烧茄子最简单的做法？净锅置旺火上，放植物油烧至八成热，下茄子炸呈浅黄色，倒入漏勺沥油;锅内放猪油烧至六成热，放红椒米、姜米、蒜米、香菇米煸出香味，倒入过油后的茄子，放盐、味精、酱油、白糖、料酒、鲜汤拌炒均匀，烧焖入味，淋香油，装盘即成。8、做法八 将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用。起油锅，那么，烧茄子最简单的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料圆茄子250克青椒50克西红柿50克 辅料色拉油500克盐5克葱5克姜3克蒜5克番茄酱10克甜面酱10克老抽3克味精2克白糖20克水淀粉20克玉米淀粉100克水20克
步骤
烧茄子（硬烧）的做法步骤11.茄子洗净去皮，切成方块或菱形弊老乎块
烧茄子（硬烧）的做法步骤22.蒜切末
烧茄子（硬烧）的做法步骤33.葱切成小段
烧茄子（硬烧）的做法步骤44.切好的茄子裹上干淀粉
烧茄子（硬烧）的做法步骤55.锅里放入色拉油，烧到7成色，把茄子放入炸至金黄变硬
烧茄子（硬烧）的做法步骤66.炸好的茄子备用，在顺租悉便把青椒和西红柿放入略炸
烧茄子（硬烧）的做含谨法步骤77.锅里放少许油，用葱姜蒜炝锅，放番茄酱加少许甜面酱略炒，加水，放少许盐，味精，白糖，老抽少许调色，用水淀粉勾芡，
烧茄子（硬烧）的做法步骤88.在放点油（明油）放入茄子、青椒和西红柿翻炒时撒蒜末，出锅即可
烧茄子做的外焦里脆的方法是将茄子切块，然后将茄子洗湿，洗湿后控净水倒入盆中，然后加入少许玉米淀粉，雀皮则让它均匀的挂一层在茄子上，再次往茄子顷棚上淋少许水，放入少许玉米淀粉搅拌，粘匀后，再第握态三次淋入清水和少许玉米淀粉粘匀即可，然后起锅烧油，油温七成热下入茄子块，这样做出来的茄子就可以外焦里脆。
烧茄子最好吃的方法是口感酥软，保持茄子的原汁原味，以下宴好是一种简单的做法：
材料:
- 茄子2个
- 大蒜2瓣，切碎
- 姜片2片
- 辣椒粉适量
- 酱油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 料酒1茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 切茄子。将茄子切成长度约为3厘米的块状。
2. 煎茄子。取锅加热，倒入适量的食用油，将煎锅烧热。将切好的茄子块放入锅中，煎至两面金黄，煎至茄子表层微焦。然后取出备枝纯用。
3. 炒蒜蓉。取另一锅，加入适量食用油，烧热后加入蒜蓉和姜片，煸炒出香味。
4. 加调味料。将酱油、白糖和料酒加入锅中炒匀，让调味料充分混合。
5. 炒茄子。将煎好的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子均匀沾上调味料。
6. 加辣椒粉。根据个人口味，加入适量的辣椒粉，炒匀。
7. 煮熟。倒入适量的水，盖上锅盖，煮熟茄子块，直到茄子变得软烂。
8. 装盘。将烧好的茄子装盘，可以撒上葱花点缀。
这种烧茄子的做法简单易学，还能保持茄子的猛祥咐鲜美口感，搭配蒜蓉和辣椒粉可以增加风味。你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他调料或蔬菜等，以使得茄子更加美味。
材料：茄子适量仿态、西蔽困红柿适量、青椒适量、葱姜适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量。
做法：
1、准备好所有的食材；
2、茄子洗净切滚刀块，西红柿切小块；
3、炒锅倒油烧热后放入茄子备并源，翻炒；
4、炒至茄子皮发皱变软微黄；
5、再放入葱姜蒜，翻炒；
6、加入西红柿，翻炒；
7、加入料酒，翻炒；
8、再加入生抽，糖和盐；
9、加入适量的清水烧制；
10、烧至汤汁快干加入青椒，翻炒；
11、淋入适量的水淀粉，翻炒均匀；
12、加入少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀；
13、关火，盛出。
烧茄子的最简单的做法梁高：
1. 将兄隐茄子洗净，切成均匀的小块。
2. 在平底锅中倒入适量羡渣厅的油，加热至七成热。
3. 将茄子块放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
5. 装盘，撒上葱花和香菜叶即可。
以上就是烧茄子最简单的做法的全部内容，做法：1、准备好所有的食材；2、茄子洗净切滚刀块，西红柿切小块；3、炒锅倒油烧热后放入茄子，翻炒；4、炒至茄子皮发皱变软微黄；5、再放入葱姜蒜，翻炒；6、加入西红柿，翻炒；7、加入料酒，翻炒；8、再加入生抽，糖和盐；9、加入适量的清水烧制；10、烧至汤汁快干加入青椒，翻炒；11、。
