青豆怎样做好吃？打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，那么，青豆怎样做好吃？一起来了解一下吧。
1、青豆放入水中洗净，捞出沥干水分。
2、猪肉切丁，胡萝卜切丁，葱切丁，姜切丁。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入肉丁煸炒。
4、放入胡萝卜煸炒，放入葱，姜爆香。
5、放入青豆煸炒一分钟，加水和青豆齐平，放入盐。
6、大火烧开，中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘即可。
青豆做好吃的几种方法
一、清炒青豆
青豆清炒，保持原汁原味，口感鲜嫩。
做法：
1. 准备食材：青豆、盐、食用油。
2. 将青豆洗净，沥干水分。
3. 锅中加入食用油，油热后加入青豆翻炒。
4. 加适量水，盖上锅盖焖煮。
5. 煮至青豆熟透，加盐调味，翻炒均匀即可。
二、青豆炒肉末
肉末与青豆的结合，既有豆香也有肉香，味道丰富。
做法：
1. 准备食材：青豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽。
2. 青豆洗净，瘦肉末加生抽腌制。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒。
4. 倒入青豆继续翻炒。
5. 加适量水焖煮，加盐调味，收汁后即可出锅。
三、青豆炖排骨
排骨与青豆炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
做法：
1. 准备食材：青豆、排骨、姜片、盐、料酒。
2. 排骨焯水去血水，青豆洗净。
3. 锅中加水和姜片，放入排骨炖煮。
4. 加入青豆，继续炖煮至排骨熟透。
5. 加盐、料酒调味，出锅即可。
四、注意事项与技巧
青豆烹饪技巧：
1. 青豆烹饪前需充分洗净，去除杂质。
要做好吃的大青豆，可以尝试以下几种方法：
1. 凉拌法：将煮熟的大青豆放入冷水中过凉，沥干水分。加入蒜末、盐、糖、味精、醋和麻油，拌匀即可。
2. 炒法：将大青豆煮熟后沥干水分。加入葱姜蒜末炒香，再放入豆豉和一些盐、味精、酱油等调味料，炒匀即可。
3. 蒸法：将大青豆洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的盐和一些调味料，拌匀即可。
4. 煮法：将大青豆放入开水中煮熟，煮熟后加入盐、糖和一些清汤，再煮一会儿让豆子充分吸收调味汤汁。
5. 煎法：将大青豆煮熟后沥干水分，加入适量的盐、糖、胡椒粉和一些橄榄油，然后放入热锅中煎炒，直到豆子变得稍微有点焦香即可。
无论采取哪种方法，关键是保持大青豆的鲜嫩口感，同时搭配适当的调味料，增加风味。可以根据个人口味进行调整，喜欢微辣或微甜的可以添加一些辣椒或糖等调味料。
一、青豆炒肉

用料：主料：新鲜青豆，猪肉，红椒(青椒也可)。调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。做法：青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。特色：青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。
二、青豆虾仁

用料：主料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1 个，红辣椒１个，淀粉适量。作料：食用油30克 ，香油1小匙 ，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
做法：冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好。打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
青豆是一种非常营养的食物，下面是几种做法可以让青豆更好吃：
1. 清炒：将青豆放入热锅中，加入少量油和盐，翻炒几分钟即可。清炒保留了青豆的原汁原味，口感清脆。
2. 蒜蓉豆豉青豆：将青豆焯水至熟烂后捞出沥干水分。锅中加入油，爆香蒜蓉和豆豉，然后加入青豆翻炒均匀即可。
3. 青豆炒肉丝：将瘦肉切成丝，青豆焯水后备用。锅中加入少许油，爆香姜蒜，将肉丝翻炒至变色，然后加入青豆翻炒均匀，最后加入适量盐、生抽和糖调味即可。
4. 青豆煮汤：将鸡骨或排骨煮成高汤，然后加入青豆煮熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
5. 青豆拌面：将青豆焯水后捞出备用，将煮熟的面条放入冷水中过一遍。将青豆、面条和少许盐、糖、醋、酱油拌匀即可。
以上只是一些常见的青豆做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新。
以上就是青豆怎样做好吃的全部内容，青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。2、【青豆玉米羹】主料：青豆 150克；辅料：鸡蛋 2个、。
