生抽泡豆角的做法大全？1、做法一。准备用料：长豆角、蒜、生抽、醋、白糖、油、盐、十三香、辣椒面；长豆角清洗干净切小段；锅中水烧开，放少许盐或者橄榄油，入豆角焯水；捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水过一下控干水分；大蒜剁碎，放十三香，辣椒面，用热油一泼，激出香味，入生抽，醋，白糖，那么，生抽泡豆角的做法大全？一起来了解一下吧。
醋腌豆角的做法就是把醋还有少放一点儿酱油，盐。呃放到锅中把它熬治好了以后把豆角清洗干净然后，抄一下，用水轻轻烫一下，然后扣完水以后就把醋。倒入。豆角中找个大的容器。这样研制豆角好吃
酸豆角 做法一
·配料: 豆角，花椒，盐。
操作:
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）。
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。
酸豆角做法2
步骤1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！）步骤2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。步骤3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。步骤4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。步骤5、将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。
菜谱做法：
1.选用新鲜豆角，清洗干净，放在太阳下晒一个小时左右，晒至表面无水份即可
2.准备个无生水，无油，可密封的容器，取适量豆角盘起，放入容器中，洒上一层盐
3.依次一层豆角一层盐，放好所准备的豆角
4.上面压上一块干净，无油干燥的石头
5.倒入开水(如果像我一样用玻璃的容器话，开水要适当的冷到90度左右才倒入，以免温度过高，烫炸玻璃容量)
6.开水的量要完全淹没豆角和石头才行
7.加几滴白酒，将容器盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方安静发酵
8.安静的等上十天左右，就可享受这份酸爽了
9.将青菜在太阳下晒到干爽柔软，用同样的方法，就能做出酸爽可口的酸菜呢
家常豆角的饕餮盛宴
豆角，一种家常又朴实的食材，却能幻化出百变美味，满足舌尖的挑剔。从清炒、爆炒、干煸到腌制，每一道做法都演绎着豆角的独特魅力，让它成为餐桌上不可或缺的主角。
清炒豆角：夏日清爽之选
炎炎夏日，最适合来一道清爽的清炒豆角。将豆角洗净去筋，切成小段，热锅放油，下入豆角翻炒。翻炒至豆角断生，加入蒜末、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。清炒豆角保留了豆角的清香，每一口都能感受到夏日的清爽气息。
爆炒豆角：家常菜肴必备
说豆角是家常菜肴的必备，一点也不为过。爆炒豆角就是其中一道经典料理。豆角洗净去筋，切成小段，热锅放油，爆香蒜末。下入豆角翻炒，加入酱油、蚝油、盐、鸡精调味，大火翻炒。翻炒至豆角入味，断生出锅，爆炒豆角的酱香味浓郁，下饭堪称一绝。
干煸豆角：咸香酥脆的诱惑
如果厌倦了清炒和爆炒，不妨试试干煸豆角。豆角洗净去筋，切成小段，热锅放油，中火下入豆角翻炒。翻炒至豆角水分收干，表面略微焦黄酥脆，加入盐、五香粉调味，翻炒均匀。干煸豆角外酥里嫩，咸香酥脆，是追剧看球的绝佳零食。
腌制豆角：酸爽开胃的佳肴
腌制豆角是夏季的一道开胃菜。豆角洗净去筋，切成小段，加入盐、白糖、花椒、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，放入坛子中密封腌制。
今天将凉拌豆角的小技巧，分享给大家，最后搭配一个酱料汁，非常吸引人的胃口。
凉拌绿豆角
食材：豇豆角、大蒜、小米椒、小苏打
调味：食盐、白糖、蚝油、芝麻香油、生抽、香醋
1、准备一把这种偏嫩的绿豆角，身材细长，不要带虫眼的，影响食欲，清洗干净后，去掉头尾，切成3厘米的长段。
2、起锅烧水，加入2克食盐，1克小苏打，等水煮沸腾后，下入绿豆角，焯水4分钟左右，如果是凉拌菜，豆角必须煮熟捞出，避免吃完拉肚子。（放盐和小苏打，可以防止豆角久煮变色，保持翠绿）
3、捞出来的豆角，直接放进凉水中，浸泡一会儿，捞出控干多余的水分。
4、准备小米辣1个，剁成碎末，大蒜3瓣，同样剁成碎末，如果孩子不吃辣的话，可以用青红椒代替，只是点缀一下，没有一丁点辣味。
5、豆角控干水分后，装入碗中，依次倒入蒜末、小米椒，加入适量的食盐（3克）、味精（1克）、白糖（1克）、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香醋，半勺芝麻香油，然后搅拌均匀即可。
6、凉拌豆角这样做，非常的爽口开胃，看着就很有食欲，晚餐的时候来一盘，能够在厨房快速解决“战斗”，第一个光盘的肯定是它，下酒下饭两不耽误。
1、豆角下锅必须煮一会儿，时间最低也要4分钟，因为豆角有毒素，搞不好容易拉肚子。
以上就是生抽泡豆角的做法大全的全部内容，1.豆角洗净切丝，热锅冷油，加入豆角煸炒均匀。2.鸡蛋打散后，加点盐和水搅拌均匀。3.当豆角变软后，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀。4.加入盐、糖、醋、生抽调味，用适量的水淀粉进行勾芡即可。4. 酸豆角炒肉丝粉丝汤 材料：豆角、猪肉丝、粉丝、葱姜适量，盐、醋、糖、香菜适量。
