怎么做鸡翅好吃？1.鸡翅、黄油、蒜末。2.鸡翅＋姜片＋酱油＋蚝油抓匀腌制30分钟，3.裹一层玉米淀粉，4.锅刷油下入鸡翅，煎至两面金黄熟透，5.锅中倒放入黄油融化，炒香蒜末，6.加一勺酱油，一勺蜂蜜，下入鸡翅 7.翻炒均匀即可。二、玉米鸡翅煲：1.玉米、胡萝卜、鸡翅 蒜末。2.鸡翅改刀＋姜片焯水洗净，那么，怎么做鸡翅好吃？一起来了解一下吧。
鸡翅怎么做比较好吃？
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
鸡翅的做法真的很多：烧、烤、煎、焗。
一、孜然鸡翅
原料：鸡翅(中段)、孜然粉、香菜。
做法：
（1）鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。
（2）适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
（3）切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
（4）每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
（5）油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
（6）火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
（7）洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
（8）加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
（9）大约5分钟后收汁后上碟。
（10）在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰即可。
二、熏烤薄荷鸡翅
原料：鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。
做法：
（1）鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。
一、家常烤鸡翅更好吃的8个小窍门。
1、将鸡翅用牙签扎无数小眼，是为了在腌制时调味料容易进入鸡翅内部。
2、用手按 摩鸡翅15分钟，是为了更易入味。
3、放在保鲜袋后，上下摇晃几下，可以使鸡翅完全被调味料淹没，使入味均匀。
4、有了前面1、2、3三步，腌制2～3个小时鸡翅就已经入味了。如果喜欢口味重一点的，可以头天晚上将鸡翅腌好至过夜;对于上班族而言，可以在早晨将鸡翅腌好，到下午回家就好了。
5、因为调味料里生抽、老抽、蚝油等调味料都有咸味，所以加入盐的量一定要少，以免摄入盐过多。
6、用上下火烤，可以使鸡翅两面热气形成循环，受热均匀。
7、将鸡翅烤15分钟后，刷上腌料汁再烤，可以很好的保留鸡翅内部的水分。
8、两面刷上蜂蜜，使鸡翅烤好后色泽更油亮，口感更好。
这八点烤鸡翅的小窍门只要你撑握好了在家也能做味道好吃的烤鸡翅。
二、烤鸡翅思路分成三步：
1、腌制：这一步是为了味道
2、低温烤熟：这一步是为了内外都烤熟，在达成目的的同时要保住水分，干巴巴的肉不好吃
3、高温靠脆：这一步更多是卖相和口感，把外面烤脆。
腌制。
要想烤的鸡翅好吃，除了掌握好火候，还需要做好腌制这一步。
用料
鸡中翅17个、泰式香辣风味烤翅、腌料30克、蜂蜜2汤勺、熟白芝麻少许、清水1汤勺
泰式香辣烤翅的做法
1.首先准备好所需要的食材，我买了17个鸡中翅，正好可以烤一盘，足够两个人吃。接着来处理食材，先将买回来的鸡中翅清洗干净，沥干水分备用，洗的时候最好多搓揉几下，洗干净一些。购买鸡中翅的时候建议选择个头大小差不多的，这样烘烤的时候受热才均匀。
2.然后将沥干水分的鸡中翅放在菜板上，用叉子扎一些小孔，需要做好这一步，这么操作是为了腌制的时候更好入味，也可以用刀在鸡中翅的两面划上两刀，只是没那么美观而已，看自己喜欢了。
3.将处理好的鸡中翅放在一个干净的容器里，加入适量的烤翅腌料，至于腌料的用量按照一斤鸡翅放30克腌料、30克水的比例来腌制，因为鸡翅里面还含有一些水分，水的用量可以适当减少一些。
4.手上戴上一次性手套给鸡中翅按摩，让鸡中翅均匀地裹上料汁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上，腌制的期间，最好每隔几个小时翻动一下，这样味道能够完全渗透到鸡中翅里面。
5.从冰箱取出腌制好的鸡中翅，放在烤架上，并刷上腌料汁。
6.放入预热至190度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟，烘烤之前，烤架下面要放一个垫了油纸或者锡箔纸的烤盘，这样可以防止鸡中翅烤出的油不会滴到烤箱里，也为了清洗方便。
做法一：红烧鸡翅
第一步，备好鸡翅、葱姜、油、冰糖和酱油。
第二步，将鸡翅直接处理后洗好了。备好锅加油烧热，将鸡翅直接下锅煎煮了，两面金黄后捞出。
第三步，锅中留少量油，将冰糖下锅烧煮，融化后直接进鸡翅下锅翻炒。
第四步，加酱油和葱姜翻炒了， 加上水直接炖煮十分钟左右即可出锅哦。
图片
做法二：蜜汁鸡翅
第一步，备好鸡翅、生姜、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽和盐。
第二步，将鸡翅处理后洗好了，加料酒、生抽和生姜腌制半小时。
第三步，备好碗加蜂蜜、生抽、蚝油、盐和适当的水搅拌成酱汁。
第四步，鸡翅直接沥干后下锅煎煮，将酱汁直接下锅，倒入腌制的汁液开始烧煮。
第五步，烧开后用文火焖煮十分钟，最后大火收汁即可。
图片
做法三：啤酒鸡翅
第一步，备好鸡翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和盐。
第二步，将鸡翅处理后划刀备用，将锅中加水烧开了，将鸡翅和料酒下锅烧煮后捞出。
第三步，炒锅加油，将鸡翅直接煎煮了，加上老抽翻炒上色，将生姜和八角下锅煎煮。
第四步，将啤酒直接盗激情怒，加上水，再加点冰糖和盐。烧开后用文火烧煮十五分钟，最后大火收汁即可。
1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒银氏庆和鸡翅。
2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。
3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。
4、将材料锋握准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣核知椒，翻炒。
7、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
以上就是怎么做鸡翅好吃的全部内容，1、将鸡翅用牙签扎无数小眼,是为了在腌制时调味料容易进入鸡翅内部。 2、用手按 摩鸡翅15分钟,是为了更易入味。 3、放在保鲜袋后,上下摇晃几下,可以使鸡翅完全被调味料淹没,使入味均匀。 4、有了前面1、2、3三步,腌制2～3个小时鸡翅就已经入味了。
