清炒平菇的家常做法？1、主料：平菇400克。2、辅料：盐1小勺、油适量、葱4根、西红柿1个、大红椒三分之一、鸡精1勺。3、西红柿切块，红椒切丝，葱切段备用。4、锅中加入少量水烧开后加入平菇煮一下。焯过水用凉水过一下备用。5、锅中加入油放入葱白和红椒翻炒下加入平菇。加入适量食盐翻炒入味。6、那么，清炒平菇的家常做法？一起来了解一下吧。
1、主料：平菇400克。
2、辅料：盐1小勺、油适量、葱4根、西红柿1个、大红椒三分之一、鸡精1勺。
3、西红柿切块，红椒切丝，葱切段备用。
4、锅中加入少量水烧开后加入平菇煮一下。焯过水用凉水过一下备用。
5、锅中加入油放入葱白和红椒翻炒下加入平菇。加入适量食盐翻炒入味。
6、加入西红柿和剩余的葱，炒至西红柿出汁，加入鸡精出锅。
清炒平菇是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面给大家介绍一种传统的家常做法。
材料：
1. 平菇500克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1块
4. 青红椒各适量
5. 葱适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。平菇洗净后切片，大蒜和姜切末，青红椒切丝，葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，将油加热至7成热时放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒，炒至菇片变软的同时会出现水分，再加入青红椒丝和葱段继续炒匀。
4. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。这时候可以闻到菇的香气扑鼻而来。
5. 继续炒煮几分钟，直到菇片变软糯，水分蒸发差不多即可关火。
6. 淋入适量的生抽调味，再翻炒均匀。注意，生抽不要加太多，以免过咸。
7. 将炒好的平菇装盘，撒上一些葱段和姜末点缀即可。
温馨提示：
1. 平菇炒出来会有一些水分，所以不需要加很多油。也可以提前用盐腌制一下平菇，使其出水更快。
2. 平菇炒制的时间不要太长，以免过熟变硬。只需翻炒2-3分钟即可。
3. 清炒平菇的味道相对简单，如果喜欢口感更加鲜美，可以尝试加入一些鸡精或者鲜味酱油调味。
4. 大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调味料进行调整。
清炒平菇是一道非常简单的菜品，下面是清炒平菇的做法大全：
材料：
- 平菇500克
- 蒜头3瓣
- 生姜适量
- 青蒜适量（可选）
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 耗油适量
步骤：
1. 平菇洗净，切成薄片。蒜头、生姜切成末，青蒜切段备用。
2. 热锅加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒至变软，倒入适量料酒炒匀。
4. 继续翻炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味。
5. 如果喜欢加入青蒜段，继续翻炒均匀。
6. 出锅前可以再加少许耗油提鲜，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 平菇炒制时间不宜过长，以保持菇的鲜嫩口感。
- 为了更好的入味，可以在平菇入锅前加入少许浓鸡汤进行翻炒。
- 喜欢口感更加鲜嫩的朋友，可以在炒菇的时候加入少量水，中火焖煮片刻再收汁出锅。
- 如果喜欢更加香辣口味的，可以在锅中加入适量辣椒粉或者干辣椒段炒制。
清炒平菇是一道清香爽口的菜品，适合各种人群食用，希望你能喜欢！
清炒平菇的家常做法如下：
材料：
1. 平菇500克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1块
4. 青红椒各适量
5. 葱适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
步骤：
1. 将平菇洗净，切片；大蒜和姜切末；青红椒切丝；葱切段备用。
2. 锅加热至7成热，倒入适量食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入平菇片翻炒，炒至菇片变软并释放出水分时，加入青红椒丝和葱段继续炒匀。
4. 调入适量的盐和料酒，翻炒均匀，待菇片完全变软，水分蒸发接近结束时，关火。
5. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀，注意不要加入过多生抽以免过咸。
6. 将炒好的平菇装盘，撒上葱段和姜末点缀即可。
温馨提示：
1. 平菇炒制时会释放水分，因此不需要加太多油。可提前用盐腌制平菇，促使其快速出水。
2. 炒制时间不宜过长，以2-3分钟为宜，以免平菇过熟变硬。
3. 如有喜好，可适量加入鸡精或鲜味酱油增加鲜味。
4. 也可根据个人口味添加辣椒或其他调味料。
清炒平菇是一道简单美味的家常菜，不仅制作方便，而且平菇富含膳食纤维、维生素和矿物质，烹饪过程中能保留其营养成分和爽脆口感。这道菜搭配米饭或面食食用，营养丰富，口感独特。快回家试着自己动手做一道美味的清炒平菇吧！
平菇炒制方法详解
平菇炒制是一道家常又易学的菜肴，下面就为您呈现详细的步骤和小贴士，助您在家轻松烹制出美味佳肴。
所需材料
新鲜平菇适量，葱姜蒜末各适量，盐、鸡精、生抽等调味料
步骤解析
1.
食材处理
挑选新鲜平菇，洗净去老根，切成小块或片，葱姜蒜切末以备用。
2.
预热与热油
烧热锅子，加入适量油，均匀覆盖锅底，利于后续的炒制。
3.
爆香配料
放入葱姜蒜末，快速煸炒，释放出香味，提升菜肴的层次感。
4.
加入平菇
将处理好的平菇倒入锅中，翻炒均匀，让每一片都能充分吸收香气。
5.
调入调料
适时加入盐、鸡精和生抽等调味料，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
6.
出锅时机
炒至平菇七八分熟即可，防止过度烹饪使菇质变老。
小窍门为了保持平菇的嫩滑口感，可在切片前稍微蒸一下。炒制时火候要适中，避免平菇变硬。您可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或特色调料，丰富菜品风味。
就这样，一道美味的平菇炒菜就轻松完成了。希望这些步骤和技巧对您的烹饪之路有所帮助！
以上就是清炒平菇的家常做法的全部内容，1、用料：平菇500克、葱适量、姜适量、青椒3个。2、准备适量葱姜，3个青椒斜刀切成段。3、锅中先准备清水烧开，利用烧水时间将平菇撕开并清理掉根部杂物，水开后将平菇放入锅中，并放入少许盐，起到杀菌去腥味的作用，在锅中焯一分半钟即可捞出。4、捞出平菇后用凉水冲洗，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
