小米糕最简单的做法？1、小米浸泡八小时以上，手一捏就碎了就合适了。2、用料理机打成浆，注意水刚好没过小米，千万别加多。3、打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母，顺时针方向调拌成浓稠的面糊，然后倒入蛋糕模具里，静置二十分钟发酵，撒上葡萄干，最后用大火隔水蒸半个小时左右。4、那么，小米糕最简单的做法？一起来了解一下吧。
1、小米浸泡八小时以上，手一捏就碎了就合适了。
2、用料理机打成浆，注意水刚好没过小米，千皮蔽链万别加多。
3、打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母，顺时针方向调拌成浓稠的面糊，然后倒入蛋糕模具里，静置二十分钟发酵并袭，撒上燃孙葡萄干，最后用大火隔水蒸半个小时左右。
4、蒸半个小时的小米糕出炉，切好装盘，小米糕制作完成。
1、小米500克提前一晚浸泡好，小米泡发好后沥干水分，袜塌倒入料理机，加入纯牛奶1瓶，打成米浆。
2、告穗圆在打好的米浆中加入2勺白糖、酵母3克、面粉80克、玉米面80克，再加入少许食用油。
3、搅拌成细腻无颗粒的糊状，再用保鲜膜封起族物来静止30分钟左右。看见表面上起泡泡就可以了。
4、打开保鲜膜搅拌，拌成无泡泡糊状，接着就可以倒进模具里，上锅前用力震几下（震出气泡），烧开水，上锅蒸，蒸十五分钟就可以了。
主料
小米120g 鸡蛋3个
玉米油30g 细砂糖15g
柠檬汁几滴
小米糕的做法步骤
小米糕的做法图解11. 小米提前浸泡4个小时以上，至米粒膨胀。
小米一定要提前浸泡，也可以放冰箱禅歼磨隔夜浸泡，浸泡到位的小米才能打出细腻的米浆，做出来的米糕口感才够细腻。
小米糕的做法图解22. 蛋黄蛋清分离到无油无水干净的容器中。
装蛋清的容器一定要确保无油无水才好打发。
小米糕的做法图解33. 将洗净浸泡后的小米控干水分，倒入料理机中，加入蛋黄和玉米油。
小米糕的做法图解44. 搅拌成细腻的小米蛋黄糊。
小米糕的做法图解55. 将柠檬汁滴入蛋白中，加入三分之一细砂糖。
小米糕的做法图解66. 用电动打蛋器打至鱼眼发泡，再加入1/3的细砂糖继续打发。
小米糕的做法图解77. 接着加入剩余的细砂糖，打发至有明显的纹理，提起打蛋器，呈现直立的小三角。
打发至能够拉起直立的小三角就要停下，否则会将蛋白打发过头。
小米糕的做法图解88. 用刮刀分三次将小米蛋黄糊加入蛋白中，采用翻拌，切拌的手法将面糊拌均匀。
拌好面糊的状态是非常顺滑的状态，切忌改弊不可用划圈的手法拌面糊，避免消泡，拌好的面糊尽快进行下一步操作。
小米糕的做法图解99. 倒入6寸蛋糕模具中，约七分满。
小米糕，今天介绍一个最简单搭配的秘方，这个比例不需要一滴水，既不干也不湿。牛奶和小米的香味混合在一起，很好吃！
材料：70克小米面、糯米粉30克、60g纯牛奶、食用油20克、40克梁绝白糖、三个鸡蛋、3-4滴柠檬汁或醋。
1、小米洗净晾干，磨成粉。(用干粉铰刀头，一次数30下，然后把刷子倒出来，最好是两次，这样做出来的小米面细腻)。如果直接买小米面，这一步可以省略；
2、倒入60克牛奶+20克油拌匀，然后将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，加入3个蛋黄拌匀，再倒入70克小米粉和30克糯米粉拌匀；
3、称取白砂糖40g，在脱蛋白过程中沿盆壁倒三次；
4、蛋清中加入几滴柠游拆檬汁，如果家里没有柠檬，再加入几滴醋，都是为了去除鸡蛋的腥味。打蛋器很容易使用。不常用打蛋器的网友也不用怕，不用在乎它是干性或湿性打发。总之先低档转到出泡泡，倒入三分之一白砂糖，接着高档转到呈白色，倒入剩下糖的一半，最后打发看到白色纹理把剩下的糖全部倒进去。 提起打蛋器，看到小尖点就可以了；
5、蛋黄糊和蛋清拌匀橡磨姿两次，取一些蛋白放入蛋黄糊中拌匀；然后把蛋黄糊全部倒入蛋清碗中拌匀；
6、倒入模具中，摇晃两次。(如果没有模具，只需倒入深碗或合适的玻璃烹饪碗中)，上面盖着盖子，这里可以不用保鲜膜覆盖；
7、放在100℃的蒸锅里蒸40分钟。
先将小米晾晒干，然后磨成粉。放入牛奶和油搅拌均匀，然后放入蛋黄搅拌均匀，加入小米粉和糯米粉。放入白砂糖彻底搅拌均匀后，在蛋清中加入几如羡滴柠檬汁。然后用打扰缓蛋器打出白色的泡沫，加入白砂糖。将二者混合起来，倒入模具中，上锅蒸40分钟渣李拍。这样就完成了。
以上就是小米糕最简单的做法的全部内容，1、小米500克提前一晚浸泡好，小米泡发好后沥干水分，倒入料理机，加入纯牛奶1瓶，打成米浆。2、在打好的米浆中加入2勺白糖、酵母3克、面粉80克、玉米面80克，再加入少许食用油。3、搅拌成细腻无颗粒的糊状，再用保鲜膜封起来静止30分钟左右。看见表面上起泡泡就可以了。4、打开保鲜膜搅拌。
