖散了。用电压力锅煮的时间短，一起放入，萝卜一般不会炖散了；
（ 11 ） 炖完放入砂锅，尝一下味道，不够咸，加些盐。
以上就是牛腩烧白萝卜的做法的全部内容，1、把牛腩清洗干净。2、把牛腩切块。3、把萝卜削皮切块。4、烧开热水，将牛腩在水里煮一下。5、捞起牛腩，冷水清洗一下。6、开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去，加入盐、糖、生粉作为调味。7、加入花生油、酱油、白酒、柱候酱、豆瓣酱作为调味。8、搅拌均匀，腌制10分钟。9、热锅热油。
