蒜蓉蒸龙虾的做法视频？ 那么，蒜蓉蒸龙虾的做法视频？一起来了解一下吧。
准备材料: 小龙虾、蒜、姜、大葱、调料。
01、将买回的小龙虾用清水养1个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。
02、用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次。
03、将小龙虾的肠子扯掉，用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。
04、用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗，还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。
05、将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状，放到一旁备用。
06、将锅里烧开水，将小龙虾放到水里去煮两分钟。
07、将过水的小龙虾捞起来滴水。
08、将油锅热好，（要多放一些油，小龙虾要油多爆炒才好吃），将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒，吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。
09、放入小龙虾，将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。
10、炒到小龙虾金黄时，向锅里加入清水。
11、用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火，将锅盖盖上，焖20分钟。
12、等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。
13、美味的蒜泥小龙虾就做好啦。
[小龙虾身上多有寄生虫，一定要处理干净才能食用。]
龙虾 1只
盐 适量
姜 三片
蒜 6瓣
葱 适量
料酒 适量
油 适量
生抽 适量
清蒸龙虾的做法
原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。 做法：1.先放在凉水里面让它自己解冻。 2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断； 3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉)； 4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味)； 5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅； 6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
主料
蒜蓉40克波斯龙虾1个
粉丝60克
蒜蓉蒸波斯龙虾的做法步骤
1. 龙虾洗净分开把虾仁取出，用温水泡好的粉丝加点鸡精，味精，拌一下垫在虾仁的下面，再用调好的蒜泥（切记，蒜泥要先调味才可）浇在虾仁上蒸4分钟既可！（不能蒸时间长，会影响口感）
主料：龙虾半只
辅料：食盐3匙，酱油2勺，大蒜5瓣，鱼露3勺
做法：
龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了；
收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水；
泡龙虾的时候就准备材料了，大蒜切成末；
锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，将火调成下火，以免蒜末炒糊；
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）；
放入适量的鱼露，海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了；
将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上；
一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
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