豆腐最简单的做法？做法：豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成小块放在碟上；皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上；将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上，即可。5、红烧豆腐。原料：豆腐1块、蒜苗1根。调料：糖、盐、酱油。做法：将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，那么，豆腐最简单的做法？一起来了解一下吧。
1、家常豆腐。材料：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。
2、茄汁嫩豆腐。原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。做法：干瑶柱水泡，撕成丝状；嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水；番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡；把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
3、肉末豆腐。主料：豆腐(700克)、猪肉(肥瘦)(100克)。辅料：青蒜(50克)。调料：猪油（炼制）(100克)、料酒(25克)、盐(7克)、豆瓣辣酱(50克)、味精(2克)、香油(15克)。做法：豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，沥去水分；猪肉剁成末；大蒜切成2厘米的段；豆瓣辣酱要剁碎；将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
很少下厨的朋友，做出的菜也不一定都是黑暗料理哦！今天给大家分享一些超级简单的豆腐做法，让你轻松满足家人的胃口。
1. 过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：
- 豆腐切块，鸡蛋打好。
- 豆腐放入锅中蒸10分钟至熟，取出。
- 热锅加油，将豆腐放入，小火煎至两面金黄。
- 另起锅，加入辣酱、调料等，煮沸后浇在豆腐上，撒上葱花即可。
2. 宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：
- 花生炸熟晾凉，去皮；生姜切末，大葱切段。
- 豆腐切小块，炸至金黄，控油备用。
- 锅中留底油，加入花椒炒香，捞出花椒。
- 加入豆瓣酱，炒出红油。
- 加入姜末、葱段炒香，倒入调好的味汁，炒匀。
- 加入豆腐、花生，炒匀，勾芡收汁即可。
3. 番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：
- 青豆煮3分钟过凉。
- 西红柿烫去皮，切块。
- 豆腐切小块，用盐水浸泡10分钟。
- 锅中加油，倒入番茄炒出汁，加入青豆翻炒。
1. 焖煎豆腐
所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个，蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。
步骤：准备料头，煎豆腐，准备碗汁，豆腐裹上蛋液，煎至金黄，炒锅爆香料头，加豆腐，撒蒜苗，翻炒起锅。
2. 香菇豆腐煲
所需材料：五花肉200克，豆腐2块，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵，蒜苗1根，小米辣三个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，盐适量，香油半勺。
步骤：煎五花肉和豆腐，准备砂锅，加入五花肉和香菇，加入调味料和开水，加入娃娃菜，烧沸后加入小米辣和蒜苗，滴香油即可。
3. 香煎孜然豆腐
所需材料：豆腐1块，大蒜6瓣，鸡蛋1个，白芝麻1勺，辣椒粉2勺，孜然粉适量，生抽3勺，醋3勺，糖1勺，盐适量，热油适量，葱花适量。
步骤：改刀豆腐，调酱汁，豆腐裹上淀粉和鸡蛋液，煎至两面金黄，倒入酱汁，撒葱花即可。
4. 肉末豆腐蒸蛋羹
所需材料：肉末150克，鸡蛋2个，嫩豆腐1块，生抽1勺，盐适量，料酒1勺，耗油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，十三香小半勺。
步骤：嫩豆腐切块，鸡蛋打散，过滤豆腐，豆腐蒸20分钟，炒肉末，加调味料，淋在豆腐上，蒸5分钟，淋香油，撒葱花。
1. 锅包豆腐：将豆腐切成块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至两面金黄后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀即可。
2. 家常炒豆腐：豆腐块煎至金黄后，加入葱蒜末和青红椒，淋上提前调好的酱汁，翻炒均匀，勾芡后出锅。
3. 家常豆腐：豆腐焯水后，与香菇片和蘑菇片一起翻炒，加入提前调好的酱汁，炖至入味，淋上水淀粉即可。
4. 豆腐炖双菇：豆腐切块，与香菇片和蘑菇片一起翻炒，加入提前调好的酱汁，炖至入味，撒上葱花即可。
5. 猪血炖豆腐：豆腐焯水后，与猪血丁一起翻炒，加入提前调好的酱汁，炖至入味，撒上葱花即可。
6. 香煎烧烤豆腐：豆腐切块，煎至两面金黄后，加入调料和葱花，翻炒均匀即可。
7. 红烧麻辣豆腐：豆腐焯水后，与猪肉末和调料一起翻炒，炖至入味，撒上葱花即可。
8. 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼煎至两面金黄后，加入姜片和葱段，煮至汤色奶白，加入豆腐煮至入味，撒上葱花即可。
9. 麻婆豆腐：豆腐焯水后，与猪肉末和调料一起翻炒，炖至入味，撒上葱花和花椒粉即可。
10. 番茄虾仁豆腐：虾仁和豆腐块一起翻炒，加入番茄和调料，炖至入味，撒上葱花即可。
1、切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块，个头稍微大一点，方便之后下油烹饪的时候方便夹取。
2、煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸，水快要沸腾的时候改中火恒温煮，大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用筷子感受一下豆腐块的牢固程度，能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。
3、煎豆腐。在干净的锅中倒入少许食用油，加热后放入葱、蒜、花椒爆炒出香，将过凉水的豆腐放入锅中，煎2分钟左右，中途可不停翻面，最后均匀淋上酱油，再撒上葱花即可出锅。
以上就是豆腐最简单的做法的全部内容，步骤：剥皮蛋，切豆腐，凉拌汁，浇入豆腐，加青椒、干红辣椒，拌匀，加葱花、花生碎即可。9. 番茄汁炖豆腐 所需材料：西红柿3个，番茄酱2勺，豆腐1块，红尖椒适量，葱姜蒜适量，盐1勺，鸡精1勺，老抽1勺，花椒适量。步骤：切豆腐、西红柿，炒葱姜蒜，加调味料和水，加豆腐，小火闷煮，翻炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
