包菜炒鸡蛋的家常做法？1， 首先我们把包心菜要刀切开，清洗干净，然后沥干水分备用。2，把鸡蛋打散倒入油锅，翻炒一下，然后倒入碗里备用，如下图。3，锅内放油，油量需要比平时炒菜少多一点点，放蒜末爆香。4，然后再放入包菜，开大火，迅速翻炒至包菜变软，如下图所示。5，倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐和鸡精，那么，包菜炒鸡蛋的家常做法？一起来了解一下吧。
食材明细：
卷心菜300克、鸡蛋2个、花生油30克、葱姜蒜少许、盐3克、鸡精适量
步骤：
1、葱、姜、蒜切好。
2、卷心菜切后，用热水绰一下。
3、起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。
4、锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
5、倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
素烧茄子
材料：
长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗（切小颗）
调料：
细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可
以下是一些简单且口味不错的家常菜谱：
红烧肉：将五花肉切块，加入生姜、大葱、料酒等调料，红烧至肉软烂。
鱼香肉丝：将猪肉切成丝，加入鱼香汁，炒至肉熟。
回锅肉：先将五花肉煎至表面金黄，再加入葱姜蒜炒香，最后加入适量酱油炒匀即可。
糖醋排骨：将排骨先煎至表面金黄，再加入白糖、醋、生姜等调料炒至排骨外表呈糖醋色。
酸菜鱼：将鲜鱼切块，加入酸菜、葱姜蒜、生抽、盐等调料炒至鱼肉熟透。
这些都是简单实用的家常菜谱，希望你喜欢。
白菜豆腐、土豆丝、醋溜豆芽、红烧茄子、红烧排骨、香菇菜心、红烧肉、烧上海青、酸辣西葫芦、西红柿炒鸡蛋等。
包菜炒鸡蛋的家常做法如下：
原料：包菜、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、蒜。
1、包菜洗净，把菜叶子手撕成小块。蒜切成蒜末，备用。
2、热油锅，直接把鸡蛋打进去锅里（不用事先打散，这样炒出来的鸡蛋会黄白分明，更好看）炒2~3分钟，盛出备用。
3、锅内放油，油量需要比平时炒菜多一点点，放蒜末爆香。
4、放入包菜，大火，迅速翻炒至包菜变软。
5、倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐和鸡精，迅速翻炒均匀。
6、出锅。
以上就是包菜炒鸡蛋的家常做法的全部内容，包菜炒鸡蛋 1，包菜撕成小块用清水淘洗干净，再沥干水分。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，准备一些香葱段、干辣椒、蒜片。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里放入蒜片和干辣椒一起炒香。6，倒入包菜，大火快速炒软。然后把炒熟的鸡蛋倒进来。
