黄鱼怎么做才好吃？1. 清蒸黄鱼 清蒸黄鱼是较常见的一种做法，也是较简单的一种做法。首先将黄鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜丝，放在蒸锅里蒸10分钟左右，即可出锅。这种做法可以保持黄鱼的原汁原味，口感鲜嫩。2. 红烧黄鱼 红烧黄鱼是一种比较入味的做法，需要用到一些调料。那么，黄鱼怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
黄鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。黄鱼的做法有很多种，介绍几种简单又好吃的做法。
1. 清蒸黄鱼
清蒸黄鱼是较常见的一种做法，也是较简单的一种做法。首先将黄鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜丝，放在蒸锅里蒸10分钟左右，即可出锅。这种做法可以保持黄鱼的原汁原味，口感鲜嫩。
2. 红烧黄鱼
红烧黄鱼是一种比较入味的做法，需要配拆明用到一些调料。首先将黄鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟左右。然后在锅里放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入黄鱼煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟左右，即可出锅。这种做法的黄鱼口感鲜嫩，御巧香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。
3. 煎黄鱼
煎黄鱼是一种比较酥脆的做法，需要用到一些面粉和淀粉。首先将黄鱼去鳞去鳃，洗净后在培告鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟左右，然后将黄鱼沾上面粉和淀粉的混合物，放入油锅中煎至两面金黄即可出锅。这种做法的黄鱼口感酥脆，外酥里嫩，非常适合作为下酒菜。
4. 烤黄鱼
烤黄鱼是一种比较特别的做法，需要用到烤箱和一些调料。
红烧黄鱼
主料：黄鱼500g
配料：葱1根，白砂糖15g，姜2片，料酒20g，老抽20g，蒸鱼鼓油20g，蒜4瓣，耗油20g，干辣椒5g，葱花5g
做法：
1、黄鱼去鳞去内脏，打上花刀，擦干水分。切点葱姜蒜，葱绿段最后点缀用。
2、油里放一小勺盐，把鱼放下去煎，先不着急翻动。感觉到一面煎定型了再翻面煎。
3、等鱼两面金黄，把葱姜蒜碎放进来炒香，同时加一大勺料酒去腥。
4、然后放半厅樱首没过鱼身的热水，再放一大勺蒸鱼豉油、一泵蚝油、大半勺老抽、一点点白糖提鲜。盖上盖子焖一会鱼，防止不熟。喜欢吃辣的还可以放点干辣椒圈。
5、把锅子里的酱汁淋一淋到鱼身上扮数，等汤颂蠢汁收的差不多就可以出锅了
6、撒点葱花，完美
家常红烧黄花鱼
的制作方法:原料：黄花鱼、干辣椒、料酒、生抽、耗油、砂糖、生姜、大蒜。
做法步骤：
第1步、朋友快递来的黄花鱼,看着就不错哈哈就是要自己去鱼鳞,反正只要不是活物,我就完全ok啦。
第2步、外面的鳞刮干净,肚子划开,不要的都丢掉就行然后用厨房纸彻底洗干净水份等下煎至的时候油煎的到处都是。
第3步、生姜大蒜切末,葱白缎也切沫。
第4步、无油烟平底锅放少许油,不用太多,丢几片生姜,少许煎香。
第5步、慢慢的放入吸干水份的黄花鱼,火不要太大,稍微煎至一会儿之后在晃动锅不然会糊掉哦是不是轻轻的晃动。
第6步、彻底煎至金黄以后小心的翻面,上面一样,煎至好以后出锅待用。
第7步、取一个小碗,两勺料酒,三勺生抽,一勺耗油,少许白砂糖,适量凉白开搅拌均匀。
第8步、 锅里倒油,倒入 生姜大蒜葱白段沫,干辣椒段小火爆香。
第9步、将鱼小心的放进锅里,倒入先前调好的料汁儿,如果觉得汤汁少的话再加入适量开水煮开后转中小火慢源做慢煮,中间记得锅铲铲一下,除非不黏锅还可以用汤汁浇上面,一是会更好看也会更入味儿。
第10步、我喜欢庆裂乎吃罗勒的味道所以丢了些进去不喜欢的忽略。
第11步、 汤汁剩三分之一的时候出锅,汤留在锅里。
答：一、做红烧黄鱼需要的食材：
黄鱼500克、大葱50克、姜50克、蒜50克、花椒10克、食用油50克、八角2个、面粉20克、酱油2勺、甜面酱1勺、醋2勺、糖1勺。
二、红烧黄鱼的做法：
1、把黄鱼洗净。桐旅
2、把大葱切片。
3、把姜切片。
4、把蒜切片。
5、把大葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖和醋，制作成调料汁。
6、把黄鱼包裹上面粉。
7、热锅热油，放入黄鱼、花椒。
8、煎5分钟至两面金黄色。
9、倒入调好的料汁。
10、加入开水。纤轮档
11、盖上盖子，大火烧3分钟。
12、这时黄鱼完全成熟入味，大火烧2分钟收汁就可以出锅了。
13、最后把红烧黄鱼装盘。
红烧黄鱼的小窍门：
1、炸鱼时为了减少毁乱热油飞溅，我们一定要将鱼表面擦干。
2、红烧黄鱼不要烧的太久，这样一来肉会很鲜嫩。
1、黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。
2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。
3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大者岁火蒸10分钟左右。
4、蒸山嫌租好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。
5、在鱼上摆放葱丝、红椒丝。
6、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。
7、去掉花椒，热油倒在鱼逗兆上即可。
以上就是黄鱼怎么做才好吃的全部内容，一、清蒸黄鱼 1. 准备一条黄鱼，清洗干净后去鳞、去内脏。2. 在鱼身上切十字花刀，用料酒、盐、葱段、姜片腌制半小时。3. 锅里加水烧开后，将腌制好的黄鱼放入蒸15分钟。4. 取出后倒掉水分，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，然后浇上热油即可。二、红烧黄鱼 1. 黄鱼清洗干净后沥干水分，备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
